Как да се готви вкусни и различни домашно приготвени спагети

Ако ви харесва и често ядат макарони, тогава не го купите в магазина, и се готви у дома. Това е лесно и бързо, ще видите!

Съставки за юфка

Какви са съставките на тестото за спагети? Това са основните неща:

• Ролята на суха основа, разбира се, брашно. Най-добра храна, въпреки че най-високата оценка, подходящ както за първия или втория (но най-добрите юфка, които получавате, когато смесвате няколко разновидности). Но не и да се ограничава до пшеница, защото можете да използвате ориз, елда, овес. В допълнение, подходящ и грис. Експериментирайте и опитайте нещо ново!
• Яйца. Те присъстват в почти всички рецепти, като изпълнение на функцията на свързване и прави тестото еластична и вискозна.
• Вода. Това тесто съставки, но това не винаги е необходимо. А в някои случаи тя се заменя с мляко или сок. Това юфка, между другото, се оказва много вкусно и оригинално.
• Сол. Той абсорбира влагата и не му се даде да се изпари напълно и изсветлява вкуса на юфка.
• Ако искате да направите ярки юфка, добавете оцветяване компонент. Това може да бъде цвекло, сок от моркови, целина сок или други плодове и зеленчуци. И ако се готви юфка в различни цветове, тогава резултатът ще бъде не само вкусни, но и творчески ястия. това е точно като на бебето.

По отношение на размери, е обикновено една част от течните компоненти се приема 2.5-3 части сухо.

за месене на тесто

Замесете тесто е съвсем проста. Това са основните стъпки:

1. Брашно трябва да попълните една доста широка и дълбока контейнер.
2. След това, в отделен резервоар микс трябва течните съставки.
3. Сега в средата на хълмовете на брашно направи малка вдлъбнатина и се изсипва в нея течната част. необходимостта от вдлъбнатина за брашно постепенно поглъща влага, но не течни капчици остава на повърхността на резервоара, и тестото не се е прилепен към стените.
4. Започнете месене на тестото. Направете това с ръце, с което в края на центъра, а след това много стречинг. В резултат на това тя трябва да има доста гъста, но еластично тесто.
5. Увийте тестото във фолио или найлонов плик и го оставете за половин час, така че е малко да втасат.

Как да ставам?

Нарежете тестото на няколко части и да започне да ставам пръв. Направи го с помощта на точилка върху плоска повърхност (поръсете го с брашно, за да тестото не се придържаме). Разточете слой толкова дълго, колкото дебелината няма да бъде 1-2 мм. Както работната повърхност на тестото се поръсва с брашно и точилка.

Внимателно се премести на валцувани шева на дъската или друга суха и равна повърхност, така че да е леко пресъхна. Разточете тестото на малки порции, в противен случай ще бъде трудно да се движат на слоеве легла (те могат да се счупят).

Как да се намали?

Окончателно и много важен етап от юфка - това е рязане. Всичко това е съвсем проста:

1. Малко пресъхна тестото, поръсва се с брашно, за да се готви юфка не се държим заедно.
2. Ако имате нужда от доста широк готови продукти, а след това сгънете стека от няколко слоя от тесто и ги режете.
3. Ако искате да получите дълги и тънки юфка, тогава е по-добре да се обърнат един слой на руло, а след това се нарязва.
4. Сложете нарязания на ситно юфка върху плоска повърхност, на въздуха е суха и чиста а.
5. Юфка, съхранени в пластмасов плик в продължение на 1-2 месеца на сухо място, защитени от вредители.

Как да ври?

Варени юфка може едновременно веднага след приготвянето и в суха форма. Леко сол на водата може да бъде. След като водата идва да заври, намалете юфка и незабавно да започне разбъркване с лъжица, така че да не се слепват. Колко дълго да се готви юфка не е необходимо. Ако тя е тънка, че е възможно да го махна веднага след повторното вряща вода.

Дебели юфка варени средно от 5 до 10 минути (в зависимост от вида, използван за направата на брашно). Готов юфка в решето и навежда или се промива със студена вода (това е необходимо, за да се предотврати залепване), или веднага подправено сос. Между другото, това е възможно да се добавят към водата при готвене растително масло, също така е да се избегне образуването на бучки. По-масло могат да бъдат смазани и готови юфка.

Ако добавите юфка в супа с пиле или с други компоненти, да го направи в последния, след като всички други съставки (когато те са напълно подготвени).

Как да се готви домашно приготвени спагети? Ето няколко рецепти.

прост юфка

1. Замесете тесто, се оставя да престои в продължение на половин час и ролка.
2. Нарежете юфка и суха, а след това варено.

ориз юфка

За да се готви ориз юфка, се приготвя от следните съставки:

1. Фигура изплакване и (водата трябва да е ясно), разпределени на равна повърхност и се изсушава.
2. Накълцайте обезводнено ориз в кафемелачка или блендер, за да получите хранене.
3. Замесете тесто, оставете за половин час, а след това нарязани на филийки.
4. Разточете тестото, изсъхне по шевовете и ги нарежете.

Ако искате да се готви юфка, подобно на китайците, а след това ставам слоеве на тестото и нарязани ги възможно най-тънки. Предложения помощта на мелница за образуване на ленти (изберете дюза с малки отвори). Също така е по-добре да се използва готов оризово брашно. Можете да добавите и малко нишесте.

Сладки шоколадови юфка

• 200 грама брашно;
• 50 грама какао на прах;
• 6-7 супени лъжици вода;
• 1 яйце;
• 2 супена лъжица растително масло;
• 1 пакетче ванилия.

1. Пресейте брашното, какао и ванилия.
2. Направете кладенче в средата на брашното бразда на слайд, поставете яйцето, а след това масло, а след това бавно се излива във водата.
3. Замесете тесто, с фолио и се оставя за половин час.
4. Разточете тестото и нарязани малко изсъхнат на въздух.

доматени юфка

• 200 грама брашно;
• 3 супени лъжици доматено пюре;
• 1 яйце;
• 1 супена лъжица растително масло;
• Половин чаена лъжичка сол.

1. Замесете тесто и го оставете да престои.
2. Разточете тестото, леко изсъхне на въздух и нарязани на юфка.

полезни съвети

Най-накрая някои тайни юфка:

• Стига да го търкаля парче тесто, отстранете останалата в чанта, така че те няма да сух (пресъхна, те ще бъдат много по-зле развивам).
• Не оставяйте валцувани слоеве тесто да изсъхне за прекалено дълго време, в противен случай те ще изсъхне и ще се разпадне при рязане.
• За рязане, използвайте остър нож и заточени добро, но по-добре да вземе специален нож за рязане на тесто и пица.
• Преди да свалите юфка в торбата за съхранение, което оставете да изсъхне добре, в противен случай тя се формира мухъл.
• Ако често готви юфка, купуват специална машина за валцоване и рязане на тестото.
• Най-добре е да използвате домашно юфка яйце след това придобие приятен светъл нюанс.
• Разточете тестото и да пластове са тънки, или под формата на варени макарони ще бъде безвкусна.
• При рязане периодично се разклаща и Тед юфка избягват слепване.
• Брашно преди готвене тестото трябва да бъде добре пресява.
• Преди вряща юфка се отърсят от останалата част от нея храна.

Поглезете семейството и приятелите си вкусни домашно приготвени спагети.