Как да се готви вкусни бедрата пуйка, мека и сочна

Най-популярният начин за готвене на пуйка - печене на цели трупове във фурната. Това ястие е традиционна Коледа в САЩ и някои европейски страни. В България, Турция не е толкова популярен, колкото, например, пиле. И напразно, защото от него може да готви огромен брой от вкусни ястия. Да се научите как да готвя пуйка бедрото - един от най-вкусните, меки и сочни части на тази птица.

Добрите ястия на бедрата пуйка

Пуешко месо се смята за диетичен, тя съдържа малко мазнини (и следователно на холестерола). И той се усвоява по-добре от пиле или заек. Една прекрасна комбинация от ниско калорични и бързо насищаемо! За хората, които търсят фигура, това е значително предимство.

В пуйка съдържа много полезни вещества за организма: запис в сравнение с говеждо количество желязо, цинк, натрий, фолиева киселина, триптофан, магнезий, селен, йод, сяра, различни витамини. А фосфор в него толкова, колкото и в рибата.

Турция също хипоалергенни, следователно, могат да бъдат включени в диетата на бременни и кърмещи жени, като малки деца като хранителна добавка, както и пациенти, които са подложени на химиотерапия.

Що се отнася до подготовката на предимствата на трупа е (в този случай, бедрата), са напълно и коректно да се готви вкусни пуйка е доста трудно, начинаещи, често имат затруднения с факта, че тя propeklas вътре и да остане сочно отвън. В допълнение, bodryshki подготвени много по-бързо.

Но малцина знаят как да готвят ястия от пуйка и следвайте внимателно рецептата, и по-важното, за да бъде в състояние да изберете птицата. Всички ваши усилия ще бъдат напразни, ако вземете да се подготвят с лошо качество (например, възраст) месо.

Какво можете да направите на пуйка бедрото на

Разнообразие от бедрата рецепти пуйка позволява да ги подготви всеки път по различен начин. Ето няколко варианта:

Бедрена кост. Този вариант е подходящ за печене и пържене. Няма нужда да се занимавам с месото се реже - много удобно и бързо. И все пак от бедрото до мозъка на костите си направите чудесна супа.
Филе от пуйка бедро. Можете да използвате много повече начини за готвене: печене, задушаване, пържене. Експериментирайте и може да се свърже с множество други месни продукти, например, пуснати на растително възглавница. Ако леко отблъскване на филетата и се запържва ще получат чудесни пържоли. И няма нужда да казвам, че бедрата на пуйки, произведени вкусно барбекю?
Каймата пуйка бедрата. Филе, можете да преминете през месомелачка (със или без зеленчуци), и ще получите сочна плънка. От него идват шик банички или кюфтета, можете да направите плънката месо за равиоли, палачинки, пайове или гювечи.

Методите за получаване на бедрата пуйки

бедрата пуйка могат да се приготвят от всички методи, познати готвачи, използвайки всякакви кухненски уреди: газова печка, фурна, Multivarki, aerogrill.

Горещо е. Най-често този метод е предпочитан от любителите на пържола филе се опече и върнати на нажежен до червено тиган от двете страни. Може също да се получат по този метод, ситно нарязан парчета месо или мляно месо.
Закаляването. Бедрата се поставят в съд или друг съд, напълни с вода и гният под капака затворен. Температурните условия в този случай трябва да се избират много по-ниски, отколкото по време на пържене.
Warka. Ако bodryshki изливат вода, добавете малко сол и любимите си билки и подправки, които получавате не само на търг и сочно месо, но и вкусна, здравословна и питателна супа.
Печене. Този метод на приготвяне ще ви позволи да се запазят хранителните вещества, които се намират в месото. Блюдото се оказва вкусна и ароматно. Опитайте се да използвате печене фолио или специални пакети - ще ви хареса!
Готвене на пара, multivarka, микровълнова печка - съвременни уреди, което значително опростява живота домакиня. Приготвя бедрата съгласно рецептата и устройството да желания режим. Не забравяйте, че за микровълновата фурна е необходимо да се използват специални ястия.
Турция скара. Мариновайте бедрата Турция и след това да ги готви на скара или на шишчета. Месо варени по този начин (на закрито или открито) работи винаги с ароматна и вкусна.

Подгответе съставки за приготвяне на храна

Ако сте замразено месо, а след това, разбира се, първото нещо, което трябва да направите - е да го размрази.
Освен това непременно бедрата трябва да се изплакват и отстранени с пинсети голям "перо" коноп (зачатък пера).
След това е желателно да се леко намаза месо от малък пух върху котлон или парче твърд алкохол (освен ако имате замразена пуйка).
Отрежете излишните части от мазнини и кожа и търкайте месото със сол.
Пригответе маринатата за всяка рецепта, и се накисва месото в него в продължение на няколко часа. Сега можете да готвя!

Трикове за готвене бедрата пуйка

Кук пуйка бедрата мека и сочна ще спазват следните правила:

Специална роля при получаването на bodryshek целеви мариновани или физиологичен разтвор. Добавете любимите си билки и подправки, за да направи месото по-ароматно и вкусно. Водата може да се заменя с минерална вода, бира или ябълков - това ще даде на Турция още по-нежна. Ако има излишък в този случай ще бъде и цитрусови плодове. Все пак, струва си да се има предвид, че те ще дадат на месото лесно киселост. Но това, което ще бъде най-прекрасния аромат!
Salt - важна съставка, като се набляга на вкуса на всяко ястие, но е важно да се вземе правилното количество от него. За да се подготви за саламура пуйка с бедра отнеме около 50 грама сол на литър вода.
Важно е не само правилно да се подготви маринатата, но също така и да издържат на птица в него необходимото време. Rush не си струва, защото всеки килограм от теглото дава на птици не по-малко от четири часа за накисване.
Не трябва да започне да се готви птица, просто са извадени от хладилника, оставете да легне при стайна температура.
За приготвянето на ястия като се използват само пресни и качествени продукти. Покупка месо само от доказани и надеждни доставчици.

Каквато и да е рецептата и начина на готвене пуйка бедрата и да изберете, се готви с душа, и със сигурност ще успее. На добър час!