Как да се намали заекът на части, видео - жена и ден

Знаейки как да се намали заек, ще забележите, че този процес е подобен на разделението на домашни птици на части, но има някои особености. С нашите съвети, можете лесно да се справят с рязането на трупа.

Как да извая заек: подготовка на порционни парчета

Ако трупът е била съхранявана във фризера, трябва да се размразява преди клане. За да ускорите процеса, можете да сложите на заека в студена вода и добавете малко оцет - около две супени лъжици. За да започнете рязане е възможно само след пълното размразяване. Вие ще трябва остър нож, кухненски ножици или брадва и гладене.

С цел да се намали заекът на части, е необходимо да се изпълни работата етапа.

Работата се извършва на етапи:

Първата стъпка е да се намалят мазнините, които след това могат да бъдат използвани по време на готвене, както и премахване вътрешността. Кражба продукти често се продават под формата на изкормване.
За удобство на рязане трябва да се отдели на гърба на трупа, рязане на кости кухненски ножици или сатър месо.
Отрязването на краката, е необходимо да се оцени техния размер. Ако е необходимо, нарязани всеки заден крак през ставата на две части.

Първата част е завършена рязане. На гърба на успяха да поведат пет от раздробени парчета от заек.

Как да се намали на заека: предната част

Сега е необходимо да се намали на предната част на трупа:

отрязани предния крак и разделите всяка на две части, ако е необходимо;
оставащата багажника трябва да се реже на гръдната кост и гърба;
част на гърдата нарязани на малки парчета с ножици;
съкратена или да реже с нож, на твърда 5-6 части на територията на билото.

Всички заек да се намалят и е готов за по-нататъшно готвене. Месото на това животно се счита за хранителна. Тя може да се пържени, варени, задушени, печени във фурната и се използва за приготвяне на различни ястия. Не искат да използват всички парчета наведнъж, те могат да бъдат сгънати в една торба и замръзване.

Ако разреза на заек на порции парчета отнеме дълго време, не се отчайвайте, защото умението идва с опита. като обучен малко, вие ще бъдете в състояние да извая трупа в рамките на няколко минути, без никакви проблеми.