Как да се готви супа ечемик - стъпка по стъпка подготовка на ястия, тази рецепта снимки - рецепти

Pearl ечемик, получен чрез третиране на ечемичени зърна. Той запазва всички полезни свойства на ечемик и по този начин по-лесно се абсорбира от организма. Ечемикът не губи най-добрите си качества в каши и супи. въпреки факта, че по време на подготовката подлага на продължителна термична обработка. Той е в основата на класическата версия разсолник. Благодаря перла ечемик супа е изключително вкусна и питателна.

Изберете своя рецепта

Сварете бульон от 2 литра вода и 500 грама постно говеждо кост. Сварете бульон на слаб огън, като в този случай тя ще се превърне прозрачна и по-хранителни. След чорбата е готова, извадете месото и го нарежете на парчета.

Изплакнете обилно с перлен ечемик под течаща вода през гевгир. Намокрете в студена вода. След 3-5 часа, промяна на водата и поставите саксията с зърна над средните топлина. Довежда се до кипене и се вари в продължение на 5-7 минути. Отцедете и се изсипва бут месо бульон. Продължи да се готви на ечемика вече в бульон.

Нарежете обелените картофи на кубчета. Когато ечемикът е почти готов, добавете го към тигана. Настържете или котлет пръчки корени (моркови, магданоз, целина). Излива се в загрява тиган, рафинирано растително масло, сложи ситно нарязан лук и корените. Оставете да къкри на слаб огън, докато, докато лук е прозрачна. Чисти и се нарязват на малки ленти кисели краставички. Добавете ги в тиган и продължават готвене за още 5-7 минути.

Сложете задушени зеленчуци в тенджерата и да продължи да се готви. Само за няколко минути, докато варени, добавете дафинов лист супата и сладък пипер. Сложете в тенджера нарязаните парчета месо. Ситно котлет на билките и да го добавите постфактум, като изключване на огъня, което е, в края на готвенето. Дайте разсолник варят 10-15 минути и може да служи. Добави заквасена сметана на вкус.