Как да се готви свинско език - стъпка по стъпка подготовка на ястия, тази рецепта снимки - рецепти

2 малки моркови

1 капсула на кисели червен пипер

2 чаши бульон

оцет
Яйца и моркови сварени в подсолена вода. Яйца нарязани на филийки, моркови - малки квадрати. Пипер нарязани на тънки пръстени. Изготвяне на запълване на базата горещ бульон с подправки и оцет. За тази Излива се 10 г желатин в една чаша бульон и се загрява на водна баня, докато се разтвори, след това се филтрува.
Излива тънък слой течност в кръгли чаши, се получава охлажда. Нарязани език, ги слагаха в един ред. Парчетата - пръстени пипер, краставици veerochki по краищата - филийки яйца и площади моркови. Се разтваря във водна баня останалия желатин с бульон, малко Оставете да изстине и се изсипва език и декорации. Охладете до пълното втвърдяване.
Служат в кръгли плочи и поднос. За да се извлече пълнежа, е необходимо да се плоча в продължение на няколко секунди в гореща вода, затваряне на съда или тава, разклаща се и се обърне. Сервира се с горчица, хрян и други пикантни сосове.

100 г сухо червено вино

билки: магданоз, магданоз
Език измиване, премахване на слюнчените жлези. пусната в гореща вода да ври на 1.5-3 часа. Охлажда се в студена вода. Премахване на кожата от основата, нарязани на порции.
Запържете брашното с масло. разрежда със студена супа, изсипете червено вино, добавете ситно настъргано индийско орехче, черен бахар, сол, сложи езици порционни парчета в тигана и се кипва. Сервира се поръсена със ситно нарязан магданоз и магданоз.

пържен език
Език вари, докато омекне, нарязани на филийки с дебелина и Панирани 0,5-1,5 см в разбитото яйце и галета. Фрай в масло до златисто кафяво.