Как да се маринова гъби у дома с лък и в банките с оцет

Как да се маринова гъби у дома с лък и в банките с оцет

Как да се маринова гъби гъби за зимата в буркани с оцет - рецепта със снимка

Как да се маринова гъби у дома с лък и в банките с оцет

Мариновайте може почти всички, с изключение на гъби отровен от ароматно гора изкуствено отгледани. Но независимо от избора, чисти, измийте и сортиране на тях трябва да бъде веднага след прибиране на реколтата или покупка. Гъби, масло гъби и други съкровища от дълго време не лъжат и нетрайни. А малко по-дълго може да остане на гъби, но и да свали закъснението не си струва. Колкото по-рано започнете процеса, толкова по-малко вероятно е общото тегло на неликвидни позиции. Подробности за това как да се маринова гъби гъби за зимата в буркани с оцет, изглеждат в рецептата със снимка.

Съставки за отнемането на гъби мариновани в оцет банки

  • дребномащабни гъби - 1 кг
  • Чесън - 3 глави
  • копър - 2 греди
  • сол - 130 гр
  • оцет - 100 гр
  • рафинирана захар - 90 грама
  • Пречистена вода - 2L
  • Lavrushka - 4 бр.
  • сладки пиперки - 20 бр.
  • черен пипер - 40 бр.

Стъпка по стъпка инструкции за рецептата на мариновани гъби през зимата на банките с оцет

  1. Пригответе всички съставки, посочени в подправки рецептата, брои, зеленчуци, изплакнете, измийте гъбите.

Как да се маринова гъби у дома с лък и в банките с оцет

  • Цели скилидки чесън изплакнете с течаща вода и се нарязва на 3 слоя, всеки с остър нож.

    Как да се маринова гъби у дома с лък и в банките с оцет

  • В дълбоки води ври купа с подправки, оцет, сол и захар.

    Как да се маринова гъби у дома с лък и в банките с оцет

  • стръмен вряща вода Сложете гъбите, върна се до кипене и отстранете от огъня.

    Как да се маринова гъби у дома с лък и в банките с оцет

  • Добавете горещата маса подготвени и нарязан чесън (или клонове), копър.

    Как да се маринова гъби у дома с лък и в банките с оцет

  • Разпределете гъбите мариновани с оцет за зимата в чисти буркани, навивам под ламаринени капаци. Дръжте гъби на тъмно място. Закуска се счита за завършен след 3-5 дни.

    Как да се маринова гъби у дома с лък и в банките с оцет

    Как да се маринова бели гъби през зимата

    Как да се маринова гъби у дома с лък и в банките с оцет

    Как да се маринова бели гъби през зимата - въпросът за прелъстил хиляди фенове. Нестандартни размери, плътна структура и определено поведение по време на готвене повдигне въпроси, преди да се пристъпи към мариноване. В крайна сметка, толкова съжалявам да развалят ценните гъби. Е, някои важни нюанси със сигурност опрости задачата:

    • вкуса на бели гъби не зависи от големината на плода, то е възможно да се използват малки и големи;
    • червясал или пюре случаи по-добре на реколта и напускат гъбен мицел;
    • бял гъбички подходящ само за мариноване капачка;
    • гъби не трябва да се накисват във вода преди да бъдат уловени, те абсорбират излишната влага.

    Със сигурност ни подробна рецепта за мариновани манатарки за зимата ще се разсеят всички съмнения.

    Ингредиенти за детайла кисели на зимата CEP

    • гъби - 1 кг
    • сол - 25грам
    • lavrushki листа - 2 бр.
    • черен пипер - 10 бр.
    • рафинирана захар - 0.5 чаена лъжичка
    • питейна вода - 1.5 ст.
    • карамфил пъпки - 2 бр.
    • лук - 1 бр.
    • оцет - 50 мл
    • сладък пипер - 5 бр.

    Стъпка по стъпка инструкции за рецептата на мариновани бели гъби през зимата

    1. Пресни бели гъби върху трева остриета и чиста настилка, измиване, отлепят капачката. Малък отпуск цяло, голям, нарязани на 2 или 4 части.
    2. Сложете гъбите в тенджера, напълнете с чиста вода и варете на умерен огън за 15 минути, премахване на пяната на регулярна основа.
    3. С широк скимер хване гъби капачки в купа. Бульон щам през сито и се налива обратно в тенджерата.
    4. Добавете течната сол, захар, оцет и подправки. Сварете марината за 5-10 минути.
    5. стерилни кутии на половин литър определят лук пръстени, след това бели гъби. Напълнете всеки буркан до върха на марината на кипене (без листа).
    6. Zakuporte предварителната форма спойки ключ и се появи дъно, докато изстине. Дръжте гъби в килера, в мазето или на затъмнена шкаф рафт.

    Колко бързо мариновани гъби и лук - рецептата със снимка

    Как да се маринова гъби у дома с лък и в банките с оцет

    Бързо мариноване гъби с лук - един нестандартен вариант на горещата марината в тигана. Тази рецепта ще се ползва от всеки, който не обича ярки оцет вкусови закусвални. Гъби събрани пътя ни към един много деликатен, леко сладко-кисел умерено. Снек може да се доставя топла веднага след приготвянето, или се оставя за няколко дни в хладилника за по-задълбочено импрегниране марината. Колко бързо мариновани гъби с лук, погледнете в рецептата със снимка.

    Продукти за бързо обработвани детайли гъбички кисели лук

    • малки гъби - 500 г
    • оцет - 5 супени лъжици
    • червен лук - 0,5 бр.
    • зехтин - 5 супени лъжици
    • захар - 1 чаена лъжичка
    • пипер, сол

    Стъпка по стъпка инструкции за това предписание бързо мариновани гъби с лук

    1. Малките гъби Измийте от полепнала пръст и сухо върху хартиена кърпа. Лукът чисти от люспите и се нарязва на половина пръстени.

    Как да се маринова гъби у дома с лък и в банките с оцет

  • На горещ тиган излея няколко супени лъжици зехтин. Сложете гъбите в тиган, разбърква се, когато едната страна е зачервяване.

    Как да се маринова гъби у дома с лък и в банките с оцет

  • Сол и черен пипер гъби, продължават да се запържва.

    Как да се маринова гъби у дома с лък и в банките с оцет

  • Добави в тиган нарязания на ситно лук и 1 лъжица захар. Отново пълно размесване на масата.

    Как да се маринова гъби у дома с лък и в банките с оцет

  • След като лука станат меки, изсипете в гъбите винен оцет. Добавете го към маслото на ръба на съда, а не директно на гъбите.

    Как да се маринова гъби у дома с лък и в банките с оцет

  • Дайте Печурки инфузии в продължение на 5-7 минути. След това се измести закуска в дълбока чиния и сервирайте. Бързи мариновани гъби готов!

    Как да се маринова гъби у дома с лък и в банките с оцет

    Как да се маринова гъби у дома с лък и в банките с оцет

    Процесът на мариноване гъби в буркани в дома се състои от няколко последователни етапа: почистване, накисване, варене, пълнене, и т.н. Всеки от тях по свой начин е важно, но най-критичен - подбор и сортиране на суровините. За да може крайният резултат не е разстроен, че е необходимо да се знае характеристиките на различни гъбички и заготовката, "съвместимост" в бульон или споделен банка. Например, гъби конструкция с мека варено отделно от плътен. Boletus не може да се готви с трепетлика, в противен случай те също ще потъмнее. Парчета от гъбите трябва да бъдат "еднакъв размер", или половината от масата ще бъде недостатъчно.

    Как да се маринова гъби Dunka през зимата - стъпка по стъпка рецепта

    Как да се маринова гъби у дома с лък и в банките с оцет

    Dunka (Paxillus involutus) по условно ядливи гъби. В тази връзка, по време на процеса на мариноване те трябва да се измият в няколко етапа: кисне в продължение на 3 дни, смяна на водата редовно, два пъти се вари в безсолно вода, а след това още веднъж - в сол. Нарушаването на подготовка технология може да доведе до хранително отравяне. Повече за това как да се маринова гъби Dunka за зимата, вижте стъпка по стъпка рецепта.

    Ингредиенти за детайла кисели на зимата dunek

    • гъби Dunka - 2 кг
    • рафинирана захар - 1 супена лъжица
    • сол - 1 супена лъжица
    • филтрирана вода - 1 литър
    • оцет - 70 мл
    • грах пипер - 4 бр.
    • Карамфил - 4 бр.
    • листо lavrushki - 3 парчета.
    • сладък пипер - 3 броя.

    Стъпка по стъпка инструкции за рецептата на мариноване dunek зимата у дома

    1. Гъби Dunka третират по правилата: сортиране, накиснете и се вари.
    2. В дълбок заварка марината от купа с количеството рецепта от вода и подправки.
    3. Банките за спойки измиване в разтвор на сода и обилно с пара.
    4. Във вряща марината, добавете оцета и след това - варено Dunka. Сварете всички заедно в продължение на 10-15 минути.
    5. Поставете гореща маса в стерилни буркани, мине зимата под капака на метал.
    6. Дръжте мариновани Dunka до зимата на хладно място, далече от слънчева светлина.

    Как да се маринова гъби у дома с лък и в банките с оцет

    Хиляди хора се радват на тихо лов. За съжаление, някои от тях знаят как да туршия гъби за зимата у дома. И напразно, защото такава голяма закуска първи оставя за съхранение редици. В допълнение, рецептите празно бели гъби, dunek, гъби, има много повече: с лук, оцет банки с подправки в тенджера. Изберете и да го опитате!