Как да се намали пиле - Храна - Други

Поради липсата на практически опит често начинаещите готвачи са изправени пред сложността на рязане пиле. Въпреки, че всъщност рязане труп на птицата, не представлява особена трудност. Това е достатъчно, за да се знае цялата последователност от действия, необходими.

Изберете своя рецепта

Закупуване на добро качество нож заточени с остър връх за рязане на пиле е бързо и точно. Ако разрежете пилето, дори и за първи път, се уверете, че вашите движения са само проверени и точно, за да се получи парчета пиле гладка и чист вид. Все пак, ако парче сурово пилешко, не чисти ръбове или неравности, ще бъдат видими само в етапа на рязане, след готвене недостатъци от пилешко месо е по-малко забележими.

Размразявайте пиле, ако е замразен. По-добре да го направя без да се прибягва до микровълнова фурна, по-добре е запазен вкус. Оставете го за размразяване или в хладилник, или на масата при стайна температура.

За да започнете, нарязани пилето с нож в областта на гърдата. На дъска за рязане постави пилешко трупа вертикално. Наскоро направено слайд ножа изрежете и раздели трупа протежение на гръбначния стълб до най-долния ред.

Бърк Място страна пиле кожата надолу и да го отворите на две, като книга. Опитайте възможно най-внимателно да се извърши процедурата за рязане на предните заровете.

Продължете да се разделят на краката от трупа. За да направите това, включете над половин пиле, дръпнете крака, колкото е възможно и да го намали до точката, където тя е прикрепена към тялото на пиле.

Ако се порежете пилето на шест порции, го разделете на тънка бяла средната лента - по протежение на хрущяла на половина. Ако се порежете пилето на осем парчета, след това се нарязва на половини на гърдата.