Как да се готви супа от риба със сьомга - рецептата със снимка

Супа от сьомга е един от най-вкусните рибни ястия първите. С това разнообразие от рибни ястия са обилно и ароматен - това е, което ви трябва в началото на пролетта студените дни да поддържат формата си в тон. Такива като рибена супа от сьомга е много полезна за деца и хора с проблеми на храносмилателния тракт.

обрязване на сьомга - 400 гр.;
бахар грах - грах 8-10;
Морковите - 1 бр;.
картофи - 0,5 кг;
смлян черен пипер и сол;
растително масло;
крушка лук - 1 бр.
дафинови листа - 3-4 парчета.

Време за приготвяне - 45 минути.
Калории 100 г продукт - 60 ккал.

И така, вие трябва да направите:

1. Изплакнете със студена вода риба и чиста от скала и след това го изплакнете отново.

2. В тенджера Поставете всички парчета от риба, сладки грах черен пипер и дафинов лист. Сипете всички 2 литра вода и сложете на среден огън. Супата се довежда до кипене и се готви за най-малката топлина в продължение на 10 минути.

3. В същото време, намаляване на почистени и измити лука полухалки, и почистени моркови решетка.

4. Загрява маслото в тиган и се пържат лука до прозрачни лук. След това добавете към настъргани моркови и ги запържете заедно за около 3-4 минути.

5. Почистете, измийте и нарежете картофите на кубчета.

6. Отстранете тенджерата с варена риба от котлона и прецедете съдържанието през няколко слоя марля.

7. тиган с риба бульон пут пържени зеленчуци и картофи на кубчета. Сложете тиган отново на котлона и оставете да къкри за около 25-30 минути.

8. Филе от сьомга, отделно от костите и кожата. Пет минути преди края на готовността на картофи, поставени в тенджера на филетата и сезон супа със сол и черен пипер по ваш вкус.

9. Готов супа изсипва се в купички и гарнирайте с нарязан копър или магданоз. Сервирайте топли с ръж крутони домашно.

Готвене трикове:

ако искате да постигнете златистият цвят на супата, сложете в тенджера чиста кора лук по време на готвене на риба,
добавете 2-3 супени лъжици настъргани магданоз корен, той ще направи супа повече ароматни и значително ще увеличи количеството на витамини в блюдото,
крем супа със сьомга не е по-лошо от обичайното супата, това просто в края на готвенето, добавете към тиган 3-4 супени лъжици сметана, или добавете сметаната точно преди сервиране 0,5-1 супена лъжица на плочата,
Накълцайте това ястие блендер, докато гладка, и да получите отличен крем супа.