Как да се организира прием в дома
На вътрешния празниците, предприети за поканите гости на богата гощавка. Въпреки това, тази традиция води до загуба за домакините, и тежестта на чувство в стомаха си за гости. Какво става, ако къща организира БАНКЕТ прием, вместо обичайната бележчица-чат на масата? Идеята обещава да бъде много интересно, но ние трябва да знаем как да се организира блок маса в дома, на празника е успех.
Решаването организира маса дома на шведска маса, имайте предвид някои от основните му характеристики. На първо място, че основната цел на това събитие не е "угояване" гости, както и приятен разговор. така храна и напитки не трябва да бъде прекалено "тежка". На второ място, гостите на рецепцията обикновено се обслужват, което означава, че трябва да се изработи от менюто, така че храната е удобно да пишете в а-ла-карт ястия директно на ръка или маша.
И накрая, на трето място, времето за гости на Break рецепцията на кафе обикновено се извършва изправяне, така че трябва да се опита да се освободи стаята, колкото е възможно пространство за свободно движение и комуникация. В този случай, вие все още трябва да се притеснявате за където гостите могат да седнат, ако искате да се отпуснете.
Разработване на менюто на бюфет - една от основните задачи на подготовката си за предстоящото събитие. Fourchette, обикновено включва 2-3 вида топли и студени предястия, салати, 2-3 гореща опция 1 ( "Дружеството") ястие, 2-3 вида десерти и напитки, както много. Ако сте домакин на прием в дома си, се чувстват свободни да предприемат по ръцете на любимите си рецепти и да се адаптира малко: например, една и съща Оливие, можете да подадете тарталета или volovanah, вместо сандвичи, че винаги може да се прилага към таблицата малки хапки.
Подреждане на маси за бюфет - друг важен аспект на обучението. Сложете маси така че гостите биха могли да дойдат при него и от двете страни, не трябва да има столове около масите. Тя ще бъде удобно, ако имате няколко маси на същата височина в един ред и да Покрития като одеяла дълго покривка - да получи по-дълга маса, точно за Fourchette рецепция. В този случай, би било добре прикритие "неподходящи" крака на маса специален коктейл "пола".
Правилното маса декорация на шведска маса, а храната се сервира с напитки - е, помислете за половината от битката просто допускане. В този брой можете да дадете някои важни препоръки. Така че, по-добре е да не вземе покривки бели и цветни, с по-тъмни нюанси. Фактът, че банкета обикновено е по-висока от опасността, че разпиляване, както и по-тъмен нюанс кърпи помощ надзор скрий и таблица ще изглежда внимателно до края на блок маса.
Маси украсяват букети цветя или състави, свещи. Бъдете внимателни с това, разбира се, да се цветни венчелистчета или восък не може да получи в чиния с храна. Не забравяйте, че оригиналните ястия за сервиране, или просто оригинала се изхранват от храни и напитки, които вече са достатъчно украсена маса на шведска маса, и следователно не "претоварване" на вашите декорации за маса.
Организира правилно храни, напитки и ястия на маса / маси. Например, един от най-популярните варианти обслужващи блок маса се нарича кръгова. С това служи на гостите да започнат да се движат далеч от ъгъла на масата, където се поставят чисти плочи (комини), а след това, движещи се в кръг, набира себе си любимите си ястия. По традиция, първо слагат на трапезата бюфет топла храна, а след това - студено, след това да се салати, хляб. Допълнителна подредени на масата прибори, салфетки и вече наля в чашите на напитки. Малко място на бюрото трябва да бъде свободен да госта беше къде да се постави попълнено плоча.
Ако таблицата е голяма и центъра остава свободен, той може да бъде поставен само на десерти. Ако основният пространство за таблици за десертите не са достатъчно, можете да инсталирате допълнителен маса отделно за сладкиши. Такава маса неотдавна наречен "бонбони-бар" годни кексчета, keykpopsy, кифли, бисквити, сладкиши, бонбони, плодове хапки, десерти в чаши за него.
Коктейл рецепция винаги приключва доставка на чай или кафе. който, между другото, е сигнал за посетителите за необходимостта да "го наричат на ден." Чай или кафе може да бъде подадено на отделна маса вече е преляло в чаши. Допълнения към напитки като лимон, мляко, сметана, захар, сервирани отделно. С чай или кафе може да се представи като дижестив десертно вино, ликьор, бренди.
Начало Кетъринг услуги - по-трудно и дори малко необичайно. Но ако внимателно се подготвят за предстоящото събитие, а след това и вие, и вашите гости със сигурност ще се насладите на този празник на формата, а може би ще се върна към него отново и отново.
