Как да се готви супа с кнедли в украинския

По някаква причина, много хора са имали впечатлението, че украинското традиционна кухня - тежък, мазни и много добре хранени ястия, които са сложни рецепти и лесно възприемани само местните хора от Украйна.

Но да се каже, че не е, ние знаем, че това не винаги е така, защото има ястия, които не са само много лесно да се подготви, те също са много практични в употреба, освен това, много вкусно и апетитно изглеждащи. Пряко доказателство за този факт е украински кнедли, които са значителен актив не само за украински кухня, но също така и на културата.

В света можете да намерите повече от един вид такова ястие, например, в Ингушетия си кнедли, направени от царевично брашно, Беларус - техните собствени, наречени кнедли, и това не е целия списък на сортовете.

Всяка кухня е ястие се сервира в много отношения, има своите различия в процеса на рецепта и готвене, но всички те споделят една обща нещо - тя е къса тесто варено във вода. Украински кнедли са традиционно се сервира като отделно ястие със заквасена сметана или масло. Друг вариант - да им се готви супа от месна супа.

Трудно е да се определи къде да започне историята е толкова удивително проста, но много вкусно и любимо ястие в много страни, те често се споменават в трудовете на известния украински писател, Н. В. Gogolya, Тарас Шевченко и др.

Ако се вози украински села и там, заедно с техните традиции и история, има свои собствени, уникални рецепти и уникални кнедли, които се предават от поколение на поколение, но най-популярните и песнопение кнедли са били само в Полтава, има дори паметник на тях.

Огромен камък купа с лъжица и 12-TEW кнедли, които са се превърнали в олицетворение на просперитет, богатство и щедрост, е любимо паметник на местното население, което е вече над 10-годишна възраст са фестивали, посветени на украинския Galushkov!

Външно, те приличат на belobolgarskie кнедли са само подготовка гъста и по-труден тест, между другото, мързеливи кнедли с извара - това е и далечни братовчеди на същите кнедли. Това, което обединява всички сортове това ястие - това е присъствието в рецептата на яйца, масло, брашно и мляко в техния състав. Понякога за определен вкус или мирис, тестото може да добавите подправки, билки или други съставки, които са лесно разнообразие от рецепти.

Какво трябва да се готви украински кнедли?

Всъщност схемата на подготовката им е проста, обикновено в процеса на използване на тези продукти, които са почти винаги да се намерят във всяка нормална домакиня в хладилника - брашното, яйцата и маслото, вместо което, между другото, можете да използвате лек маргарин ,

В зависимост от рецептата, можете да варира в списъка на добавените продукти, както и начини за доставка на готови храни: някои предпочитат пилешка супа с кнедли, някой първо на техните бири, а след това се пържат в тиган и се сервира със заквасена сметана, и някой и всички използва като сърдечен гарнитура към месо.

Кнедли - сравнително бързи и лесни за приготвяне ястие, просто месят тестото, се разточва на отделните нишки и се нарязва на малки квадратчета.

Някои домакини идват по старомодния, от тестото отщипвам малки парчета тесто и форми са усукани форми, които се изпращат и варете във вряща вода.

Мнозина се чудят как да сготвите, защото тестото е ужасно стомаха или Dowar, всички ястия веднага губят своя чар. Обикновено тези "тестови парчета", за да се готви за около 10 минути, когато са готови - ще го видите веднага, тъй като те бързо изплува на върха.

Рецепта за кнедли в украинския

Повечето истински украински кнедли, които подготвят местните жители в Полтава трябва да подготвят следната рецепта:

Брашно пресее сигурни няколко пъти, че е обогатен с кислород, размахване яйцата със солта, която се добавя на вкус. Замесете тесто, всичко правилно смесвате и руло от теглото на полученото малък "наденица". Нарежете "наденицата" на малки парченца тесто, които формират кнедли.

Запаметяване гърнето газ, когато водата е готова, посоляваме го пропуснете и нарязани парчета тесто. ги варете на слаб огън за около 10 минути. Когато кнедлите се носят, ние сме хвърлени обратно ги в гевгир за всички стъклото на вода. Паралелно с подгряване на маслото в тиган, той се разпространява кнедли и леко се запържва от двете страни. Сервира се топло със заквасена сметана е необходимо, парчета месо или мазнини.

Рецепта за сирене кнедли

Правилната процес на приготвяне е използването на твърдо сирене "Гауда", обаче, ако такива не са били на разположение, то е възможно да се използва всеки друг холандски сирена, в резултат на това да бъде не по-малко вкусно и ароматно ястие.

• Холандско сирене - 100 г;
• яйце - 1 бр.
• сирене - 100 г;
• брашно - 100 г;
• грис - 1 супена лъжица. лъжица;
• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• Подправете със сол и индийско орехче.

Сирене и кашкавал до три на ренде глоба, разбъркайте всичко и добавете яйце, брашно, грис и малко сол. Разтопете маслото на водна баня и се добавя към тестото и месят тестото отново, стига да не се превърне в стръмен "кок".

Ние го увийте в найлонова торбичка или пластмасова обвивка и го изпраща в хладилника за половин час. По времето на изтичане на охладено тестото се нарязва на малки парченца, vyleplivaem от тях кнедли.

След това - колкото искате, те могат просто да ври в нормална вода и се запържва в тиган, и може да бъде направена на базата за вкусна супа с пилешки бульон. Възможно да се използва ястие със заквасена сметана, масло, както и различни сосове, като крем или чесън.

Полезни съвети за готвене

• Ако решите да се готви супа с кнедли, не забравяйте, че те трябва да се добави в края на готвенето, тъй като те бързо да стигнете до тяхната готовност и безформени парчета тесто вари в бульон - не най-доброто ястие.
• Имайте предвид, че по време на процеса на готвене, те значително увеличаване на обема - в два или три пъти - така че не ги правят твърде големи, те просто не могат да се поберат в тиган, особено ако ги сварете заедно с бульона.
• Не забравяйте, че такова ястие като кнедли, важно е да се доведе до масата горещо, защото, когато те са се охлажда, те губят половината от техния аромат и чар. Много майстори-кулинари препоръчват да представи ястие с пържен лук в масло или с бекон - малки парчета пържен бекон.