Как да се пекат торта за рождения ден и да не го притеснявам, "друг град" онлайн списание Самара

Има много рецепти онлайн, но ние решихме да разберете основните правила на печенето на баницата "Щоле" Volzhsky Avenue, 47 - в мястото, където тортите са толкова вкусни, че се опитате веднъж, лицето е лишено от почивка и търсите ценните знак навсякъде, където Той е донесъл съдбата му.

тайна формула

Трудно откъсване от съзерцание на витрини, който се разпространява с прясно изпечени лакомства, ние сме в движение изисква персоналът да издава тайни пайове, обещавайки да използва това знание само за благото на човечеството. Въпреки това, нещата не са толкова прости. Научно-изследователска и сладкарите в "Щоле", като жителите на небето или тайни агенти, чиито имена се пазят в тайна - "Щоле" притежава такова високо ниво, че състезателите са готови да направят всичко, за да разобличи рецептата. За щастие, те се смили над нас и каза, основните правила за печене торти, като се започне с тест и завършва с пълнеж. И дори показа как да се направи реална Бери проститутка.

Така че, класически тортата е тесто и пълнеж. За да се подготви правилно тестото за тортата, ние се нуждаем от храна на най-високо качество, които трябва да се пресее. Ако брашното е била съхранявана в килера или кабинет или да го донесе само от магазина, трябва да се изчака до шест часа, така че е напълно затопля до стайна температура. След това е необходимо, за да победи на яйцата, Разтворете маята с топло мляко, месят тестото от нея и добавете гарнитурата 50/50. Много експерименти, за да се увеличи делът на пълнене се извършва, но след това на тортата просто се разпада. Изглежда, че няма нищо по-сложно ...

След запълването е изложена, тортата трябва да се изправи срещу фурната на "неподатливост" в продължение на 5-10 минути. lezone на тесто намазва - с разбитото яйце със сол и захар. Само тогава тортата се изпраща на 30-35 минути във фурна, загрята до 220 градуса.

Но това не е всичко. След като имаш баницата, той трябва да "почине" за около 10 минути, покрити с кърпа. Само тогава тя става мека и нежна.

С пълнеж също не е толкова просто. В "Щоле" пайове там и с класическата пълнене и собствена уникална торта. Например, вкусна торта с херинга, пълнени с заешко месо и гъби и дори приятел и броколи. Най-простият Бери Пълнежът е изложена само под формата размразена, така че тортата не е изложено на вода.

Само връзката между съставките, не е казал. Можем да предположим, че е търговска тайна, може да бъде - в тайна любовница, но техническият директор само се усмихна в отговор, като се осигурява, че всеки обича да готви у дома си по свой собствен начин, както и стандарта на "Щоле" не е задължително да се разглежда като база за сравнение. Въпреки че, разбира се, най-популярните пайове в България от "Щоле" едва ли могат да се намерят.

Опитахме се да намерим най-добрата рецепта за бутер-тесто с мая, която прави преглед можеше да е малко по-подобен на това, което имате на тортата "Щоле" и е установено, повече или по-малко сходни по отношение на стопанките.

Имаме нужда от 450 грама пшенично брашно, една четвърт от един литър топло мляко, 12 грама чист компресиран мая, 10 грама сол, 3 жълтъка, 90 грама масло и 45 грама захар.

В топлото мляко се разтвори прясна мая. Брашното се изсипва сол, добавете жълтъците и се изсипва обратно млякото с маята. След това го месят, докато гладка слуз. Миксер използване дюзи за месене, месят в продължение на 5 минути при най-бавната скорост само докато всички съставки на съединението. Трябва да получите лепкава тесто. След това, в отделна купа се смесват масло със захар паста и постепенно добавете тестото, непрекъснато месене в миксер. В крайна сметка трябва да се получи хомогенна еластична тесто.

Като цяло, това не е толкова лесно. Така че, ако не сте уверени, че можете веднага да притежава, за да наблюдават целия процес, и да се подготвят вкусна торта за близките си хора може да бъде малко по-хитър и си купите готови и свежи, както и в "Щоле" няма никакви сладкиши, ispechonnyh ден преди. Първите торти печени от 8:30 часа и се транспортират до магазините на Dybenko, 30 търговски център "космодрум" и слънчева, 60 "Crossroads" търговски център. Последно торта се пече до 17:30 часа, като въпреки някои забавяния хлебари да се пекат питки по поръчка.

Мрежа кафе-пай "Щоле" в Самара:

Volzhsky перспектива, г. 47,
Ул. Слънце, 60. 9-база, търговски център "Crossroads"
Ул. Dybenko, 30, търговски център "космодрум".

Поръчайте пайове у нас и в офиса в Самара:
8 (846) 972-02-52