Как да се готви вкусно леща, LS

Леща - общ продукт в Индия и Близкия изток кухня. В Русия, тя също е изключително популярен, дори и хлябът се пече от него. Но с появата на картофа, задницата незаслужено забравени, и поради това може да бъде приготвена много вкусни и здравословни ястия.

Леща - култура на бобови растения, богати на протеини и почти не съдържа мазнини. По своята хранителна стойност не отстъпва на месо. Поради факта, че много от желязо в леща, в термичната обработка, тя не губи полезните свойства. Това ечемик е считан за един от най-добрите продукти за хората, които се придържат към правилното хранене.

Как да изберем лещата?

Надценяват предимствата на тази зърнена култура е трудно, но това ще се насладите пълноценно на прекрасното си вкус, трябва първо да направят правилния избор. Има много разновидности на леща, и начина на приготвяне зависи от вида на зърнени култури.

Формата и големината на леща може да бъде доста по-различно, но зърното е винаги по-добре да се избере цяло.

Френските леща е зелен. Тя неузрелите зърнени култури, тя перфектно притежава формата си и се вари по-дълго от други видове. Перфектен за салати и месни ястия.
Жълти леща - пречистен зелено. От само себе си и със зеленчуци и е подходяща за супи и пюрета.
Леща Pardini - един узрял зърно. Тя готви много бързо и има лек орехов вкус, подходящ за гювечи, супи, яхнии и за закуски.
Египетските леща червено не е черупка. Сварено бързо, използван за пюрета, супи и задушени зеленчуци.
Черно леща и моруна - подобни на черен хайвер, се използват в зеленчукови ястия, супи и салати.

Как да се готви вкусно леща?

Леща-добре да не напоени. но просто минават през, разделяща лошите боб и камъчета, а след това няколко пъти изплакнете под течаща вода. За салати, че е необходимо да се вари най-малкото, за супи и пюрета по-дълго. Това вече е посочено във вряща вода при спазване съотношение 1: 2 (обем 1 обем 2 зърнени вода ..). Веднага след като зърнените храни са били във водата, огънят трябва незабавно да се гасят с ниско и се готви за 15 до 45 минути. в зависимост от ястието, което искате да се готви и сортове леща. Сол, необходима за 5-6 минути, докато омекнат. След готвене, зърната стават търг орехов вкус. Кук може да бъде не само във вода, но употребявай месо и гъби бульон или вода, за да добавите малко количество вино и областта е края на готвенето - една супена лъжица лимонов сок.

Ако готвя леща като гарнитура, сложи го градински чай, розмарин, целина, дафинов лист, карамфил, и т.н. Чудесно допълнение вкуса на лук, чесън и домати. Можете да използвате различни горещи сосове: домати, оцет, горчица. Тя върви добре със сос въз основа на зехтин с лимонов сок, мента и босилек.

Как да се готви супа с леща?

Много просто, подхранващо и вкусна супа, която се приготвя само за 15 минути. За хората, които прекарват по цял ден на работа, а вечер не беше достатъчно сила, за да се готви - това е идеалният вариант! Основното нещо е да се подготвят предварително пиле или друга ниско съдържание на мазнини бульон.

Бърза супа от леща

Бульон - 2-2,5 л
Червена леща - 250гр
Домати - 2 бр.
Лук - 1 бр.
Сол, черен пипер, подправки (кориандър, куркума и италиански билки) - на вкус
Маслиново масло или други растителни масла - 1-2 супени лъжици
Морковите - 2 бр.

Получаване:

Пилешки бульон да се сложи на котлона и оставете да заври и се изсипва в нея лещата.
Лук и моркови за почистване, домат се изсипва вряща вода и се отървете от корите. Лук и домати, нарязани на кубчета моркови и решетка. Pan загрява малко масло и да направи пържен. Изсипете нарязани на кубчета домати и малко изгасне.
Проверете лещата от наличността, обикновено 5-7 минути след завиране, сложи пържени, добавете сол, черен пипер и подправки. Кук за още 2-3 минути.
Дайте супата малко отвара, можете да изтръгне няколко скилидки чесън. Сервира се с нарязан билки.

Леща супа с пушено месо

Чудесна супа с пушен аромат и богат вкус.

Пушени ребра и глезена - 500 г
Ряпа - 2 бр.
Морковите - 2 бр.
Сол, подправки, червен млян вода - 3 литра
Леща - 300 грам
Лукът - 2 бр.
пипер, билки - на вкус

Получаване:

Тиган с вода, за да доведе до кипене. Изплакнете леща и изпращане сварено. Има също така да сложите ребрата.
Ряпа обелват и се нарязват на кубчета и се добавят към лещата.
Лукът, морковите, обелват и се запържва в масло до златисто кафяво, пусната в супата.
Джолан се нарязва на големи парчета и се поставя в супа, когато леща и ряпа ще бъдат почти готови. След, черен пипер и подправки.
След 5 минути, изключете топлина и нека супа варя.

Какво може да се направи на леща?

Салата с леща и сирене

Леща (за предпочитане зелен) - двестаграма
Магданоз и босилек - 1 връзка
Сирене sulguni - 200 гр
Домати - 3 парчета. (или 10 бр.) за череши
Зехтин - 2-3 супени лъжици
лимонов сок - на вкус
Сол - на вкус

Получаване:

Сварете лещата с дафинов лист, малко сол. Изплакнете и оставете да се охлади. Сгънете в купа за салата.
Домати и сирене, нарязани на кубчета. ако черешката - намален наполовина.
Ситно нарязан Зелените. Салата сезон със зехтин и лимонов сок, сол на вкус.

Зеленчукова яхния с леща

Червени лук - 1 бр.
Сладък пипер - 1/2 бр.
Целина - 1 стрък
Olive малко - 2 супени лъжици
Балсамов оцет - 1 супена лъжица
Яйца - 2-3 парчета. (В зависимост от броя на порции)
Гъби - 5-6 парчета.
Young спанак - 200 грам
Френските Леща - 200гр
Чесън - 2-3 скилидки
Сол, черен пипер, провансалски подправки - на вкус

Получаване:

Сварете лещата, докато омекнат.
Лук кори и нарязани на половина пръстени, чесън и целина ситно нарязан.
В дълбок тиган се налива 1 супена лъжица зехтин и се пържат на лук, чесън и целина.
Морковите се почистват, нарязват на кубчета и го изпраща на зеленчуци.
Peppers се отървете от семената, нарязани на кубчета и гъби плочи, а също и да се поставят кафяво.
Покрийте и оставете да къкри, докато варени зеленчуци.
Добави в тиган нарязан спанак и леща, разбъркайте, изсипете балсамов оцет, сол и черен пипер и сезон с подправки.
В друг тиган запържете яйцата.
Сервирайте порции, полагане на всеки слайд плоча и пържени яйца отгоре.

Как да се готви леща в multivarka?

Леща къри multivarka

Зехтин - 1 супена лъжица
Зелен лук - 4 писалка
Домати - 3 парчета.
Чесън - 2 скилидки
Стъргани джинджифил - 50гр
Растително бульон или вода - 500 мл.
Лукът - 2 бр.
Леща - 500 грам
Сладък пипер - 1 бр.
Морковите - 2 бр.
Дафинов лист - 1 бр.
къри на прах - 1 супена лъжица

Получаване:

Лукът, моркови, чушки, домати, нарязани на кубчета. В multivarku излее зехтин, зеленчуци и да изберете да спящ режим Препичане или без капак и запържете зеленчуците в продължение на 10-12 минути.
Изсипете в multivarka леща, налейте гореща супа, сложи дафинов лист, чесън, сол и черен пипер, добавете къри, джинджифил и нарязан зелен лук пера.
Затваряне на капака и изберете боб режим или ориз в продължение на 10 минути.
Сервира се със ситно нарязан магданоз.

Леща са истински шампион сред житни растения по отношение на съдържанието на протеин и фолиева киселина. Това ястие е много популярен сред вегетарианците, защото на нейната хранителна стойност не отстъпва на месо. За месоядците, спазват постите, също така е незаменим. Ястия от леща са готови да простим, и те се оказват много вкусно, сърдечен и здрави.

Прочетете интересни рубрики