Как да се пекат вкусни козунаци - рецепти

Сода за козунаци и след това осветена в църквата - древна християнска традиция, която е оцеляла до наши дни. Три дни преди Великден Седмица Великден домакиня поставят тестото и печени сладкиши, които са с формата на църква с купол. Козунаци - особено сладкиши. Това е още по-трудно да се обясни защо са направени в навечерието на Великден, не изсъхне, не мухлясва, и може да се съхранява дълго време. В древни времена, не само козунаци осветени в църквата, но те също са изложени в областта, наричайки такъв начин, прибирането на реколтата; те се чудеха - между другото това, което получава торти домакинята, установихме колко успешна ще следващата година. Той се смята за символ на просперитет дори пищна торта, а ако на върха на тортата напукване, засегнати - лош знак. Има много на пръв поглед странни, правила и вярвания, как да се пекат сладкиши. Но все пак днес, а домакинята се опитва да ги спазвате. Е, как да ispechvkusny козунак?

Смята се, че на тортите трябва да постави много тесто. Колкото по-тестото, толкова по-добре може да се разбърква, толкова по-добре ще се повиши и толкова красива, за да получите готови сладкиши.

Не си струва спестяване продукти (яйца, захар и масло) пекат козунаци. От добре с аромат на тестото, получено вкусна, сладка и мека "pasochki".

При смесване на тестото за питките трябва да се помни, че съгласуваност трябва да бъде течност (такива торти няма да се покачват, и са изградени) и не трябва да бъде с дебелина (такива торти са тежки и се втвърдяват бързо).

Тестото трябва да се месят за дълго време - толкова дълго, колкото той спира придържа към ръцете и стените на съдовете за готвене.

Място за тестване на подхода трябва да е топло - температурата трябва да бъде не по-ниска от 30 градуса. Да се ​​избягва контакт с студен въздух тестото от чернови.

Когато тестото се подава към подход, не стои до него се говори на висок глас или вик, трипер, или силен гръм и трясък. Смята се, че тестото е "страхуват" от шум и може да падне.

По време на печене във фурната в долната решетка е необходимо да се постави съд с вода, за да се избегне жарко стените и дъното на тортите.

Ако върховете на торти в печене започнаха да се изгори, трябва да се постави върху тях за хартия за печене, намокрена с вода.

Готови ли сте да се охлади торти по-добре преобърнал на една страна и от време на време, за да ги обърнат така, че да не се превърне в един двустранен.

По традиция в Русия козунаци изпечени кръгла форма с кръст. Декор, смазочни върха със смес от вода и яйца и се поръсва с натрошени бисквити. Сега в продажба на голямо разнообразие от декор на карамел - цветни осеян с цветя и други фигури, оцветени кокос, различни глазури и др.

Слушайте тези съвети и със сигурност ще ispechote vskusnye козунаци.

Гответе с удоволствие!