Как да се готви със соса с пиле sacivi стъпка по стъпка рецепти снимки

В обширната територия на Интернет огромен брой рецепти за това прекрасно ястие от грузински ястия. Те не се различават само по начина на приготвяне, но също така и на изходните продукти, тяхното количество. Един тях е neizmenno- домашни птици, орехи, магданоз и чесън. малко по-трудно с подправки. За да стане интересно-аз питам котка.

съставки

пиле
ядки
чесън
кориандър
масло
подправки:
- чаена лъжичка шафран Имеретия (невен);
- две супени лъжици hmeli- сунели (често използвани utsho- сунели);
- чаена лъжичка лют червен пипер;
- ½ чаена лъжичка индийско орехче (моя инициатива);
- чаена лъжичка подправка за dzadzyki (отново, аматьорски, не можа да устои, добави той);
- пет грах черен пипер;
- две карамфил;
- дафинов лист (спорен въпрос, дали е необходимо тук?).

Започнах с пилето. Тук също има избор, то е възможно да се нарязва на порции и се запържва, след което се вари, докато се направи, в моя случай, аз го слагам да се готви в процеса на готвене малко сол.
В същото време, пилето е сготвено, аз започнах да се подготви съставките за соса. На първо място орехи, магданоз и чесън лъч. На босилека не обръщат внимание при подготовката на това не е била използвана.

Орехов е 250 грама чесън polgolovki. Броят на различните рецепти ядки варира от чаша половин килограм, често се използва вместо кориандър си semena- кориандър или съвместно. Ядки някой смазва, някой се превърта надолу няколко пъти през месомелачка, едновременно притискане на маслото, в моя случай, е бил използван от пасатор хеликоптер.

Аз смлян ядки на два етапа, а не в пръстта, и да ги изпитат в соса.

Същата съдба сполетява чесъна с магданоз. Тук трябва да се отбележи, че би било по-добре да ги блъска в хаван с подправки, но не съм го имате под ръка.

Laid получената маса в ядки. Това беше началото на подправки.

На снимката можете да видите:
- чаена лъжичка imeretinskogo шафран (невен);
- две супени лъжици hmeli- сунели (често използвани utsho- сунели);
- чаена лъжичка лют червен пипер;
- ½ чаена лъжичка индийско орехче (моя инициатива);
- чаена лъжичка подправка за dzadzyki (отново, аматьорски, не можа да устои, добави той);
- пет грах черен пипер;
- две карамфил;
- дафинов лист (спорен въпрос, дали е необходимо тук?).

Неусетно летял четиридесет минути. Той извади пиле, даде го изсушава и поставя във форма, в която тя ще продължи да се пече до златисто кафяво. Чакам го да се охлади и грес с масло.
След това във фурната си. 200 градуса в продължение на 30 до 40 минути. Фурни са най-различни, погледнете цвета на кожата.
Той се връща в соса. Изсипва подправка към ядки, изстискайте сока на половин лимон (често използват винен оцет)

презарежда за топла чаша бульон и се разбърква.

На сол се изправи по-късно бульон ако си спомняте, осолени. В самото начало не съм казал за лука, като без него. Добавете лука от до пет или шест парчета. Взех две. ситно нарязан

и започна да се пържат внимателно в растително масло до прозрачен.
След като се постигне желания резултат, той добавя към смес на лук гайка.

Разбъркайте, постепенно въвеждане на бульон, сосът е малко по-тънък крем. На този етап, подсолена на вкус. Бих искала да отбележа, че много хора, за да се сгъсти соса се добавя или брашно или яйчни жълтъци. Аз сос изглеждаше самодостатъчна и без тези добавки. Да, все още, понякога соса през сито.

Сосът трябва да се затопли. Това остави на слаб огън, той тихо pobulkival, докато аз се занимава с пиле. го извади от фурната, давам малко хладно. Тук отново са два начина: да се нарязва на порции, или разглобяване на месото от костите. Аз избрах втория вариант месо и сгънати в дълбока купа.

Аз се оставя да изстине. Как да се охлади, аз пратих това ароматно вкусен в хладилника.

Седмичен колекция от Ирина и Джулия! Абонамент за популярните рецепти: