Как да се пие вино консумация етикет на вино

Легендарният книгата "Quo Vadis" Genrika Senkevicha има голям фраза: ". Не бъдете прекалено натрапчив, не забравяйте, че доброто вино трябва да се изпие бавно"

Да, вино етикет - че правилата на сервиране и сервиране температура, и очила, и придружаващите ястия, и много повече, но основната пиене на вино три правила: пият хубаво вино, в подходящата компания и бавно.

Помниш ли ме? Сега всичко останало е в ред.

Що се отнася до чиниите, виното е традиционно пил от специални чаши за вино върху тънък стрък, изработена от тънък прозрачен стъклен, а след това всичко зависи от това какъв вид вино за пиене. Удължени очила, подходящи за червени вина и сухи, широки и отворени чаши - за полу-сладък. Шампанско и пенливи вина вино етикет диктува от тесни чаши за вино да пият. Изострена нагоре очила просто направени за подсилено вино, чаши за вино и малък с конична форма - за десерт или ликьорно вино. Една малка, проста, но много разумно правило гласи: по-силна е виното, толкова по-малко трябва да бъде фаянс. Между другото, ако сте планирали рецепция, Спомням си, чаши за алкохол, бокалове и чаши за вино се поставят в ред или в полукръг пред всяко ястие в реда, в който ще се сервира напитки.

Ако обикновен млад вино може да се излива в гарафа или стомна, а след това сервира в ретро бутилки "изначалната" вид на. Въпреки това, в отлежалите вина, произведени характеристика седимент - как да се служи на вино в такъв случай? Ако утайката е лесно да се вдига от дъното, най-добре е да се внимателно добавете виното в друга бутилка, а гостите вече трябва да вярваме, думата, която предоставя информация за марката и годината на реколтата. Ако утайката е достатъчно плътен, внимателно сложи бутилката на масата. Специално внимание е отделено на процеса на отваряне на бутилката. Специалистите съветват да се пускам бяло вино непосредствено преди употреба, но червено - най-малко половин час преди пиене, то тогава е време да се получи достатъчно кислород. Шампанско и пенливи вина, разбира се, вече е отворен на масата. Една чаша, пълна с вино, не повече от две трети (за предпочитане една трета до една втора): в този случай, можете да "търкалят на" варя, да се направи оценка на цвета и аромата да се изследват. Не забравяйте, че виното - не е вода, то не може просто да се пие и глътки. Вземете чаша в ръка, да се насладите на букета. Otpeyte малка глътка и задръжте втория по задната част на езика, вкус пъпки напълно да "вкуси" напитка.

Това се прилага за вино, и това, което по-добре да пиете вино - много чести въпроси. Да започнем с това, кога и какъв вид да пие вино. За да се разреши този проблем, разбира се, за вас, но ние трябва да помним, че през лятото по-подходящо на масата ще изглежда сухи бели трапезни вина имат определен свежест и способността да утолят жаждата си. В студено време, и се отдава предпочитание на червени вина с техния силен затоплящ ефект. Какво по-добре да се пие вино? И ароматен подсилено вино (порт, Мадейра, шери, вермут) са отлични аперитиви, които трябва да бъдат обслужвани преди хранене. Сухи, полусухи и полусладки вина са идеални за зеленчукови ястия. Сухо червено вино е традиционна добавка към ястия от домашни птици, телешко, агнешко, птиче месо, както и на шиш кебап, пилаф и варено свинско месо. Сухо бяло вино и шампанско са добре в унисон с плодове и сирена. За предястия, леки месни и рибни ястия обикновено се сервират бяло трапезно вино. За морски дарове оптимално пригоден нежни бели вина без рязко киселинност. С топли предястия комбиниран порт, Мадейра, шери, Марсала. Liqueur вино и десерт и сладки газирани вина, ще бъде чудесно допълнение към десерт.

Разбира се, това е само груб ориентир за това какво те пият вино. Но това със сигурност е възможно да се каже какво вино не трябва да се пие: остър, прекалено мазни ястия, богат вкус подправки, както и солени и кисели продукти - това е основните "врагове" на виното, не позволява да се разпознае вкуса и аромата на напитката. Въпреки факта, че десерта трябва да бъде по-сладко от виното, че е важно да не се прекалява: сладки храни, съчетано с сухо вино ще ви накара да трепне: "кисел", и в този случай, толкова по-успешна ще е изборът в полза на по-младите, плодов, остър виното. Това не е в съответствие с това как да се пие вино, цигари и всичко, тютюнев дим и мента аромат на къри ястия, пикантни аромати на готвене, мазна риба и оцет. Въпреки факта, че тонът на кафе, ванилия, шоколад и канела често присъстват в букета на виното, самите продукти не са най-добрите спътници на виното, с изключение, може би, само някои подсилени вина.

Хубавото вино никога не е твърде много, и Бенджамин Дизраели, каза, че "многообразие - забавно майка", толкова перфектно на масата няколко добри вина от различни видове. В този случай, е необходимо да се помни, че служи мезета (които, както вече знаем, пристанища, вермут и т.н.), както и директно по време на парти първо сервират по-младите и по-леки вина и бели вина трябва да бъдат обслужвани преди червено преди ядене.

Но да се върнем към началото на нашата история, вино етикет - необходимо нещо, колкото определя от факта, какво да пие вино, но не и уютна атмосфера, добра компания и добро настроение удоволствие от пиенето на вино не може да се получи.