Как да се избегне чревните инфекции и хранително отравяне ", Англия"
Алла Ragauskene, лекар, медицински център Балтийско
През лятото ние искаме по-lazhdatsya дошли слънце, топло, животворна вода спрей. Но не само ние обичаме топлината, го обичам, и агенти на бактериални чревни заболявания. Къде се крие опасността и как да се избегне? Тези въпроси се отговаря Алла Ragauskene терапевт Балтийско център Медицински център Медицински.
Кой е агент?
Чревни инфекции, които се разпространяват чрез храна, защото те съдържат микроорганизми. Се умножи до желаната концентрация, те могат да причинят заболяване и представляват заплаха за здравето ни.
Обикновено се съдържа в бактериите храни са опасни за здравето. Но храната може да бъде и AME-като протозои, паразити и вируси.
Както бактерии и токсини влизат в храната?
Бактериите могат да влязат в храните на всеки етап ви-капацитет, съхранение и подготовка.
Лято - най-доброто време за разпространение на чревни заболявания: толкова по-голяма жега, храната е нетраен.
Трябва да се съхранява храна в хладилника. Ако, например, ние ще остави тенджерата със супа на печката през нощта, а след това на следващия ден тя ще бъде пълно с бактерии. Друг неотложен проблем - размразяване на храни. Замразени продукти могат да бъдат размразени в хладилника или само в микровълнова фурна в специален режим, но в никакъв случай при стайна температура. Размразените продукти трябва да се подложи на термична обработка в продължение на два часа.
Често по време на puteshest-Wii или от естеството на храната се съхранява и приготвя с неспазване на хигиенните изисквания. Особено често срещана причина за отравяне с храна яде бързо развалящи се про-дукти и храна. Лято учене са случаи на група-систематичен начин: най-честата причина за отравяне е консумацията на пилешко месо приготвени на дървени въглища, както и предварително приготвена храна в кафенетата, в ресторанти, на сватби и други тържества.
Какво симптоми са характерни симптоми на тези инфекции?
инкубационен период ки плака инфекции и хранителни интоксикации с продължителност от няколко часа до няколко дни. Болестта се проявява etsya под формата на главоболие, независимо дали държавно horadochnogo, болки в костите, което е, под формата на симптоми, подобни на вирусно заболяване. По-късно тя се проявява под формата на тежко повръщане и диария.
Ако пациентът може да се пие, трябва да пиете много течности. Ако пациентът повърне, можете да му дам парче лед да държи в устата. Ако човек се чувства зле, той може да се лекува в домашни условия с използването на цис-льо-аптека karstv - пробиотици, лекарства, забавящи течност. Често хората, които нямат други здравословни проблеми, признаци на чревна инфекция изчезват в рамките на няколко дни.
В този случай, трябва да отидеш на лекар?
В присъствието на следните симптоми: телесната температура ви-тя 38 ° С, кървава диария, Н-ти и обилно повръщане и диария, наличие на опасни характеристики обезводняване (сухота в устата, обем намалява урина, световъртеж), болест продължава повече от 3 дни.
Как да се намали рискът от заболяване?
Необходимо е да се мият ръцете със сапун след посещение на тоалетна-нето, преди хранене, преди и по време на готвене. Това е много важно, но често на децата да си мият ръцете.
Докато си почивате на нарастване де необходимостта да избере да не СКО-roportyaschiesya хранителен-ТА. Използвайте само Num пета питейната вода за миене на съдове и продукти. Вие не можете да ядете неизмити плодове или зеленчуци. Важно е да се защитят храна от мухи и гризачи. Докато водите за къпане проникване трябва да се избягва в устата.
Не купувайте храна на места, където няма условия за безопасно съхранение на храна. Използвайте само висококачествени вода и храна, избягвайте, ДВ neiz продукти. Obra-schay-они внимание на срока на годност на продуктите, преди използването им.