Как да се изчисли стойността на тортата

Много сладкари, които са били прави домашно приготвени сладкиши, не знаят как да се изчисли стойността на тортата по поръчка. В края на краищата, специалист в производството на сладки шедьоври - не математик, да пресметне разноските може да изглежда трудно и скучно с него. Поради това, че има ситуации, в които сладкарска, работещи на загуба.

Затова тези, които са решили да се пекат торти по поръчка, е необходимо да се обърне внимание не само към съставянето на нови рецепти, но изучаването на ценообразуване. Сладкарите, които не могат да разчитат, например, цената на сватбена торта, рискът, че бизнесът няма да растат. Това е поради две причини.

торти разходите и изчисляване

На първо място, трябва да се научите как да се направи изчисление. Това означава, че за да се разбере каква ще бъде реалната цена на производството на торта. Тук започва готвачът не бива да пропускате следните точки:

Доверие в изчисленията

Понякога домашна баница, особено начинаещите, се притесняват за присвояване на пазарната цена на продукта, поради което работи на загуба, или по цена на придобиване. Това е погрешно отношение. За да успеем, трябва да се ценят работата си и да се обадите на реалната стойност дори по-висока. го подценяват, за да привличат клиенти не: така че може да остане и без купувачи и не носят никаква печалба. За да се чувстват по-уверени в среща с клиент, е необходимо да се направи изчисление предварително и да се изчисли цената на 1 кг торта.

Средната цена на тортата: как да се изчисли

Разбира се, един формула за такива не изчисления. За да научите как да се изчисли стойността на сватбена торта или друга конфекция, е полезно да се разгледа процедурата за цената на една и съща тортата. Така че можете да научите как да се направи оценка на реалната стойност на труда си и да започнат да работят рентабилно.