Как да се готви сьомга на грил тиган

В свински шишчета, пилешки крилца, колбаси на скара има сериозен конкурент: риба и морски деликатеси, приготвени много на скара. Атлантическа сьомга с копър и зеленчуци, филе парчета мариновани норвежка сьомга, скариди с тиквички, лаврак с вар, пълнени пъстърва, барбун с шафран - ястия, които се радват и няма да оставят никого безразличен.

Особено лесно е да се направи краткосрочен или средносрочен риба: те са чисти от люспите и вътрешностите и сложи на скара напълно. С големия размер на нещата са различни, по-добре е да се режат на пържоли или филе употреба. По-малки парчета перфектно се съчетават с плодове или зеленчуци, морски дарове и направи кебап.

Това се случва, че 50% от риба на скара се разпада поради факта, че тя не е наред, за да се маринова. Клетките се разграждат протеини риба пържене лимонов сок или бяло вино. Поради тази причина, тя става по-мека и може да разбие на парчета. Се използва вместо марината от лимонов сок или вино, кисели краставички, например, за сьомга на скара билки и хвойна.

За разпределяне на аромата на плътта добре, трябва да се направи разрез на трупа на три или четири пъти.

Но това трябва да става много внимателно и нежно, разфасовки, които не трябва да са прекалено дълбоки, тъй като съществува риск, че морската храна е в крайна сметка се срине. Преди тревата ще приложи на скара, трябва да се уверите, че тя е суха. Водата не трябва да падне върху жаравата.

Ако нямате време за мариноване, можете, като опция, неща с чесън и различни билки. Или изпържи риба, увийте в бекон, лозови листа или спанак. По този начин, толкова по-ниска вероятност, че ще загубят формата си.

Отлично маринатата: натрошени хвойна и затопли със зехтин и готова смес не пречи друг лъжица масло. Марината може да се добави на вкус копър, градински чай, лук, магданоз. Лимон и Мента ще добави едно докосване на плодов свежест. Това марината е необходимо да се влеят в 2 дни, не по-малко. Ако тя се съхранява с запечатан капак, в хладилник, може да се изправи и три месеца.

Бяла покритие върху въглените, индикатор, че вече е достигнала необходимата температура на готвене. Решетка трябва да са на голямо разстояние от въглищата. За кожата не е заседнал, масло от скарата. В идеалния случай, в този случай, ще бъде специален грил за риба, той се захваща в двата края. В допълнение, такава решетка просто копна. Филе или труп, смазана или билки, увит в резена бекон, изпържи по-добър фолио върху жаравата. Преди изисква фолио смазва масло.

За подготовката на тези ястия държи под око, тук не можем да просто казано, обърни се и тръгна. Необходимо е да се улови момента, когато всичко това се приготвя. В общи линии, морски дарове и пържена риба-бързо, отколкото месо. За да се уверите, че продуктът е готов да се наложи да я промуши и да видим. Ако цветът е бял отвътре, то е възможно да се премахне рибата.

Приблизително време за готвене:

• стекове или рибни филета, с дебелина 2 см - 5 -10 минути;
• миди на шишчета (без обвивка) - 4 до 6 минути;
• плоските риби (по-малко от 450гр) - 15 -20 минути;
• скариди на шишчета (черупки) - 4 до 6 минути;
• рибни шишчета (куб) - 8 -10;
• големи риби (900 гр-75 кг) - 20 минути.

Ако останките от маринатата се смесват с бяло вино, можете да получите чудесен сос преди сервиране ястия, които можете да поръсят с рибата.

Ако веднъж като, например, рецепта за сьомга на скара приготвя само за "елит", че в днешно време дори и по време на почивката, той се предлага в различни варианти за всички семейства. Поради съдържанието на прекрасен вкус и калории, тези видове червена риба стават все по-популярни и ежедневното използване на техните спирки на висока цена. Калории пържени сьомга скара е 230 ккал на 100 г

Рецепти за сьомга на скара

Уверете се, сьомга или пъстърва на скара може да бъде каквото си искате: барбекю, на скара, в пържола на тиган във фолио и т.н. Как бихте не бъдат подготвени апетитен ... Не забравяйте, че много зависи от маринатата.

Ние изискваме около 800гр пъстърва или сьомга пържоли, те трябва да бъдат не намали повече от 1,5 см. 50 г ситно пресен джинджифил три, четири чисти скилидки чесън и davim нож разкъсва сухи люти чушки. Смесете всички добавяне соев сос, слънчогледово масло, също така да вземе лимон или лайм и изстискване на сок на вкус. Сложете рибата в марината и се слага в студа за един час. Пържоли, пуснати на решетката и се пече 20 минути революции.

Готвене сьомга на скара във фурната

Вземете 500 г пържола сьомга, промива се със студена вода. В отделна купа смесете прясно смлян черен пипер, лимонов сок и подправки за риба.

Всяка пържола намаза в смес и се оставя за един час, и е възможно в хладилника за една нощ. 180 ° C трябва да е във фурната, когато се изложи на риба (средна решетка), или да направим същото и с сьомга на грил тиган. След 20 минути игра изключите печката.

Внимателно изложи на плоча с помощта на шпатула и готово, ястието е готово!

Ако сте със семейството или с приятели са уморени от когато отиват на пикник, за да шишчета от месо или просто искате да опитате един нов, а след това направи пъстърва, сьомга, цар сьомга, Coho сьомга, пъстърва или друга риба на червените въглени.

Те се подготвят много по-бързо и по-лесно. Не забравяйте да се сол, лимонов сок, масло добре и решетка грил. Бон апети!