Как да се подготви отвара от кайсия в дома
Кайсия е считан за един от най-популярните плодове, поради високата си доходност, всяка година събира стотици хиляди тона ароматен плод. Яжте кайсия, както пресни и консервирани форми, например, се готви сладко или мармалад, не по-малко популярен отвара от кайсия или по-просто, abrikosovka.
Днес има десетки домашни рецепти за напитки, но основните критерии за изготвянето му са съставки - захар и мая се използва или не - изборът е чисто индивидуално, във всеки случай, кайсия водка ще бъде отменена!
Класически винаги е на мода
Най-популярната рецепта е една, в които има захар и мая.
Въпреки множеството несъответствия във връзка с добавянето на тези съставки, отвара от кайсия получи ароматно плодове с мека палитра.
За да се подготви напитка у дома нужда:
- Пресни кайсии (стъпкана са перфектни, сочни и дори презрели плодове) - 10 кг;
- Захар - 5 кг;
- Сгъстен дрожди - 100 г;
- Вода - 10 - 15 литра (в зависимост от структурата на кайсия).
Класическата рецепта за домашно произведена бира се приготвя със захар, тъй като позволява да се увеличи добивът на крайния напитка 3 пъти, най-малко. Някои познавачи все още настояват за рецепти без захар, но ако, вместо месест плод е кисел мед-кайсия, се оказват много малък, така че в този случай, захар - спасение.
Брага да бие по-бързо, да се използва мая. Може ли без тях, но в този случай, процесът на ферментация ще се увеличи от 7 до 30-40 дни.
За да се подготви abrikosovki у дома трябва първо да оправи и измиване на плодовете, трябва да сте сигурни, да се вземат мерки да не се получи гниене нататък всеки кайсия трябва да се почиства от костите. След подготвителната фаза, плодът трябва да бъде смазан, това е идеален за нормална мелница или пасатор модерно. Получени пюре плодове е необходимо да се излива в бутилката или контейнера, в който да играе Брага, добавете маята предварително разтваряне ги във вода, добавяйки, останалата част от сумата на вода.
Капацитет трябва да се оставят на място, където няма пряка слънчева светлина, на шията е абсолютно необходимо да се сложи на капан за вода. Най-удобният и лесен начин - купете в аптека латекс ръкавица и я сложи на врата на контейнера, където тя играе домашно приготвена бира. Друго предимство на ръкавиците е процес визуална затваряне разбиране ферментация (ръкавица изпуска и утайката се появява на дъното).
След завършване на ферментацията идва следващия етап - основната дестилация. За това е необходимо да се филтрува получената консистенция през тензух. Цялата продукция е разделена на:
- "Глава" - първи 0,1 - 0,2 л, като характерен мирис на алдехиди, намиращи се в състава;
- Основната продукция (качвах докато крепост сведени до 30 °;
- "Опашката" - последната част, която се използва за увеличаване на крепост следващата каша, или просто не се използват.
Moonshine на кайсия получи мека, с приятен аромат и леко послевкус ако държите повторна дестилация.
Получаване abrikosovki без захар и дрожди
ВАЖНО: Плодове в никакъв случай, не се мият, те просто се почиства от костите, удряха в пюре и се пълни с вода.
Кайсия е по-добре да се вземе сладко, толкова по-захарното съдържание, толкова по-добре продуктът ще излезе от това. Braga се от 2 седмици до 1.5 месеца, времетраенето ще зависи от съдържанието на плодова захар, по-висока, толкова по-бързо в края на процеса на ферментация. Дестилацията може да бъде накъсана, но това е по-добре да се избере едно двойно.
Пригответе вкусни качествени напитки за себе си и любимите си хора!