Как да се готви сок от червена боровинка рецептата за зимата

Начало »Рецепти сокове" Как да се готви сок от червена боровинка рецептата за зимата

От древни времена, хората да знаят, лечебните свойства на боровинките, тя се нарича "Кралица на блатата". Това бордо Бери, наистина, може да има кралски влияние върху нашето тяло. Тя е пред всички зеленчуци и плодове в броя на антиоксиданти, които се съдържат в неговия сок. Тези вещества могат да бъдат бариера за развитието на съдови заболявания и сърдечни заболявания и дори рак. В допълнение, те вземат отрови от организма. "блатата грозде" (има заглавие) - е на витамини и минерали: витамин С, В, РР, К, магнезий, фосфор, калций и др. Благодарение на този уникален състав на "кисело топки", за да се лекува много заболявания. Cranberry необходима за различни форми на цистит и други заболявания на сферата. Киселина, съдържаща се в сок от червена боровинка, създавайки среда мехур неблагоприятни за развитието на вредни бактерии. В допълнение, тези кисели плодове - естествен антибиотик, тъй като в тях по-бензоена киселина и фенол, червена боровинка напитки са полезни при инфекциозни заболявания ... Cranberry също така помага да се справят с много заболявания на устната кухина.

Повечето хранителни вещества в прясно изцеден сок. Червените боровинки замръзват обслужват добре, така че няма проблем да се получи едно питие по всяко време на годината. Въпреки това, много хора предпочитат да се запасите на лечебните сок преди време, т. За. Не искам да съхранява големи количества плодове в хладилника или за подготовка на витамин подарък за роднини.

За да се подготви сок от червена боровинка за зимата, можете да използвате един от двата варианта - пастьоризация или горещо пълнене. Пастьоризацията включва, нагряване на заготовката до 70-80 градуса, а след това пълна стерилизация или пастьоризация на консерви при температура от 70 до 100 градуса, продължителността зависи от обема на контейнерите. Hot пълнене включва кратко кипене, а след това разпределението на банките. Дори ако рецептата съдържа пастьоризация, можете да опитате горещ пълнеж. Домакинята се ръководи от целите си - максимално запазване на витамини или продължително съхранение. Освен това, необходимо е да се направи това, което е удобно - например, буркана трилитров неудобно пастьоризирано или стерилизирано, така че може да се нагрее до 95 градуса сок, но не се вари, и се изсипва в банки.

Не забравяйте, че боровинките имат друга функция: в целулозно след първата екстракция все още е много по-голяма гъвкавост и хранителни вещества. Възможно е да се разрежда с вода в съотношение - 1 кг каша 1 литър течност, топлина, и втори компресионно изливане да сок със захарен сироп с концентрация 45-50 процента (на литър сок втората екстракция 0.8 - 0.9 литра сироп). Сок от червена боровинка повторно натискане добавя специален вкус и витамин зареждане чай смеси. Сега много хора не знаят как да се готви сок от червена боровинка. Ето няколко рецепти.

Класически червена боровинка сок рецепта

съставки:

• Cranberry - 2 кг.
• Вода - 2 чаши (400 - 500 мл).

Сок от червена боровинка, готвене:

1. Внимателно измийте боровинки (въпреки че се смята, че най-зрели пресни плодове, не трябва да се мият, т. За. Загубите ще бъдат сок, но след това трябва да бъде Бери собствена колекция, замразени боровинки не трябва да се мият точно) и суха.
2. Смелете плодове чрез мелница, пасатор или пада.
3. Трансфер тегло Бери в саксия емайл, добавете около 200 мл вода на 1 кг маса, поставени върху плаката, предварително загрят до температура от 70-80 градуса, не е възможно да споделите заври вода.
4. Готвя за още 5 - 10 минути в същия температурен интервал.
5. Почистете червена боровинка пюре през сито, за да се отдели утайка (защото може да бъде заварен сок или компот), така че сок е по-малка маса, може да се филтрува през марля.
6. Върнете тигана в огъня с детайла и изчакайте, докато заври водата (или да доведе до възпаление градуса в близост до - 95 градуса, но не е по-долу), се готви още 3-5 минути (в този момент, можете да добавите захар, като се фокусира върху вкуса, но можете да правя без него).
7. Изсипете едно питие за стерилизирани буркани и навивам.
8. Остави на шията на банките, изчакайте, докато те се охлади и да се провери качеството на ръчен шев.

Да се ​​съхранява в тъмно и хладно място.

Ако имате сокоизстисквачка или преса, боровинки изцедени през сокоизстисквачката с този метод не е необходимо да се разрежда напитката толкова много вода, тя трябва да ври и ролка в икономиката.

Cranberry сок може да бъде добит не само метода на горещо пълнене, както е описано в стъпки, но чрез пастьоризация. В този случай, след filtrovki напитка се нагрява до 85 ° С, излива се в буркани и се подлага на пастьоризация пълните контейнери при 90-95 градуса, фокусирайки се върху термометъра - 0,5 литра - 10 минути, 1 литър - 15 минути.

Слънчев сок от червени боровинки рецепта с тиква

Този сок комбинира полезните свойства на червена боровинка и тиква. В допълнение към витамини, което съществува в боровинки, слънчево растително съдържа уникални вещества - например, витамин Т, който активира обмяната на веществата. Напитката поддържа максимално терапевтични свойства, т.е.. А. смесване компоненти, които не са подложени на кипене. Сокът може да се пие с мед.

съставки:

• Cranberry - 1 кг.
• Тиква (зрели, сочни) - 1 кг.
• Захар - на вкус (около 400 гр.)

Сок от червена боровинка е много лесен за приготвяне:

1. Измийте тиква, кори и семена.
2. Настържете тиквата на груби ренде.
3. Полученото вещество се изсипва малко вода и готвене на слаб огън за около един час.
4. От тиква пюре дава сок с помощта на сокоизстисквачка от всякакъв вид.
5. Почистете и измийте плодовете.
6. Излива плодове, така че водата стояха над тях от 20-30 мм.
7. Сложете тенджера на печката, топлината, така че водата да не заври - продължителността на този процес зависи от зрелостта на боровинки (може да е достатъчно за много кратко бланширане).
8. От меки плодове, за да получите сок, за тази цел, да се използва сокоизстисквачка или преса.
9. Разбърква се в тиква и сок от червени боровинки, добавете захарта, изпращане на котлона и се вари в продължение на 5-6 минути.
10. Сложете сока в стерилизирани буркани или бутилки.
11. Разбира се, покрити със стерилни капачки и се стерилизира при 100 градуса за около двадесет минути - в зависимост от обема на кутии (всички те трябва да бъде същия обем).
12. Свиване, флип капака надолу, оставя се да изстине и се проверява за течове.

Рецепта Сок от червена боровинка с червено цвекло

Това дава поразително съчетание зеленчуков сок на вкус и лечебни свойства. Сок от цвекло помага при проблеми с кръвта, както и намаляване на менструалните болки. Също цвекло улеснява намаляване на налягането, и подобряване на васкуларната състояние. Тялото възприема най-добре сок от цвекло се смесва, по-добре е да се яде малки количества - някъде 50 гр, а съставът може да бъде разрешено, и стъкло.

съставки:

• Цвекло - около 1,5 кг. (Необходимо е да се получи 600 мл. Сок)
• Cranberry - приблизително 0,6 килограма. (Необходимо е да се получи 400 мл. Сок)

Как да направите сок от червена боровинка с цвекло:

1. Внимателно измийте цвекло, нарязани корена и стеблата.
2. Root с бланширайте кожата над пара със затворен капак не е по-малко от тридесет минути.
3. Настържете цвекло на ренде без изчистване предварително кора (могат да бъдат смлени в месомелачка).
4. Стъргани цвекло преодолени, а след това щам сок през тензух (не може да се преодолее с ръка, и сокоизстисквачка или преса).
5. Измийте плодове, сухи.
6. Blanch приблизително 1-2 минути, докато омекнат.
7. Вземи сока с помощта на сокоизстисквачка или натиснете (можете с ръка, но сока ще намали).
8. Смесете двата вида сок в тенджера емайл, ако е необходимо - можете да добавите захар.
9. На малък огън, за да се затопли до 70-80 градуса, за да не позволи на детайла кипене.
10. Налейте в буркани или бутилки, които са били стерилизирани.
11. Стерилизирана вода, довежда до кипене, продължителността на процедурата зависи от обема на контейнера (0,5 литра - 10 минути; 1L - 15 минути, и т.н.).

Cranberry-Сок от моркови за здраве и спокойствие

Това зрънце-зеленчукова комбинация, за да даде на хората реалната витамин тласък, тъй като сок претърпява минимален топлинна обработка. Морковите носи на бета-каротин напитка, която подобрява състоянието на кожата и очите. В допълнение, морков - източник на магнезий, минерал, който се бори със стреса.

съставки:

• Морков - 2кг.
• Cranberry - 1 кг.
• Гранулирана захар - 2 чаши (около 0,5 кг).

Получаване:

1. Измийте морковите, обелете, нарязани на малки парченца.
2. Blanch корен на пара, докато, докато омекне.
3. Избършете моркови през сито.
4. Cranberry каша леко.
5. За да се загрее за три до пет минути, не позволява кипене на тегло.
6. Избършете плодове през сито.
7. Смесете двата вида пюре, добавете захарта (ако искате да сок е по-течност с по-малко маса, която може да бъде или всички натискане сокоизстисквачка, или да прескочите сока през тензух отново или леко разреден с вода).
8. Разбърква се и се загрява при ниска температура за 10-15 минути, позволява заготовката да заври.
9. Изсипете сока в буркани, навивам (след изливане, за добра мярка, можете дори да се стерилизира буркани).

Продължавайте да се използва на хладно място, без източници на ярка светлина.

Как да се готви сок от червена боровинка от замразени плодове с добавка на ябълков сок?

Заедно с това сок човек получи двойна доза витамин С и желязо. Sweet сок като деца и възрастни. Cranberry дава на напитката необичайно тръпчивост. В допълнение, сок е много лесно да се подготви.

съставки:

• Ябълки - 1 кг (0,7 литра сок трябва)
• Cranberry - 0.3 кг (0.15 литра сок мъст)
• Гранулирана захар - 140 грама и вода - 200 мл (за да се получи 0.2 литра захарен сироп с концентрация 70%)

Подгответе сок от червени боровинки замразени с ябълка:

1. Измийте и почистете ябълките.
2. Изстискайте сока, използвайте за тази сокоизстисквачка или пресата.
3. Размразете боровинки.
4. Как да изстискайте сока от боровинки? Изстискайте сока с помощта на сокоизстисквачка или натиснете (можете да вземете сока от втория въртене).
5. Подгответе захарен сироп чрез разтваряне на захарта, ако получи по-малко сироп, може да излее вода до желаната сума.
6. Свържете двата вида сок и захарен сироп в тенджера емайл и се вари до къкри, а след това се готви още 3-4 минути.
7. Горещи изсипва в буркани или бутилки, корк плътно и навивам, намалете силата на врата, изчакайте изстине.

Можете също така да се подготвят за сок зимния ябълка от останалите ябълки.

Полезна сок от червена боровинка с маса

Рецепта на дебел сок е създаден, за да запазите максимално количество витамини "Кралицата на блатата". Тя може да бъде добавен към смесите, различна храна или питейна малко като лечебно лечение.

съставки:

• Cranberry - 1 кг.
• Захар - 0.3 кг.
• Вода - 0,65 литра.

Получаване:

1. Fresh червена боровинка каша с дървена чукало в емайл тенджера и се загрява до 65-75 градуса температура (замразени боровинки за отопление не е необходимо, тя е толкова добре разпределя сок след размразяване).
2. Как да изстискайте сока от боровинки? Можете просто да избършете плодове през сито.
3. Приготвя захарен сироп, захар се смесват във вода при ниска температура в съответствие с пропорции.
4. Свържете сироп Бери пюре.
5. Heat детайл в емайл пот до 65-70 градуса.
6. Излива се в буркани или бутилки, са били подложени на стерилизация.
7. Стерилизирана вода, довежда до кипене, продължителността зависи от обема на контейнера: 0.5 литра - 20 минути, 1 литър - 20 - 30 минути.

Червените боровинки, наречени "гора лекар", така, както и да е лекарство, тя има противопоказания. Прекомерната консумация на тази напитка може да стимулира отлагането на оксалат, който заедно с калциев за образуване на камъни в бъбреците. Cranberry и поглъща вредни вещества, така че е желателно да се съберат в екологично чисти райони. Консумация на големи количества сок от плодове това може да повлияе на действието на някои лекарства, т. За. На боровинки влияят на метаболизма в черния дроб. Например, това зрънце намалява ефекта на диклофенак. В допълнение, сок от червена боровинка трябва да се консумира с повишено внимание gipotonikam и хора в историята, които имат гастрит с повишена киселинност. Налице е обща препоръка - сок от боровинки трябва да се пие в умерени количества, така че да може да донесе полза и вредата от него ...

Cranberry също така е подходящ за приготвяне на сладко от боровинки и червена боровинка компот. рецепти, които можете да намерите на нашия сайт.