Как да се готви супа с патица
Месо от домашни патици се отнася до по-тъмните сортове на домашни птици, е ценен хранителен продукт, макар и мазна. Като цяло, патица може да се дължи на деликатеси (особено месо мускусни патици). Разбира се, патицата не се препоръчва за честа ежедневна употреба, но редовното включване на рядък патешко месо в храната има благотворен ефект върху човешкото тяло. Той подобрява функцията на мозъка, нервната, хормонални и сърдечно-съдовата система, както и повишен тонус на тъканта на кожата и мускулите, остра визия.
Duck месо е особено полезно за хора, за предотвратяване на анемия и туберкулоза. месо патица съдържа много незаменими аминокиселини, полезни микроелементи и витамини А (в големи количества), Е, К и група В. Получаването на ястия с патица месо без кожата значително намалява съдържанието им на мазнини.
Понякога ще се готви патица, особено неговата добре мазнини месо за студените дни и за тези, които прекарват много физическа енергия.
Кажете ни как и какъв вид супа може да се готви патица, ние знаем много интересни рецепти.
Лесна супа от патица с юфка в стил рустик
- патица - 1 бр.
- Картофи - 4-5 бр.;
- моркови - 1-2 бр.;
- лук - 1-2 бр.;
- юфка у дома (готов) - 1-2 шепа;
- сухи подправки (Lavrushka, сладък пипер, грах, и карамфил и др.);
- Прясно зелено (зелен лук, магданоз, кориандър, босилек, копър и др.);
- чесън;
- червен лют пипер;
- смлян черен пипер, настъргани индийско орехче;
- сол.
Получава вътък нарязани на малки парчета от раздробени, promoem кокошки в саксии и да запълни със студена вода. Оставете да заври и да се намали пламък. Внимателно отстранете шума и мазнина с лъжица. Оставя се да кипи в продължение на поне 1 час (варира от младежки животно). Добавете обелени лук супа (изцяло), моркови и картофи, нарязани достатъчно големи и lavrushku, черен пипер, грах, карамфил. Оставете да заври отново и се вари още 20 минути (лук хвърлят).
Добавят Домашно юфка, когато заминава за 5-8 минути, докато варени супа. Подправете с индийско орехче, малко prisalivaem. Изсипете супата в а-ла-карт меню или супа чаши. Индивидуално сезон с една чиния с червен и черен пипер, поръсва се с нарязан билки.
Пикантна супа торба с патица
- патица - 1 бр.
- патица мазнини;
- лук - 1-2 бр.;
- подправки за бульон (виж по-горе, предишната рецепта.);
- Картофи - 4-5 бр.;
- Мадейра силна светлина или шери - 60 мл;
- пресни гъби (бели гъби, стриди гъби) - около 200-300 G;
- тъмни маслини без костилки - 10-15 бр.
- доматено пюре - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- чесън;
- пресни билки;
- лимон.
За около 1 часа се готви супа с патица, нарязани на малки парчета от раздробени с подправки. Гъби и лук, нарязани достатъчно фино, леко се запържва в тиган на мазнините на патица, намалете котлона и protushivaem за 15-20 минути с добавяне на Мадейра - това ще даде супата специална подправка.
Полагане супа кубчета или картофени филии и се вари в продължение на около 20 минути. Добавянето lukovo-
Можете да включите в halophytes 2-3 хрупкави кисели краставички - ние ще ги нарежете на кръгчета, или по някакъв начин по-различно.
В особено студените дни ще бъдат добри, когато варено месо в бульон добавете грубо се нарязва корен джинджифил (тогава той трябва да се отстрани с решетъчна лъжица и ги изхвърлете или прецедете бульона) или можете да разнообразите супата с джинджифил земята.