Как да се подготви туршия с перлен ечемик

Много хора си спомнят вкуса е направена с ечемик от детството си. Тя бе дадена на първия и в детската градина и училището. Но не всеки знае как да се готви туршия ечемик.

Съставки за първото ястие "туршия с ечемик"

4 порции при 2, 5 литра вода

• Булгур от ечемик - 1/3 чаша,
• Картофи - 2 бр,
• Морковите - 1 бр,
• Лук - 1 бр,
• пипер - 4-5 парчета,
• Дафинов лист - 1 бр,
• кисели краставички - 2 бр,
• Краставици солена вода - 0,5 чаша (можете да замените саламура от маслините)
• Зелено

Как да се подготви туршия с перлен ечемик

ечемик измиване Pearl, изсипва вряща вода и се оставя да набъбне в продължение на 30 минути.

В тиган да се излива вода, сложете на пара ечемик и оставете да къкри, докато омекотена зърна.

Когато ечемикът е нежна, картофите, нарязани на филийки и се пускат в супата.

Какви са филийки? Картофи и корени, в зависимост от размера на нарязани на две или четири части по всяка порция и след това нарязани на парчета.

Моркови и лук, нарязани на ивици.

Какво е сламата? Първо, нарязани на ламели

а последният - на лентата (слама)

В зависимост от целта на слама може да бъде много тънък (за картофи, дълбоко пържене) и средна дебелина (за сотиране кореноплодни растения).

Запечени лук и моркови в тиган в растително масло.

Краставици нарязани на малки кубчета (по избор с краставица може почистете кожата). Краставиците добави малко бульон и сварени до омекване отделно, в противен случай те ще останат твърдо и няма да достигнат до готовност.

10 минути, докато тя е готова да постави в passirovku на супа, добавете краставици.

В края на изсипва в туршия с ечемик краставица солев разтвор, сложи сол и дафинов лист, доведе до супа готови (вместо краставица солен разтвор може да се инжектира физиологичен разтвор от маслини).

Туршия с ечемик служат горещо поръсени Зелените.

В тази рецепта, ни се казва как да се подготви туршия с ечемик.