Как да се готви вкусно манатарки

Boletus - ядливи гъби е, че принадлежат към рода на Boletovye тръба семейство. За разлика от други гъбична кожата е лепкава и хлъзгава капачка от масло бързо и лесно отстранени. Според цветовете са предимно нюанси на кафявото, всичко зависи от това, което принадлежат видове.

За да се подготви всяко ястие на нефт, на първо място е необходимо да се подготви гъбите: изстържете филма трябва само да стари възрастни масло, млад не е задължително. Преди готвене процес гъбички желателно обелени масловки (крака и капачката), за да доведе до възпаление на конвенционален чиста вода. След нова солена вода да ври около 30 минути.

В сравнение с други гъби, масло гъби - уникални. Има много начини, за да ги подготвят, готвене, мариноване, сушене, печене, осоляване, печене. гъбите маслото съдържат витамини, минерали (калий, фосфор, желязо, сребро, цинк). Също така, те съдържат протеини, които са богати на аминокиселини. И в шапки млади гъби в протеин, отколкото в старата жълта манатарки. С правилната подготовка на тези гъби ястия са обилно и здравословно отколкото, например, храна от месо или домашни птици.

Но прекомерната употреба на масло не е желателно, особено които имат проблеми с храносмилането. И ако те са мъдро включват в диетата си, можете да повишаване на имунитета, подобряване на тяхното здраве, нормализиране на червата.

Ястия от маслото

Масло гъби - един от най-популярните и най-често срещаните гъбички, които обичат да се събират и след това да използвате най-различни лакомства. На тяхна основа е възможно да се подготви:

Дори и някои продукти, които не са в хладилника, не се отчайвайте. Могат да се излезе с нещо вкусно, уникален. След манатарки отлично съчетание с много продукти. Например, с пържени манатарки поднесено с перфектни млади варени картофи с зелен лук и елда със зеленчуци или зеле яхния. Гъбен сос от хармонията масло с Zrazy картофи, спагети, пилешко месо топки.

Често, масло гъби, приготвени по-сложни ястия, когато има няколко съставки. Това е главно традиционни салати. Отлични мариновани гъби съюз в комбинация с варени яйца, сирене, картофи и зеленчуци.

Методите за получаване на масла

След почистване на гъбите трябва да бъдат старателно ги изплаква под течаща топла вода за отстраняване на развалини и останки от слуз. След това се нарязва на филийки със среден размер и място в купа със студена вода върху огъня.

След кипене масло гъби смяна да има нов кипене, леко подсолена вода. Този процес е необходимо в процеса изтрива всички химични съставки са изключително опасни и вредни за човешкото тяло.

Може би мнозина един от най-обичаните ястия - това е пържени гъби. Готвенето е лесно и просто, по-малко време и разходи.

Трябва да се вземат предварително бюст, обелени и сготвени масло гъби. Някои замразени гъби подготвени за ускоряване на процеса на готвене. Изпържи манатарки за предпочитане с малко количество лук, тя ще даде чудесен вкус и ярък вкус. процес пържене трябва да бъде доведен под прикритието на определен период от време, докато гъбите са златисто кафяво. В края на вкус със сол и черен пипер.

Масло гъби, печени във фурната - не само вкусно, но и здравословна храна. Тя може да се консумира в пост, или да използвате като закуска. Също печиво от гъби са от полза за тези, които предпочитат една балансирана диета, диета, които са с наднормено тегло.

Пече лутеус може в специални форми на алуминий или стъкло, саксии, фолио, кулинарни втулка. В този процес гъби масло запазват всички хранителни вещества, вкус и цвят.

Особено вкусни и лесни деликатес гъби - ивички. Тази закуска е лесно и отнема много малко време за подготовка. На банкета, различни дейности за празниците с помощта на менюто е невероятно ястие. Истинският Юлен произвежда само от масло. Ето един класически рецепта.

Съставки за ивички на масло:

Пилешко месо - 200 гр.
твърдо сирене - 100 гр.
Масло гъби - 300 гр.
Cream - 100 гр.
Масло - 20 гр.
Брашно - 20 гр.
Сол.

Гъби, нарязани на ленти с дебелина около 3 mm, поставени върху нагрява тиган без масло и Скара лутеус докато цялата течност се изпари. В края добавете сол и пипер по желание. След това ги прехвърлят във всеки контейнер.
В същото време, разтопете маслото в тиган и постепенно добавете брашното, като се разбърква непрекъснато е необходимо, така че тя не прегрее.
Веднага след като брашното става златен цвят, за да се поставят други продукти: сметана, гъби. Всички микс и под прикритие на бавен огън яхния за 5-7 минути.
В cocottes разпространява получената смес и се поръсва сирене. Предварително загрята фурна и се пече ивички изложи на 180-200 ° за 20-25 минути.

Точно като при печене, всички полезни минерали се запазват. Този метод предполага, че целият процес на приготвяне ще бъде малко количество вода и при затворен капак на слаб огън. Пара лутеус може да се използва като отделна чиния, или да бъде предоставена като гарнитура.

мариноване

Този метод за получаване на масла, където основните компоненти са захар, оцет, сол и вода. Бъдете сигурни, да се помисли и не забравяйте, правилните пропорции на съставките или в марината може да се размножава бактерии.

В предната част на процеса, маслото трябва да бъде почистена, отстраняване на лепкава кожата, изплакнете с топла вода. Красота и естетика могат да се сортират. Малките гъби не се отлепи, за разлика от голяма масло.

До започне мариноване. Мариновани масловки закуски могат да бъдат свързани с или използвани като съставка за салати.

Уреди за готвене масло

Всеки знае, че за приготвянето на гъба се използва електрическа и газова печка, както и в процеса на готвене може да се варени, пържени, задушени манатарки. Също така използвайте фурната, където е получил вкусна, сърдечен печиво на масло.

Но малко хора знаят, че микровълновата печка може да се използва за готвене различни храни от гъби. Всички видове гювечи с масло гъби, задушени гъби с добавка на масло, първите курсове, гарнитури - всичко това можете да се готви в продължение на няколко минути при максимална мощност. В допълнение към получаването на вкусна храна, микровълнова пещ е единственият метод за сушене масло.

В днешния свят, почти всяко семейство има такова оборудване като multivarka. За да се подготви всякакви кулинарни шедьоври не се нуждаят от много време и усилия. Маса на петрола рецепти могат да бъдат приготвени в това чудо на технологиите. Гъби в него е изключително сочни и ароматни.

Тънкостите на олио

Технологията на олио крие много трикове, които са важно да се знае и да се помни. В крайна сметка, ако мис някакъв момент в процеса на готвене на храна от маслото, не може да извлече, или не, както е пълна, както се очаква.

Масло варено във вода, за да се премахне неприятната миризма.
Когато готварска сол се добавя към целостта и естетичен вид масла.
За да сготвите на замразено масло, те трябва да се вари, и едва след това се пържат.
Преди сушене манатарки не може да се накисва или измиване.
За прозрачност маринатата добавя към вода, лимонена киселина или лимонов сок.
За да се запази външния вид на събраните гъби, изложени на хартия или пергамент.
Замразени манатарки дълго съхраняват.
Young масловки използва за супи.
Осолено масло гъби в стъклен съд или дърво.

Масло гъби са мощен източник на хранителни вещества и полезни вещества, така че те трябва да бъдат включени в диетата на храната им.