Как да се яде чесън, така че това е най-полезно
Чесън - позната гост в нашата кухня и е част от голям брой ястия, които готвят почти всеки ден.
Ние сме свикнали да мислим за чесън подправка, но всъщност е зеленчук и се отнася до това следва по подходящ начин, за да най-близък роднина му - лук.
Ние знаем, че чесънът чрез уникалната си остър вкус. Но не са много знаете, че това е също една отлична тоник, който е много полезен за здравето.
В аромата и вкуса на чесън прекрасно да се стимулира отделянето на слюнка и стомашни сокове. А както знаем, това е аромата и вкуса на храната "готви" стомаха на процеса на храносмилането.
Ето защо добавки не са толкова ефективни, колкото и хранителни вещества, които се съдържат в самата храна. Ако можем просто да се капсула с екстракт от чесън, ние напълно заобикаляйки първия етап на храносмилането. В крайна сметка, нашите уста и не мисля да се разпределят необходимото количество слюнка за някои капсули.
Какво е толкова полезен чесън?
Чесънът е богат източник на сяра, което не само придава остър мирис и вкус, но и много полезни за здравето.
По-специално, тези съединения са полезни за профилактика и лечение на сърдечносъдови заболявания, рак и различни възпалителни процеси.
За да направите чесъна е показал своите полезни свойства, е необходимо да се смила. Само по този начин от съединение, наречено алицин развиват необходимо сулфенова киселина.
Изследванията показват, че чесънът е ефективен в повече от 150 различни заболявания!
Така чесън:
• Той укрепва сърдечно-съдовата система. Той подобрява кръвообращението, намалява риска от образуване на кръвни съсиреци, и понижава кръвното налягане.
• Той има противовъзпалителни свойства. По-специално, тя намалява риска от остеоартрит.
• Укрепва имунната система. Тя притежава антибактериални, противогъбични, противовирусни и антипаразитни свойства.
• За борба с рака. Полезни за мозъка, белия дроб, гърдата, стомаха и панкреаса.
Как правилно да се яде чесън?
Основната тайна - че чесънът е запазил своите полезни свойства, тя не може да бъде дълго време да се готви или зарибителен материал.
Чесънът трябва да се смила и го оставете да престои в продължение на около 5-10 минути при стайна температура. През това време няма да има химическа реакция и осигуряване на алицин чесън.
Ако просто хвърли нарязания на ситно чесън в тенджера или тиган, без да се чака, необходимата процес не се стартира.
След алицин открояваше, можете да ври или запържете чесъна на слаб огън за 10-15 минути. С тази топлинна обработка Garlic няма да загубите своите полезни свойства. Но това е най-добре да се яде чесън сурово!
Колко бързо чесънът губи своите полезни свойства, ако тя е да се вари или изпържи?
• 5-15 минути - минимална загуба на полезните свойства;
• 15-30 минути - средната загуба;
• 45+ минути - пълна загуба.
Разбира се, идеята е да се яде пресен чесън по време на хранене не може да изглежда много привлекателна. Но промените мнението си, учете се от това, което е често срещано заболяване, той е в състояние да ви защити - обикновена настинка и грип, кашлица, болки в гърлото, високо кръвно налягане, висок холестерол, различни паразити и бактерии, високи нива на захар в кръвта, ушни инфекции, увеличаване на потока на жлъчката, мастит, и много други.
В този случай, чесънът е популярен в цял свят и е достъпно почти навсякъде!
Чесън съдържа широка гама от витамини, минерали, антиоксиданти и фитонутриенти. Чесън е богат на манган, калций, фосфор, селен и витамини В6 и С.
Не забравяйте, че ако даден чесън зеле, то в никакъв случай не трябва да се изхвърлят. Покълнали чесън още по-полезен! Все пак, това се отнася не само за чесън. Покълнали зърна и зеленчуци обикновено съдържат повече антиоксиданти.
Ето няколко рецепти за правилното използване на чесън.
Рецепта 1. За начинаещи
Какво ви е необходимо?
• Една глава чесън
• Мед
1. Обелете скилидка чесън и изрязвам всеки нож. Оставя се в продължение на 15 минути.
2. Поставете чесъна в малък контейнер (подходящ буркан с капак здраво) и го напълни с мед.
3. Затворете капака на контейнера и съхранявайте на тъмно място в продължение на 3-5 дни.
4. След като сместа се конфигурира, я държи в хладилник.
5. Яжте 1-2 скилидки на ден.
Рецепта 2. За "междинни потребители"
Какво ви е необходимо?
• 2 супени лъжици ябълков оцет
• 2 скилидки чесън
• 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
• 1/4 чаена лъжичка лимонова кора (по желание)
• 3-5 см пресен корен от джинджифил (обелен и настърган)
• Щипка лют червен пипер (по желание)
• 2 чаши (500 мл) на питейна вода
1. Носете вода да заври и оставете да се охлади.
2. Обелете чесъна и лука с нож направи разрез. Оставя се в продължение на 15 минути.
3. Смесете ябълков оцет, лимонов сок, чесън, джинджифил и лют червен пипер.
4. Излива се в смес от студена вода.
5. Да седя в продължение на 5 минути.
6. Открийте прясно приготвена напитка.
Рецепта 3. За "професионалисти"
Какво ви е необходимо?
• 1 чаша чесън
• ½ чаша ябълков оцет
• ½ чаша мед
• Щипка черен пипер
1. Обелете и нарежете чесъна в блендер. Оставя се в продължение на 15 минути.
2. Смесете ябълков оцет с мед и чесън, залейте това решение.
3. Настоявайте смес за един месец на тъмно хладно място.
4. Прецедете през тензух и се съхранява в хладилника.
Подкрепа за проекта
Снимки Източник - "VKontakte"
Ние гарантираме изключително насочени разходи на спонсорски вноски.
Александър Zabuty, Пощенска банка на Израел. сметка # 22986785.
Наука и живот Израел
Основната задача на списанието е да популяризира постиженията на науката и израелски отразяване на различните аспекти на живота в Израел за рускоезичните читатели в различни страни.
Абонирайте се за нашия бюлетин: