Как да се пекат пълнозърнест хляб
- Брашно - 400 грама
- Бран - 50грама
- Захар, суши мая, сол
- Топла вода - 200 мл
- растително масло
Бран - много полезен продукт за нашето тяло. Те съдържат хранителни фибри подобряване чревната микрофлора и неговата ефективност. Редовната консумация на трици в храната помага за намаляване на холестерола и кръвната захар. Както и хляб и трици ще ви помогне да отслабнете. Въпреки факта, че процеса на подготовка отнема много време, резултатът е наистина си струва.
В малка купа Поставете суха активна мая, и след това се разрежда с топла вода. Всичко се разбърква добре и се оставя за половин час на топло място. Мая през това време ще започне да се отклонява и течната повърхност е покрита с пяна. Брашното се пресява в купа или голяма купа, добавете трици, сол и разбъркайте добре. Към тази смес се добавят растително масло.
Водата с маята и се излива тънка струя в брашното, докато се разбърква внимателно дървена шпатула докато всички съставки, докато сместа е гладка. Преди да се пече хляб трици, месят тестото на ръка за около пет минути, докато тя придобива еластичност и мекота. За да се улесни тази процедура, можете да вземете помощта на кухненски робот.
Тестото се омесва в него при средна скорост няколко минути, и след това същото количество при висока. Оформете топка от омесва тесто и го оставете за няколко часа на топло място. Когато тестото е подходящ (като се очаква да се увеличи най-малко два пъти), образуват погача от него, направи разрез във формата на кръст на върха.
Печене поръсете с трици или царевично брашно, а след това се премине бъдещата пълнозърнест хляб. Покрийте го с кърпа и го оставете да седне за един час на топло място да се обърнат. Десет минути преди началото на печене да се насладят на отопление фурна. Включете го и загрейте до 220 ~ 0 ° С. В долната си пут купа, пълна със студена вода.
Печене на тестото, да го изпрати във фурната и се пече хляб от трици около четиридесет минути. Готов хляб за няколко минути в гореща вода, и веднага след това обратно да се сложи във фурната на кутията с тел и се оставя в продължение на двадесет минути, за да се охладят. По този начин, можете да получите най-захар и хранителни вещества, от трици. Хляб се съхранява на хладно място.