Как да се почисти щуката (в м

На първо място, трябва да се измие рибата под студена течаща вода и подсушете с хартиени кърпи. След това приготвената щука поставят на плоча (за предпочитане, когато дъската е стъкло или керамика, защото дървена дъска включва силен мирис на риба и да ги отстрани ще бъде много трудно). С помощта на остър нож или допълнително устройство, предназначено за почистване на скалата чрез задържане на опашката на рибата, извършва транслационно движение и по този начин се пречиства от люспи. След това, с цел правилно почистване на щуката трябва да изпълни тези действия:

Или някои кухненски ножици или от някои други ножици големи количества, перки са отстранени. Необходимо е да се премахнат и двете странични и опашната перка, а не оставяйки след себе си перка, която се поставя на гърба на рибата.

След повдигане на капака на хрилете трябва да бъдат отстранени намира под щука хрилете. Този процес протича с малко, но остър нож. На хрилете се отстраняват чрез тях изключване от прикрепването до костта. За пълния отстраняването на хрилете трябва да се реже хрущял поставен между корема и главата на рибата. Внимание домакини трябва да се фокусира върху изключително острите зъби на щука, които в случай на немарливо изпълнение на работата по хрилете на екстракция могат да режат пръсти.

С оглед на надеждно се справи с въпроса за това как да почистите щуката, трябва да се научите как да премахнете вътрешностите, не vsparivaya корема на риба изцяло. За да направите възстановяване на вътрешното щука трябва да отреже главата на тялото на рибата на дъното с вилица и лъжица за извличане на всички вътрешността. След това, можете да премахнете кожата от рибата и да я споделите на кръста.

Можете също да почистите щуката "зарибяване". Така е начинът, която е описана по-долу.

С остър нож направи разрез около главата, без да вредят на гръбнака и костите, без да докосвате вътрешността!

В резултат, тъй като тя ще бъде направен разрез, вертебрални фрактури свързващи главата на щука.

Внимателно извадете, като в този случай всички чаркове ще излязат зад главата си, внимателно измийте щуката отвътре.

На следващо място, внимателно, опитвайки се да не се нарани кожата за премахване на задната перка.

По същия начин, за да се отстранят останалите ребра (дупките след перките преди пълнене трябва да обхваща резба). Внимателно се прекъсне труп щука шпатула или нож странично основа на (това се прави с цел по-добро разделяне на кожи).

С помощта на нож, като се започне да се отстрани кожата. Пръста, за да се закачат кожата на предварително нарязани, а след това премахнете напълно. Отивате на опашката, нарязани на гръбначния стълб, без да вредят на кожите. За кожи и чорап с щука отстранени. Извадете филетата от билото. От щука глава за отстраняване на хрилете. Внимателно изплакнете. Пайк подготвени за пълнеж.