Как да се готви вкусно телешко месо (говеждо месо), черен дроб

черен дроб телето е по-ценена в готвене, отколкото говеждо или свинско месо. Това е не само по-слабо изразено горчив привкус, но също така и по-широк избор между методите на готвене. Ето защо в списъка на ястия, които се приготвят от говежди черен дроб, е много широк. Нейните консумират варени, пържени, задушени, които се използват за супи, картофено пюре, кюфтета, гювечи, салати, предястия. Не по-малко популярна храна, приготвена с помощта на мляно телешко месо на черния дроб. Като правило, то пайове, киш, пайове, месни деликатеси, колбаси.

Рецептата на черния дроб с гъби и лук.

съставки:

Телешко месо, говеждо месо и свински черен дроб - 4 броя (всеки 150 грам)
Пшенично брашно - 1 супена лъжица
Масло - 200 грама

Готвене на черния дроб с лук и гъби.

Gras измиване, сух, свободен от тънки филми, и за отстраняване на ролката сухожилие тръба в брашно, ако е необходимо.

'40 масло топлина, СРЮ, за да го пекат. за около 5 минути от всяка страна, поръсва със сол, черен пипер, поставени в топлина.

С лук отстраняване на обвивката, нарязани пръстени 80 стопилка започва (приблизително 2 супени лъжици) масло, топлина, Скара лук пръстени в него до кафяво.

Гъбите се мият, сухи, нарязани по пластмаси. Разтопете останалото масло в тиган, топлина, сложи гъбите, варете, докато течността изпаряването.
Champignon микс лук, подправки сол, черен пипер

Чернодробната излиза на плоча и гарнитура с лук и гъби, също може да се украсяват с клончета от копър и магданоз.

Друг подобен блюдо на черния дроб:

Рецептата на говедата на черния дроб - Berlin.

съставки:

Телешки черен дроб - 4 части (100 г)
Крушки - 4 бр.
Масло - '60
Брашно сол

Готвене бързо и вкусно черния дроб и Берлин.

Чернодробна измиване, влажна кърпа, суха, премахване на тънък филм, сухожилия и премахване на тръбата, ролката в брашно, ако е необходимо.
Масло топлина, изпържи черния дроб върху него в продължение на 5 минути от всяка страна, подправете със сол.
Лукът почистени, нарязани на пръстени, пуснати на тиган, запържете до кафяво

Дроб с лук подава към предварително загрята чиния, сос изсипва чернодробни парчета, останали след пържене. В соса, след като готвене, добавете малко вода и се вари към соса беше страхотно.

Заедно с дроб може да изпържи на парчета ябълка. Гарнира се използват добре картофено пюре или картофено пюре със зеле.