Как да се готви замразено месо

Независимо от вида на месото, който използвате за готвене бульон, че е много важно, че тя да бъде прясно или охладено. Качествено варени вкус на продукта, дори и без никакви добавки под формата на най-различни зеленчуци и подправки.

- парче месо;
- сол;
- моркови;
- оцет;
- лимонов сок;
- Обиране.

PG настаняване спонсори Свързани статии "Как да се готвят замразено месо" Как да замрази Как да се готви бели гъби пресни гъби Как да се определи свежестта на пиле

Преди да се готви месото, първо трябва да се размразява. Извадете го от фризера по-рано. Най-добре е да се сложи на продукта в долната част на хладилника и да се размразят за 6-8 часа. Замразени месо трябва да се подложи на размразяване възможно най-бавно, тъй като в този случай е по-добре запазени протеини и Екстракти ароматизанти.

Замразени продукт може да бъде поставен в контейнер и размразени при стайна температура до пълно размразяване. За да се намали влагата загуби от изпаряване, поставени в парче полиетилен или в тиган капака затворен в продължение на 2-3 часа. Вие не може да се размрази месо във водата, тъй като тя става мек и доста сух. Не размразявайте замразена храна в микровълновата, защото плътта е малко извън опарване и качеството на месото значително влошава.

След като продуктът е бил най-накрая defroze, я изплакнете под студена течаща вода, ясно на филми и сухожилия. Опитайте се да се готви месото с една или две големи парчета. Ако искате да се готви вкусно, богат бульон, след това пуснати на парче в студена вода. И за да се подготви вкусно месо, което трябва да го сложи във вряща вода. Бульонът не много концентриран и месото ще се окаже, сочно.

Когато водата кипи при повърхността на пяната, тя трябва да се отстрани с помощта на цедка или лъжица. Ако не го направите, то след известно време на дъното на тенджерата ще люспи и бульон става сив и облачно. Солената вода в края на готвене. Ако сол бульон и преди, това ще доведе до отделянето на сок от месо, влошават вкуса и хранителната стойност на продукта ще намалее. Кук месо на слаб огън в продължение на едва забележим заври и когато капакът е отворен.

Към месото се оказа по-вкусно в края на поставеният готвене бульон обелени и нарязани моркови. Можете да добавите една супена лъжица оцет и лимонов сок. Ако се готви говеждо месо, а след това се готви 2-2,5 часа, 2-3 часа свинско и овче месо 1,5 часа.