Как да се готви сос от червени боровинки - как да се направи сос от червени боровинки за месото - рецепти

Сос от червени боровинки е обособен сладко-кисел вкус. В Северна Америка тя обикновено се сервира с пуйка във Великобритания - за пилето, и в други страни - да ястия със сирене и месо. Това е уникален сос - тя готви бързо, но благодарение на лечебните свойства на червена боровинка се възползват от него неоспорими. Това северния цар-зрънце богата на органични киселини, каротин, етерични масла и витамин С, В, R.

Изберете своя рецепта

Рецептата на сос от червени боровинки в Турция

Тази рецепта се направи сос от червени боровинки в Съединените щати, и тя се доставя, като правило, да пуйка Деня на благодарността. Докато сос е подходящ за ястия от други домашни птици, месо и дори печене - традиционни български палачинки и мекици. За да го готвя ще ви трябва:
- 3 чаши боровинки;
- 1 чаша гранулирана захар;
- ½ чаша портокалов сок;
- Половин чаша червено вино;
- портокалова кора.

Cranberry сос, направени от пресни плодове, за да се готви, но ако те не се вписват замразени боровинки, които преди да бъдат размразени. Внимателно се сглоби плодове, измийте ги под течаща вода, а след това сгънете в гевгир. Когато водата е напълно изцедени, сухи червени боровинки.

След смяна на боровинки в дълбока емайл тенджера, добавете захар, настърган на ренде глоба жар на един портокал, изсипете червено вино и прясно изцеден портокалов сок. Сложете всичко на умерен огън. Веднага след като теглото се да заври, намалете огъня до ниска и леко се разбърква със соса продължава да се вари надолу.

Когато боровинки се спука и сосът се сгъсти, махнете тенджерата от котлона. Cool и сос нарежете маса хомогенно с блендер или търкайте през сито. Готов трансфер сос от червени боровинки, за да чиста, суха купа и поставете в хладилника, където може да се съхранява дълго време.

Рецептата на сос от червени боровинки за месо

Комбинацията от месо със сладко-кисел сос от червени боровинки дава ястие необичаен вкус и ги превръща в празнична храна. Сос от червени боровинки, варени в тази рецепта, в съчетание с всички видове месо. За него, вие се нуждаете от следните компоненти:
- 500 г боровинки;
- 150 г лук;
- 300 г захар;
- 150 мл ябълков оцет;
- 1 чаша вода;
- канела;
- сол;
- чесън на прах;
- сладък пипер;
- семена от целина.

Червените боровинки, ако е необходимо, размразяване, сглоби, изплакнете под течаща студена вода и подсушете. Лукът, обелете и нарежете с нож. Прехвърляне на трошен боровинки и лук в тенджера емайл, налее чаша вода, разположен на среден огън и се нагрява до кипене. След това намалете огъня до минимум, капак пот и продължават готвене плодове лук за 10 минути.

След това сложете на масата в купата на блендер и се смила всичко, докато гладка. След това, отново постави много от червени боровинки в тенджера и добавете подправките: канела буквално щипка чесън на прах, земята бахар и целина семена, се налива в ябълков оцет, подправете със сол и разбъркайте всичко добре. Довежда се до кипене и се готви да консистенцията на гъста маса кетчуп. Приготвеният сос от червени боровинки хладно и сервирайте. Той е подходящ за всички видове месо: пържени, варени, печени, задушени.