Как да се намали за съхранение морков методи, препоръки

Преди морков култура за съхранение и с дългата си престой в мазето, ние трябва първо да разгледа характеристиките на процеса. Правилно извършва подготовка на моркови за зимата - това е гаранция, че не само го dolezhit до следващата реколта, но също така, че той ще остане най-полезна и вкуса.

Как да се подготвите морков за дългосрочно съхранение?

Подстригване върховете с върха на корена - около 2 мм, освен ако не е план за новия сезон да се засадят моркови за техните семена.

Върховете обикновено нарязани едновременно с върха, засилване на около 2 mm от ръба. тебешир могат да се прилагат за намаляване на надеждност. Понеже обрязването се препоръчва използването на добре наточен нож с острие, а не да се оставят на стъблата, които могат да растат и се променят състоянието на целия морков.

Резитбата се извършва обикновено след изсушаване на културата и да го очисти от разкопките на бучки в топлото и слънчево време. Цели корени са взети, за да го съхранява за зимата, и повредени употреба по време на сезона.

Как да запазите морковите се появят?

Как да съхранявате моркови - въпрос, който зависи от няколко фактора. Приготвени моркови, пуснати на съхранение за зимата. Оптималната температура е + 1 + 2 ° С Ако има температура на съхранение морков или зеле е под + 1 ° С, процесът на затихване започва.

Най-популярните пакети съхранение в пясъка и в големи затворени съдове (барабани, резервоари). Bulk метод, това е, "накуп" директно на пода, сега рядко се използва: култура в това състояние е обект на атаката на гризачи, също може да бъде липсата на влага, или заплахата от наводнения от подпочвени води.

Когато насипният материал за пълнене моркови трябва да включват пясък (прах, сухи игли), кутии, вода. С този метод на изпаряване на влагата от коренови култури се намалява значително, създава защита срещу гниене на инфекция, като температурата се поддържа постоянна. Пясъкът се навлажнява преди запълване, което се прибавя 1 литър вода в кофа 1 пясък. Освен омокря пясък лежеше на дъното на кутията в 3-5 см дебел слой се поставя моркови (корените не влизат в контакт един с друг), пясък отново се пълни, така че изцяло покрита зеленчуците и плодовете се полага втори слой. Пясък овлажняват по избор и може да се използва вместо кошчето за чекмедже.

Въпреки това, ако изберете тази опция, трябва да се вземат предвид тежестта на пясък. Това става трудно да се извършват кофи в мазето, през зимата, за да ги вземете, а през пролетта за почистване на остатъчния материал.

Мнозина твърдят, че той е този метод за съхраняване на морковите запазват максимално вкусовите качества.

При избора на съхранение на моркови в пакета, са ви необходими два вида пакети с различни обеми. По-добре е да изберете тези, които не се вписват повече от 1-1,5 кг зеленчуци. Съдържанието на пакета в размер по-лесно да се транспортират, спестява място в хладилника и се консумират до първите признаци на увреждане на корените.

Такъв метод има няколко предимства:

• не използвайте тежки материали и контейнери;
• Той е чист;
• Корени ще малко развали или ял от гризачи;
• пакети могат да бъдат поставени навсякъде в мазето;
• по-дълъг период на съхранение.

Всички тези предимства компенсират това леко недостатък е незначителна загуба на вкусовите свойства на зеленчуци в сравнение с пясък пълнене.

опаковки технологични моркови на пластмасови торбички осигурява прости стъпки. На първо място, да придобива два типа пакети на роли: човек трябва да бъде малко по-втория. Тогава един вид опаковка капацитет може да се използва в максимална степен. Ако пакетите са еднакви, зеленчуците отметки в един от тях не се произвеждат напълно, оставяйки малко пространство.

Събраните промивни морковите във вода.

Измитите зеленчуци са предвидени за сушене на един слой. За равномерно сушене е препоръчително да се мрежа (например от изхвърля желязо леглото).

Сушене на моркови. Фиг. 1

След изсушаване нарязани моркови влага и от двете страни, както се вижда на снимката.

Моркови Crop. Фиг. 2

Проветри филийки около 5 минути. След това, на детайла поставен върху пакети с по-малък обем. Двойна обвързване, сложи на втория пакет. Също така е здраво завързани.

Морковите в пакета. Фиг. 3

Следващи моркови в запечатани контейнери намалиха на склад: подземен изба или яма.

Важно: след известно време, вътрешната пакет кондензация. водни капчици по-късно изчезват по същия начин, както са дошли, това не е страшно.

Съхраняване на моркови в алуминиеви кутии или насипни емайлирани съдове - също е чудесен начин. Събирането на прясно реколта, корени внимателно се подготвят: нарязани върховете, измива, суши на слънце. Натрупване в контейнера са вертикално над капака и кърпа на корицата. Контейнерът има смисъл да се положи зеленчуци, ако хладната изба. След тази година, доставките prolezhat перфектно до следващата реколта.

Някои градинари тръгват зимни кореноплодни зеленчуци директно в леглото, за да пролетта копаят ги сочни и свежи.

Необходимо е да се намали върховете на моркови и издигне на леглото на защитата на няколко слоя от мокър едър пясък и покриване на филм върху нея отново се изсипва плесен (торф, дървени стърготини или паднали листа) и корица филм.