Как да се готви замразено месо - замразено месо във вряща вода - храна

Преди да се готви месото, първо трябва да се размразява. Извадете го от фризера по-рано. Най-добре е да се сложи на продукта в долната част на хладилника и да се размразят за 6-8 часа. Замразени месо трябва да се подложи на размразяване възможно най-бавно, тъй като в този случай е по-добре запазени протеини и Екстракти ароматизанти.

Замразени продукт може да бъде поставен в контейнер и размразени при стайна температура до пълно размразяване. За да се намали влагата загуби от изпаряване, поставени в парче полиетилен или в тиган капака затворен в продължение на 2-3 часа. Вие не може да се размрази месо във водата, тъй като тя става мек и доста сух. Не размразявайте замразена храна в микровълнова фурна. защото извън пулпата леко опарване и качеството на месото значително влошава.

След като продуктът е бил най-накрая defroze, я изплакнете под студена течаща вода, ясно на филми и сухожилия. Опитайте се да се готви месото с една или две големи парчета. Ако искате да се готви вкусно. богат бульон, след това пуснати на парче в студена вода. И за да се подготви вкусно месо, което трябва да го сложи във вряща вода. Бульонът не много концентриран и месото ще се окаже, сочно.

Когато водата кипи при повърхността на пяната, тя трябва да се отстрани с помощта на цедка или лъжица. Ако това не е направено. След това, след известно време на дъното на тенджерата ще люспи и бульон става сив и облачно. Солената вода в края на готвене. Ако сол бульон и преди, това ще доведе до отделянето на сок от месо, влошават вкуса и хранителната стойност на продукта ще намалее. Кук месо на слаб огън в продължение на едва забележим заври и когато капакът е отворен.

Към месото се оказа по-вкусни. в края на поставеният готвене бульон обелени и нарязани моркови. Можете да добавите една супена лъжица оцет и лимонов сок. Ако се готви говеждо месо, а след това се готви 2-2,5 часа, 2-3 часа свинско и овче месо 1,5 часа.

Squid приготвени или много бързо, или обратното е много дълго. Достатъчно е да се 2-3 минути на силен огън, за да се готви на калмари трупа. ако ще да го гасят или чакат твърде дълго, тя ще отнеме най-малко 30-40 минути, месото вече не е "гума".

Замразени калмари трябва да бъдат размразени преди готвене. Ако сте непочистени калмари. ги почисти. Издърпайте клюн вземе тънка пластина, отстранява външната обвивка. Измийте калмари трупа под течаща вода. Отрежете пипалата и нарязани калмари тялото на ринга.

Калмари варени във вряща вода. Приготвя голям съд от водата и скимер когато течността се свежда, поставени в него малко сол и чифт лъжици киселина - оцет, бяло вино, лимонов сок.

По-ниски калмари във вода с морска птица и са в готовност. След като калмари месото побелее, да достигнат за него.

Завършен калмари проведе на хартиени кърпи за охлаждане и сухи. Можете да поставите варено калмари салата. туршия или ядете веднага, както правят японците. пъхна само соев сос.

Един добър маринатата за варени сепия могат да бъдат направени от лимонов сок, сусамово масло, ориз оцет, кафява захар, няколко скилидки чесън и смес от нарязани пресни билки, такива като мента, кориандър, лимонова трева.

Не е задължително варени калмари в обилно количество вода, защото със същия успех може да бъде и poshirovat - готви в малко вода или бульон с малка добавка на киселина. Така например, се смесват в дълбок тиган равен kolichesvto вода и ябълков оцет, добавете малко по-малко соев сос и малко настъргано джинджифил. Довежда се до кипене и се поставя в тава калмари. Кук в продължение на 3-4 минути.

Ако все още имате усвоява калмари, че е лесно да се определи. Сложете ги в тенджера с червено вино, чесън, мащерка и черен пипер и оставете да къкри на слаб огън за 30 минути до 1,5 часа.

Ако установите, варени калмари месо, дори варени в продължение на няколко минути, малко груб, опитайте се да го мариновайте преди готвене в кисело мляко. лимонов сок или каша от киви или папая. Мариновайте не повече от 15-20 минути, в зависимост от големината на сепията.

Kalmar - добър източник на калий, витамини, селен, магнезий и цинк. Порция сепия (100 г) съдържа 78 калории и само един грам мазнини. Но злоупотребата с морски дарове данни не е необходимо, тъй като същите се съдържа 100 грама и 198 милиграма холестерол, което е почти две трети от дневната стойност.

Как да се готви лека салата с калмари и домати

Агнешко - вкусна и много полезна храна. От него можете да се готви сърдечен първото хранене. Ако се откажете за супата на агне. Това дава много ароматен и богатство.

Има много рецепти за супа от овнешко месо. така че всеки може да се намери нещо, за да им хареса. Можете също да изключите от списъка на някои от съставките и добавяне на собствената си, така че ще бъде в състояние да се подобри ястие, което му придава особен чар.

Яхния от агнешко месо с боб

За да се подготви яхния от агнешко месо, трябва да закупи от следните съставки:
- 150 грама боб;
- 500 грам агне;
- 3 парчета лук;
- 3 скилидки чесън;
- 1 бр праз;
- 2-3 стръка кориандър, магданоз, копър;
- Двадесетграм adzhika;
- 10 грама царевично брашно;
- Овча лой петдесетгр;
- 2,5 литра вода;
- сол и черен пипер на вкус.

подготовка

Агнешко и боб трябва да изплакнете. След това месото се нарязва на парчета и се изпраща в тенджера заедно с боб. След това всички се изпълниха със студена вода и варете на слаб огън. От време на време ще трябва да се отстрани пяната. По време на готвене тиган добавя праз да бъдат нарязани на пръстени.

Лукът трябва да нарежете ситно заедно с adzhika и царевично брашно пържени в овча лой. Това трябва да се направи, докато стане прозрачен. Приблизително 5 минути преди края на готвенето се изисква да запълни счукан чесън супа, смес от билки, пържен лук, ситно нарязан Зелените. След това се осолява на вкус, и това може да доведе до масата.

Яхния от агнешко месо с картофи

Някои хора не обичат боб, но е възможно да се готви супа с картофи. Също така е много сърдечен и ароматен. За да направите това, вие се нуждаете от следните продукти:
- 8 части от картофи;
- 500 грам агне;
- 3 парчета лук;
- 3-4 дафинов лист;
- 3 L вода;
- 30гр нарязан билки естрагон;
- сол и черен пипер на вкус.

подготовка

Овнешко нужда измити, нарязани на парчета, залейте със студена вода, добавете сол и сложи да ври, докато готвят. По това време трябва да почистите лука и картофите и се нарязва на малки кубчета. Приблизително една четвърт час преди края на месо за готвене в тенджера добавете зеленчуците, дафинови листа и билки естрагон. Готовият супа се излива върху плочите и, ако се желае, поръсени с магданоз.

Супа, направена от овнешко ще по-добър вкус, ако го поставите в доматено пюре или пюре от домати. Възможно е също след това се излива върху плочите, е необходимо да се поръсва с настъргано сирене. Това може да е като сирене и кашкавал, всичко зависи от вкусовите предпочитания. Също така е възможно да се добави аромат при кипене задушени моркови, нарязани на 4 парчета. След като ястието се приготвя, тя трябва да се извади.