Как да се обличам готвач

Кук няма почти нищо общо с всяка институция и всяка организация. Това не е само ресторанти, кафенета и барове, но също така и хотели, столове в обществени институции и дори клубове с калорично контролирана диета. Разбира се, да се наблегне на надеждността на статут и институции, всички служители на кухнята трябва да "оборудват" специализирано облекло. Това е необходимо, и хигиенни изисквания.

Как трябва да изглежда като истински готвач?

Името на тази или по-скоро за дрехи, който свързваме повече с военна тематика. яке на главния готвач дължи името си на няколко елемента от нарязани: релеф с тапицерия, двуредно закопчалка и яка-малки щандове.

През XVII век бе решено, че основното ястие на двореца на топка или приемане подадена готвач яке. Гостите щателно оценявани не само вкус качествени приготвя ястия, но и спретнат външен вид на този, който ги получава. Тя често е спасена и същ двуредно яката. Ако якето залети или капеше масло сос, главният готвач винаги е бил в състояние да се скрие този проблем, просто perestegnuv бутони.

Днес, яке главния готвач е неразделна част от корпоративната стил на ресторанта или хотела. Най-солидни институции закопчани яке дори прилагат корпоративно лого.

Хигиенни разпоредби изискват задължително присъствието на прическа от готвача. Въпреки това, неговата форма и кройка не казва нищо. По традиция, на главния готвач носи висока шапка, му су-готвач - цилиндрична шапка, и обикновени работници - кърпи или шапки.

Престилка в кухнята е представена в най-различни форми и стилове. Традиционен вариант - наметало, което опасва кръста и само предпазва предната част. Но има и модели, туники, които напълно покриват готвачите от мастни пръски и капки. Обикновено престилката е ушит от плат, но има и гумирани опции, както и такива за еднократна употреба. Според правилата, на перона трябва да се измиват след всяка смяна. Подсушете в добре проветриво място, за да плат изчезна всички кухненски миризми.

Панталон готварски следва да отговарят на две функции: да бъде естетично, в съответствие с общия стил на единно и в същото време удобно, практично. На панталони, обикновено имат по-голям брой джобове, в които готвачът може да побере малки кухненски прибори и други дреболии.

Най-подходящи за работа в обувките кухнята - кожени сабо с ортопедични стелки. Те предотвратяват изпотяване на краката, позволяват на човек да се чувства толкова удобно при ходене, а не претоварените мускули.

На този елемент на кухненски престилки, престилка като барман, е полезно да се разгледат отделно. Той е принципно различен от всички други видове престилки.

Фактът, че работата на бармана минава зад щанда. Посетителите на своята фигура (и, съответно, дреха), не се вижда изцяло. Поради това, появата на перона не е толкова важно. Тук акцентът е върху практичност. В крайна сметка, барманът е много по-динамичен от един готвач или сервитьор.

Като се вземат предвид всички по-горе, ние отбелязваме, че престилка барманът трябва да има две характеристики:

• по-малка дължина. Тъй като барман на краката не се вижда, че може да се носи по-кратък от сервитьор, престилка, не ограничава движението;
• повече джобове. Сервитьорът трябва да се носи в джоба само писалка и тетрадка, но барманът ще е полезно дори за малко пари, например, както и отварачка за бутилка.