Как да се пие червено вино - важни подробности!

Създаване на висококачествени червени вина - задачата на талантлив винопроизводител. Арт дегустатор - насладите на едно питие правилно, за да се насладите на богатството на нотки на своя вкус и аромат.

1 Изборът на подходящи очила за различните разновидности на червено вино

Много любителите на виното абсолютно никакъв фокус върху тази важна подробност в дегустацията, тъй като изборът на подходящите винени чаши. Разбира се, трудно е да се запасите пълен набор от необходимите мощности, тъй като разполага със собствен специален формуляр за всеки клас. Въпреки това, най-правилната форма за дегустация вярвам лалета очила за тънка куха дръжка със средна височина. Те позволяват да се концентрира вкусовете и се чувстват виното в своята цялост.

Червено сухо и полу-сладък напитка от шампанско за предпочитане специални очила с куха конусна стабилен крак. Очила на тази форма позволява по-издръжливи и пенливите свойства на напитката. Особено внимание следва да се обърне на избора на един тесен дъното на купата, която задължително трябва да бъде лек отстъп, мехурчетата пенливо питие можеше бавно расте.

Препоръчваме ви да посетите

• Пино Ноар - роден във Франция, е призната в целия свят
• Какво се пие червено вино - общ етикет
• Вино Санджовезе - най-търсените червено вино в Италия

За дегустаторите скъпите изискани вина от сортовете Мерло Бордо грозде, Каберне Фран и Каберне Совиньон, използвайте специални очила с голям заоблен купа. Също толкова популярни сред ценителите на алкохолно напитки вино от Бургундия, представени много Pino Nuar и Gamay Божоле. Те се доставят в стъклени съдове, чашковидна форма коняк очила с дълъг тънък ствол. По този начин, вино ароматизиращи летливи вещества е описан в широката част на купа, а след това постепенно по-концентрирани в тясната част на стъклото.

Освен образуват стъклото, то е да се отбележи правилното дебелината и цвета на стъклото. Чашата трябва да бъдат изработени от тънка стъклена, а краищата на контейнера внимателно полирани до всеки дегустатор успя да се чувстват температурата на напитката, както и алкохолни гърлата попадат директно върху езика. Също така, стъклото трябва да бъде бистър и безцветен, което го прави възможно да се помисли за играта на вино в слънцето и равномерността на цвета му.

2 оптимална температура фуражни червени

Преди да започнете да пиете вино, уверете се, че тя е в съответствие с температурата. Това устройство е основният компонент на веригата, което прави възможно по-ясно да разкрие вкус на напитката и цвят. Много съвестни производители, които ценят вкуса на питието си обхват, дават съвети за оптималната температура за доставка на определен тип вино. Въпреки това, ако тези данни не са, трябва да се ръководи от общоприетите температура поведение на червени вина:

• младите клас-забавено 1-2 години - 13-15 °;
• Прибори (сухи, полусухи и полу-сладки сортове) - 16-18 °;
• Десерт - 14-16 °;
• стари червени винени сортове - 15-17 °;
• Пенливите сухи и полусладки вина - 14-16 °.

За да се запази температурата на напитката по време на използването му, трябва да държи чаша с показалеца и палеца на крака. Не забравяйте, че ако държите чашата с дланта си за купата на стъкления съд, виното бързо се затопля губят вкус и аромат.

Има и друга тайна - за да се насладите на алкохолни аромати на виното, цвят и вкус, не забравяйте да попълните стъклото 2/3. Освен в този случай може да бъде само в червено пенливо вино, което се прави, за да излее до върха. Звездни стриктно да се придържат към тези правила, ние знаем, че за да се чувстват всички предимства на едно питие може само ако има достатъчно въздух в стъклото.

Етапи 3 дегустация червени

Преди да се пие и да се насладите на вкуса на напитката, уверете се, че качеството на виното. За да направите това, вдигнете чаша вино на нивото на очите и бавно го завъртете леко наклонени към него. Качествено вино, ще се излее на слънце, тя трябва да бъде без въглероден диоксид мехурчета изключение - пенливи вина. Трайни отлежали вина имат цвят вариращ от лилаво и завършва с кафяви, а младите разновидности - светло рубин, гранат, лилаво и нюанси на череша. Всяко мътност, както и като отделна кафяв цвят на вино за нарушение на производствена технология.

След като прецени, компонентите на качеството на виното, без да се налага да преминете чаша, да си поема дъх и да се насладите на аромата. Не забравяйте, че доброто вино трябва да се даде само приятни алкохолни изпарения, без мирис на сяра и ферментация.

4. Процедурата за дегустация на различни вина и леки закуски

Ако ще да се пие няколко вида червени вина, дегустация трябва да започне с по-малко на възраст по-млади класове, постепенно преминаване към подсилени вина, както и много години на устойчиви степени. Пийте десертни вина трябва да се в самия край. Преди използването на бутилки червено вино, пускам го и оставете "дъхът" от 15 минути до 1 час.

Червеното вино е идеално с месни ястия, гъби, полусладки сортове с ястия от зеленчуци и се изсушава за мазна риба. Газирано сухи и полусухи вина, се вписват в каквито и да било храна, единственото нещо, което може да бъде изключена от списъка - кисели херинга и ястия. Сладки сладки и полусладки пенливи вина са идеалното допълнение към нерязък сортове сирена, плодове, сладолед и десерти.

Напълно прекъсне вкуса на всяко вино солени и кисели храни, така че е по-добре да се комбинира с други алкохолни напитки.

Как да се подготвите конфитюр от смърчови шишарки