Как да се отбележи заек у дома етапи и полезни съвети

Клането на животни за месо и кожи за - процесът не е приятна, но за съжаление това е необходимо. Основното нещо - заекът да причини възможно най-малко страдания. Един опитен селекционер целия процес от долу нагоре за отстраняване на кожата и намаляване на цяло не отнема повече от пет минути. Въпреки това, преди това е необходимо известно обучение.

Подгответе се за клане

В действителност, времето на лицето зависи от селекционера. Ако целта на повишаване на зайци е да се получи месо, необходимо е, че зайците са достигнали съответните показатели на телесно тегло. Ако целта на отглеждане - за да осигури високо качество на кожи, най-важното тук - да чакаме до прохода на линеене.

• Цвят: кожа сънна заек - бял, сякаш хвърля все още продължава - на тъмно; докато цялата кожа не придобива еднакъв бял цвят - сменяне на перата не е завършен (тя трябва да се забравя, че при зайци бял цвят на кожата по време на смяна на перата - не тъмно);
• от вълна сила: два пръста леко vyschipnite вълна в корема или гърба - в друга линеене заек се отделя лесно от кожата и перата, както се казва, "прашен"; ако козината е по-силен от стомана и не извадя - процес на промяна палто завършена.

Следваща избран за животно за клане се нанася на земята и престават да се хранят добитъка. глад период - от 12 до 24 часа (вторият - за предпочитане).

Това е да се гарантира, че на храносмилателния тракт на заек пречиства естествено, значително намалява риска от разкъсване на стомаха или червата по време на рязане, и, като цяло, значително улеснява обработката на трупа.

Още по темата: Защо е заешка кръв в клетка?

Какви инструменти трябва да използвам?

Придържайте се към лицето. Обикновено се използва част от старите рязане лопатите дълги 40-60 cm. не се препоръчва да се използва метален прът. Често варени стик увити с каучук или кърпа в няколко слоя. Опитните cullers правят без инструменти, с помощта на долния ръб на собствените си ръце.

Spacer. Той е с дължина пръчка от 30 cm с остри ръбове. Строго в средата прави кръгъл жлеб. Spacer висеше от здраво въже на нивото на очите. На него е прикрепен към derinding на трупа.

Ножове. Обикновено имате нужда от два ножа; една - за одиране, а вторият - за рязане на получения трупа.

Също така, трябва да се подготвят предварително някакъв контейнер, който ще постави себе си, вътрешностите, бъбреците отделни и отделно месото - на черния дроб. се използват конвенционални емайлиран съд с достатъчна широчина. Ако след премахване на кората е планирано за по-нататъшно прилагане на необходимата рамка за нейното затягане.

За чувствителен новаците трябва амоняк.

Също така е необходимо предварително да се подготвят съд с вода и кърпа, че веднага след процеса на затваряне да се мият ръцете си.

Клане на зайци в дома

Има няколко начина да вкара заек у дома.

Най-честите от тях са. Опитвате се да не се плашат животното, внимателно я издърпайте навън от клетката. Лявата ръка хванете здраво задните си крака и повдигнете предната част на главата надолу. Ако самият миньор няма да е нервен и да направи резки движения, заекът се успокои бързо.

На следващо място, да вземе една пръчка в дясната си ръка и се прилага силна и остър удар в задната част на главата.

Увит около тъканта на пръчка (или от гума) ще допусне натъртване. Точността и силата на такава атака е много важно, тъй като правилният хит моментално убива животното. Влак удари по-добре на ядки или кайсия ями. При удар, по-добре сложи по-голяма сила, отколкото е необходимо, а не по-малко, тъй като заек или дълга агония вика силно действа на нервната система. Правилно намушкан води до смърт в 10-20 секунди.

Някои животновъди използват за сгъване на шията лице или електрически ток, но в първия случай се изисква определен опит, а вторият е вече почти никога не се използва.

След като тялото на заек спира потръпваше, той веднага е необходимо да кървят.

За тази цел в областта на скакателната става задните крака пробиват отворите между кост и сухожилие, което се вмъква в спейсера и трупа е окачен на нивото на очите, както е описано по-горе. За кръвта напълно източена, или изрежете окото или нарязани на артерията през устата, или да направите съкращения на носа. Стичат в кръвта трябва да се събира в приготвената контейнера.

Как да премахнете кожата правилно

Премахването на кожи (различно - дрането) начало, да кръгъл разрез в областта на краката на скакателната задните. Предните крака са отрязани до ставата на китката. Също така, веднага отсече ушите и опашката. В областта на слабините трябва да бъдат особено внимателни. Тя е толкова чист, за да дръпнете кожата от бедрата към слабините, така че да не вреди на уретрата. Обикновено това място е част от кожата.

След това кожата се отстранява лесно. Нейният съюзим към главата на заека, като пуловер. По време на този процес, можете да си помогнете с нож, премахване на части от кожата с мазнина или месо. Ако времето е точно отдолу, заек стопен и е напълно здрав, кожата се съвзе много бързо. Когато стигна до шията на кожата се отстранява остатъците от предните крака и леко разрез подкожно филм дърпа главата.

Ако имате намерение да се бели по-нататъшна обработка, е необходимо да се изтеглят на специална рамка за премахване на остатъци от вътрешната страна на месо и мазнини.

Правилно Одрани допълнително пречистване изисква малко. По преместване кожи у дома - тема за друга статия.

клане на трупове

Премахване на кожи от мъртви заек много по-дълго, отколкото си касапин.

На пръв разрез на корема близо до задната част на трупа, а след това, като се обърна от корема към задната част на бедрото и с двете ръце се прекъсне ингвинална кост.

Следващата стъпка внимателно нарязани на пикочния мехур и на органите на пикочо-половата система. Провеждане на парче кожа, останали в слабините (вж. По-горе), да вземе на червата и други органи на храносмилателния тракт. Жлъчния мехур трябва внимателно да се намали с всички жлъчните пътища, като внимавате да не се закача на черния дроб.

Най-малко отсякоха главата, след което трупът може да бъде отстранен от подпора и откъснати от задните си крака. В този процес завършва рязане.

Няколко съвета от опитни животновъди

За начало, животновъди обикновено възниква много въпроси. На някои от тях ще се опитаме да отговорим в края на тази статия.

Номер едно въпросът - "Къде мога да продават кожите?"

Намери купувачи на едро щракнат. За да направите това, има достъп до Интернет. Но за да бъде печеливш, за да си сътрудничат с него - това е големият въпрос. Цените на кожи, полуготови продукти обикновено са доста ниски. Тя е много по-изгодно да се продават от суровини и продукти. Чрез една и съща интернет търсят наблизо човек, който прави професионален кожухарски кожи и ги шие дрехи и аксесоари.

В същото време най-много да се учи професията на шивач и кожухарска не е необходимо. С теб - кожата и реализацията на продукти с професионален - производство на готова продукция. Такова използване на кожи от животни, е много по-изгодно, отколкото продажбата на суровини в насипно състояние.

По втория въпрос - "Какво ножове трябва да се използва при рязане?"

Тези ножове трябва да бъдат две. За клане - права линия, за отстраняване на кожата - тънки и извити. Тези ножове могат да бъдат закупени в специализирани магазини или правят по поръчка.

По третия въпрос - В кое място по-добре, за да гледате на вълната за определяне на края на сънна?

Сънна винаги тече от главата до опашката, така че трябва да проверите е необходимо в долната част на корема и бедрата на задни лапи на статута на този процес. Той е там, че вълната хвърля в последния завой.

По четвъртия въпрос - "Защо е на пазара продават трупа с задните крака?"

Това е много проста. заек труп е много прилича на котка, и дълги задни крака се окажат в полза на купувача, че е - това е заек, а не котка. Обикновено след това лапата веднага отсече.

днес Последен въпрос - "Какво трябва да бъде ножа, за да почистите кожата от месото и мазнините"

Това острие не трябва да бъде остър, тъй като има намаляване на риска кора на превръщането в реалност, когато. Следва да се отбележи особено внимание при почистване на слабините и коремната област, тъй като там - най-деликатната кожа.