Как да се намали картофите, да направи всичко сам

Не е толкова много, че е необходимо за европейските продукти. Сред тях е и един от основните места, отнема един обикновен картоф. Днес е трудно да си представим как нашите предци се разбираха без него. Независимо от това. Картофи - неразделна съставна част като примитивен и кетъринг supercomplex ястия. Освен това се нарязва на тези съдове могат да бъдат различни методи.

Как да се намали картофите, да направи всичко сам

  • - ножове среда и малък;
  • - дъска за рязане;
  • - белачка.

инструкция

1.Kartofel lomtikamiLomtikami сурови картофи, нарязани на за печене, и след това да ги гарнитура bryuda на скара месо и риба. Advance варени картофи, нарязани парчета, за, така че да го представи като гарнитура с печено месо (говеждо месо).

2.Kartofel dolkamiKrasivymi филийки не повече от 5 см сурови картофи, нарязани да се подготви туршия. Адванс пържени картофи в яхнии, или да използвате като гарнитура за месни духове.

3.Kartofel kruzhochkamiSyroy или варено "в униформа" картофи, нарязани на филийки с дебелина 0,2-0,3 см, се използва за печене на месо. Dyuzhe хармонично съчетава в филийки картофи с различни рибни ястия.

4.Kartofel kubikamiKartofel. кубчета със страници 1-2 см, поставени в различни супи, Окрошка, борш. Чрез шницел-министрите такива картофи се варят в мляко. Като гарнитура е картофени кубчета да служат аза.

5. Thick картофено brusochkiBrusochki дебелина 1 см и дължина 4 см - безупречна рязане плесен за готвене картофи пържени. Гарнитура на различни месни и рибни ястия. В допълнение, картофи, нарязани на ленти за полагане в дома разсолник.

6. Thin картофено bruskiKartofel за дълбоко пържене, могат да се намалят и по-тънки кубчета (0.2 см). Тази слама напълно подходящ като гарнитура към котлети панирани пържола, пиле Киев, филе, пилешки шницел.

7. бъчви, бурета oreshkiKartofel Най имат диаметър 3-4 см и височина 6 см, ядки -. 1,5-2,5 cm диаметър Тези форми на нарязване картофи използват за получаване на гарнитура различни ястия. По принцип, това е рибни ястия: херинга, риба на полски, в доматен сос, парна и съвпадащия.

8.Kartofel Най struzhkaStruzhku картофено дебелина от 0,3 см и дължина 25 см, се използва за получаване на гарнитура за месни ястия. Кажете, за печено говеждо или пържола.

Пържени картофи палава ... но толкова вкусно. Спомням си, - "ако dyuzhe го искам, е разрешено." И в тези редки случаи, когато любимци, трябва да се мисли какви картофи, което искате. Има няколко възможности за готвене пържени картофи: в тигана във фурната (добре, че е вероятно изпечен) и пържени, но остава въпросът, как да го намалят.

Как да се намали картофите, да направи всичко сам

  • - 1 кг картофи
  • - дъска за рязане
  • - остър нож

инструкция

1. За да закупите пържене на картофи (ако не растат) среда, яйцевидна или кръгла форма. Така удобна кройка. Отмени бели изпържи картофи. Желана такова, което не се разпадне. Подходящи сортове, в която малък брой нишесте, срезовете не трябва да се разпадне в тиган с енергично разбъркване. Розови сортове оставят за картофено пюре, те Huger нишесте. Но тази препоръка, но на практика, всички пържени картофи - е апетитни! И ако не се налага специални машини за картофите хладно, след което се процедира.

2. За пържене картофи в тиган продължи по-нататък начин. С определени умения, нарязани картофите директно в ръката. Вземете картофите в дланта, закопчалка пръстите си и остър нож, спретнато, за да не се нараниш, докато държите на клубена е така, за да не се разпада, преместване в даден момент, като че ли заплюят картофи нож. Направете няколко разфасовки. Получава се като надлъжна плоча закрепва в ръката. След това завъртете клубена и пресичат. Както се оказва слама, ако направите тънка пластина или клинове, ако дебелината на плочата. Но ако все още се страхуват да се намали, а след това нарязани на дъска за рязане. Този метод позволи да се намали и кубчета, и кръгове, както и диаманти.

3. За пържене и печене във фурната, нарязани картофи са огромни. Ако с кожата, а след това на половина. Докоснаха картофи, нарязани на четири части, заварка не огромен 5 минути, оставете да изсъхне в кърпа.

4. За дълбоко пържене картофи нарязани диаманти или тънки парчета. И само за пържене значително нарязани и се облича с кърпа, за да изсъхне. Стремете се да намали филийки със същия размер, а след това картофите ще изпържи равномерно и перфектно.

5. За всеки метод се оставя преди пържене картофи отново се изплакват със студена вода, за да се освободи от големия брой на нишесте и се суши в хартия, тъкан и кърпа в клас. Това гарантира, че картофите ще бъдат чисти, със златен кора и не се разпадат. Оставя се да се търка в голям ренде картофи, можете да погледнете за комфортен за вас метод.

Обърнете внимание!
Когато варени преработка на картофи, се придържат към определени правила. Изчистването на кори от картофи пуснати в студената вода, а напротив то е бързо потъмняване. Но не за дълго - защото след дълъг престой във водата картофите губят минерални соли, витамини и други полезни вещества. Cut обелени картофи преди готвене лекота.

виж също

  • Как да се намали картофите, да направи всичко сам
    ? Как да плета на една кука panamku
  • Как да се намали картофите, да направи всичко сам
    Как да се готви спагети с доматен сос
  • Как да се намали картофите, да направи всичко сам
    Как да си направим домашно харпун
  • Как да се намали картофите, да направи всичко сам
    Как да се отървем от тения