Как да се маринова сьомгата за барбекю - онлайн списание за жени

Пържоли - скара червена риба (сьомга, сьомга, пъстърва, вид сьомга, приятелче, Coho). рецепти.

Лято на носа, което означава, че е време да барбекю, места за пикник и скара. И аз искам да споделя една рецепта за готвене на пържоли на червена риба (сьомга, куча сьомга, сьомга, пъстърва, и така нататък. Г.) на скара. До известна степен те могат значително да разнообрази менюто пикник (Да Барбекю шишчета ...).

И за разлика в тигана пържени, мариновани и печено на огън рибните вкусове много по-добри и по-оригинални.

Становище, че сьомгата - рибата е вкусна, мека и мазна само по себе си не е наред.

Накиснете шишчета с вода преди да ги нанизват на вашата риба. Какво мислите, какво прави той? Точно така! За да шишчета не горят!
След смесване на сол и захар и се поръсва тази смес от риба, изчакайте половин час. Сега можете да бъдете сигурни, че вашите риби няма да останат.

За барбекю вземе предната половина на сьомгата. Риба претеглено в картината, когато бе цяло, на около 4 кг. Съответно, предната част с глава тежи около 2 кг.

Cut стекове сьомга напречно дебелина приблизително 3 сантиметра. Ловят този нежен, така че ножът трябва да е остър като бръснач.

Сьомга пържола на скара

Ние сме демонтирани няколко прости марината рецепти за барбекю от червена риба. Сега ние споделяме принципите на готвене пържола сьомга на скара.

Как да се маринова сьомга пържола барбекю? Фенове на барбекю сьомга предпочитат да не се маринова. Те са само малка, prisalivaem пържоли и ги запържете до варени. Сервира се с различни сосове, които акцентират само вкуса на мека червена риба.

Най-простият формула за мариноване сьомга

Марината готвач проста: 1 супена лъжица сол (по-добро морски) се смесва с 3 с.л. захар. Steaks с тази смес и се поръсва с малко да се трият в рибни влакна. Оставете риба за накисване в продължение на 20-30 минути.

Мариновани стекове промие и изпразват от неразтворени кристали захар и сол. Премахване на влага кулинарни кърпи. Маслинено масло се смесва с сушени или нарязан розмарин и покрити с този състав на рибата.

• лимонов сок - на вкус;
• зехтин - 5 супени лъжици. лъжици;
• пресен копър - 50 д;
• маслини - 8 бр.

• сол
• Бахар земята
• соев сос
• Чесън на вкус
• лимонов сок
• зехтин
  

Как да се маринова пържоли за барбекю

Чесън нарязани на няколко тънки резени (необходимо е само за светлина аромат). Соев сос, добавете следното изчисление: 1 супена лъжица соев сос 1 пържола.

Всички съставки се смесват, получената капка маринатата стекове и ги обгръща старателно. При спазване на маринова за 30 минути.

Шишчета от сьомга на скара

СРЮ риба на скара - дори и сладка сделка, тъй като рискът, че нейните парчета започват да се лющи и се счупи, се намалява до нула. Пиърсинг деликатните филе от риба шиш или метални шишове, го има в различна степен deformiruete и решетъчни парчета остават невредими.

Както можете да видите, в маринати за сьомга, като правило, не е оцет: това е твърде много, за да се смекчи филетата, и след това рибата е много трудно да се подготви. Добави оцет на марината за риба, само ако е писано в рецептата. Ако нямате време за мариноване риба, просто се свържете с чаена лъжичка сол и 3 супени лъжици захар, разтривайте рибата с тази смес и я оставете за най-малко 10-15 минути. След това се изплаква със студена вода, захар и сол, поръсва рибата с растително или зехтин - и тя е готова за пържене.

Шиш от сьомга със зареждане изисква за вечеря заедно със зелена салата, магданоз, копър и пресни нарязани зеленчуци. В допълнение, като необичайно антена може да бъде допълнително готвя по-голямо удоволствие гарнитура (например, печени картофи, варен ориз и т.н.).