Как да се изчисли броят на сервитьори

Вечният въпрос: колко трябва сервитьори да служи на банкета?

Ето някои съвети, най-вероятно те ще бъдат интересни за клиенти, които искат да поръчате първите сервитьорите да обслужва банкет.

Изчисление на сервитьорите по време на събитието, е съвсем проста.

За себе си, най-важното да се знае броя на гостите и вида на събитието, което планирате да похарчите.

Сами по себе си, събитието не се различават значително една от друга, но имат характерни различия в типа на услугата.

Обърнете внимание на две основни събития:

Коктейл.
Този тип събитие обикновено се провежда в изправено положение, т.е. Гостите се третират с леки закуски, алкохолни напитки, а гостите са около коктейлни маси. Изчислението на банкетни сервитьори се провежда, както следва: 1 сервитьор за 30 гости. Това изчисление се отнася за кафе-паузи, конференции, работни срещи и събития на открито.

Банкет.
Този тип събитие обикновено се провежда на масата, където закуски и алкохол напълно осигурени за гостите. изчисление угощение сервитьор обикновено протича по следния начин: един сервитьор в продължение на десет души (ако маса VIP) и един сервитьор в продължение на двадесет души (за редовни маси). Важи същото изчисление за делови обеди, вечери и частни празненства в сайтове страни или вили.

Това е най-лесният и по-често срещаният начин да разбера колко трябва сервитьори.