Как да се готви супа от шаран

Като жител на Дон, мога да кажа отговорно, че шаранът не е много подходящ за супа. И това ще потвърди всеки роден в Ростовска област. Но ако все още решен на едно ястие, вие не трябва да се прилага за използване рецепта Weld тройна супа. След това месото на шаран може да отиде. Рецепта себе си е съвсем проста, аз веднъж го е написал в един от отговорите му. Разбира се сега има риск от пропадане в неуникална отговор, но все пак retseptik го напиша отново. На първо място, в контейнера, а най-добре е, ако тя е емайл кофа и ухо ще бъде изготвен на клада, и така първо трябва да постави два или три цели крушки, увити в марля и боклук риба. Обикновено това костур, малък костур, къдрички. Матиран разбира се. И готвенето някъде след половин час. Тогава марлята се отстранява от рибата, рибата се изхвърля, измива се с марля. След това, в една и съща марля увита бяла риба - платика, шаран, костур голям. Сварете докато готвят риба. Тогава той отива, и риба, изложени на ястие, което се сервира на масата с супа. Едва сега трябва да се хванем в ухото му основната риба, обикновено есетра главата, перките, опашката. Понякога липсата на osktriny, чига или beluzhatiny приемане somyatinu. Но мисля, че можете да поставите шарана и се нарязва на пържоли големи и също толкова добре в марля. Сварете докато готвят риба, също. Sozhno суап втория раздел от шаран, а третият намери главата на есетра или сом. След това всичко се извлича в ухото хваща шепа просо, нарязани моркови, малко копър и магданоз, сол - пипер, сто грама водка, варени в продължение на пет минути, след това се изважда от пожар golovoshka на, obstukivetsya на пепел и остър бързо движение се погасява в ухото и веднага изхвърлени. Всички -uha готов. Изсипва се в купички, сервирани на масата, до постави риба месото от втория раздел. Не трябва да има заедно - и рибена чорба. Препоръчително е да бъде сигурен, че сто и петдесет студена качество водка в три стъпки от петдесет. Защото ухото ще много богатство и мазнини. Водката само да помогне на храносмилането, насърчаване на разграждането на мазнините. И опияняващ ефект на тези 150 не грам дори забележим, освен ако не се провалиш една чиния, пълна с супа. И ако ухото ще, а след това на следващия ден тя ще се превърне в една голяма риба желирано - за всичко това ия мазнини и богатство като например хашиш.

система избра този отговор най-добре

Ухото на шарана се оказва много вкусно и ароматно. Лично аз го направи така:

Carp измиване, кора, отсякоха главата, извадете вътрешностите и перките.
Правя zazharku на лук и моркови.
Аз слагат гърне с вода върху огъня. След водата заври, се хвърлят кубчета картофи и след 5 минути шаран, дафинов лист, черен пипер. 7 минути, докато варени добавка zazharku и много зеленина.

Delicious супа е готова, добър апетит!

Супа на шаран получава както следва:

паунд шаран
три картофи
глава кромид лук
една чушка
две домати
целина стрък
Две супена лъжица растително масло
бял пипер
сол

Чисто изкормена и шаран, измива се и се слага в студена вода, сложи тигана в огъня. След момента, когато заври водата, намалява огъня към ниско и варете, докато варени риба. След това извадете шаран и отделяне на месото от костите.

След получаване на зеленчуци за супа. Oshkurivaem домати и нарязани на филийки. Полукръговете нарязани лук, червен пипер тънък poloskami-, kubikami- обелени картофи и произволното целина стъблото.

Загрейте тиган в растително масло и леко се пържат на лук. След това добавете останалите зеленчуци на тиган и, като се разбърква често, се запържва заедно няколко minut.Kastryulyu бульон отново сложи на огъня, да доведе до възпаление и се добавят картофи. Гответе на слаб огън, докато омекотена картофи, тогава ние се премине от тигана в супата задушени зеленчуци. И още няколко минути на слаб огън варете, докато варени супа.

Готовата супа ние поставяме парчетата шаран, да доведе до възпаление и отстранете от огъня.