Как да се определи качеството на хайвера

Вие знаете, че червен хайвер - той е един от малкото продукти от животински произход, които преди употреба не преминават топлинна обработка? Всичко, което прави най-добрите производители на хайвер - миене на яйца и посланик.

Тази уникалност на продукта, но и голямата отговорност на фирмите. След суровия продукт изисква внимание към качеството му на целия процес, от добива на риба, за да си лъжица или сандвич.

Да предположим, че сте закупили един буркан с хайвер и е готов да го ядат. Как да се определи качеството на продукта и как да се справят с него, след отварянето на банките? Днес ще споделя с вас тайните на истински професионалисти "хайвер" на случая.

Обмислете внимателно яйцата. Яйцата трябва да бъдат еднородни по вид и цвят. Ние изложени на ястие от хайвер около не трябва да бъде "локва". Тази течност - риба сок, който се формира след спукването на яйца. Ако тя е прекалено много - това означава, че яйцата са подложени на твърде сериозни щети по време на опаковането или течност е грешен за осоляване. В същото време наличието на сок означава, че яйцата не задържат влага. Ако кожата е набръчкана плодове, за да бъде ясно - продуктът е лежал за дълго време и се изсушава.

Научете как да опитат хайвер. Поставете една четвърт от лъжица между палеца и показалеца пръстите на ръката на. Хайвер ще започне да се затопли, и можете да усетите истинския му миризма. Не забравяйте, че яйцата трябва да миришат на прясна риба, но миризмата трябва да е приятно и не рязко.

технолози "Гринуич" експерти на компанията споделиха тайната на това как да се съживи дома леко изсъхнали яйца. Неизбежно, след една седмица в хладилника, дори в пластмасови контейнери, яйцата губят влага и се намръщи. Ако не се чувствате чужд мирис, телето може лесно да се върне на "Младеж". Добави буркана малко растително масло и разбъркайте. Само на 15 минути по-късно яйцата са отново еластични и лъскави. Или можете да опитате да се разбърква яйцата с 1 чаена лъжичка на минерална вода с газ. Първоначално като бели черупки на яйца, но това е само индикация, че водата се абсорбира. Хайвер червен работи като гъба. Само имайте предвид, че тези реанимационни мерки могат да бъдат взети само веднъж максимум - две, или яйца ще загубят своите вкусови и хранителни качество.

С подходящо съхранение и употреба на червен хайвер ще бъде за вас най-вкусните и надежден източник на полезни микроелементи, минерали и витамини. Станете професионалисти любителите на червен хайвер с нас!

За помощ при подготовката на материала благодаря на фирма "Гринуич".