Как да се готви сочни свински ребърца

Готвене свински ребра прост афера, но изисква спазването на определени тънкости и съвети.

  1. Ребрата избират мек розов цвят, без жълта мазнина.
  2. Необходимо е Fat по ребрата, но само в бяло.
  3. Преди готвене, пресни ребра почистват на филми, ивици, чипове на кости и хрущяли.
  4. Задължително, всички ребра накисва в студена вода на не по-малко от един час.
  5. Ако ребрата имат някакъв мирис, той може да бъде "обезкуражи", капеше във водата няколко капки оцет или лимонов сок.
  6. Замразени ребра размразяват при стайна температура и се накисват в студена вода, както и чист.
  7. Наблюдава температурата и режима на времето е готови ястия.
  8. Не използвайте прекалено горещи подправки и кисело кисели краставички.
  9. Пригответе ребрата на много малко количество масло и грес. Идеален ребра готвене в собствения си сок.
  10. Ребрата са добри, прясно приготвени. Да не се съхранява на печени ребра над 5 часа.

Рецепти сочни свински ребърца

А просто рецепта за сочни свински ребърца "American барбекю"

  • 4 супени лъжици. л. течен мед
  • 4 супени лъжици. л. остра кетчуп чили
  • 2 супени лъжици. л. зехтин
  • 2 часа. L. земята сладък червен пипер
  • 1 супена лъжица. л. винен оцет (ябълков може)
  1. Ребрата се мият, чисти и да се потопят. Нарязва на порции парчета и се поставя в тенджера. Ребрата се добавя вода, сол и се вари до половината. Оставете да се охлади в ребрата бульон.
  2. Смесете всички съставки за соса. Потопете ребрата в соса и го постави на рафта за грил или барбекю. Готови Сервирайте ребра с пресни зеленчуци и картофена салата.

Ребрата - отлична закуска за студена бира. Опитайте го!

Свински ребра с бира

  • свински ребра
  • 2-3 домати
  • 2 глави лук
  • сладък пипер звънец
  • магданоз
  • 100 гр. коняк
  • 0,5 литра бира
  • сол
  • смлян черен пипер
  1. Ребрата промиват, почистени и нарязани на парчета ла карт. Накисване в студена вода.
  2. Зеленчуци измиване, нарязани на малки кубчета.
  3. Зелените едро трошене.
  4. Смелете зеленчуци с билки и сол.
  5. Разбърква се в ракия и бира, залейте зеленчуци. Потопете пържолите в растително маса, добавете черен пипер на вкус.
  6. Туршия ребра около 5 часа на хладно място.
  7. Трансфер ребрата заедно със зеленчуци и Bakeware пържене в гореща фурна за около един час. Зеленчуците трябва да се пекат до свеж.

"Опушени" ребра мариновани в чая

  • ребра
  • силна инфузия на черен чай
  • сол
  • пипер
  • буркан с горчица на зърна
  1. Свински ребра се измиват, чисти и котлет.
  2. Накиснете ребрата в студена силна инфузия на черен чай.
  3. Накисване от 3 до 6 часа.
  4. След отстраняване на ребра, търка със сол, черен пипер и горчица.
  5. Кук ребра в гореща фурна, на грил, барбекю или просто тиган.

Пушени свински ребра за супи и закуски

  • ребра
  • сол
  • пипер
  • вода
  • 2 шепа елша чипове
  • 1 шепа дървени стърготини овощни дървета
  • опушвална
  1. Ребрата са получени, както е посочено в рецептата горе. Само не нарязва на прекалено плитки ребра. Достатъчно, за да намали наполовина.
  2. Напоени ребра разтривайте със сол и черен пипер, поставете върху хартиена кърпа.
  3. В Smokehouse в долната излее дървени стърготини, окачени на куки ребра.
  4. Smokehouse постави над средните топлина, затваря плътно капака.
  5. След 10 минути, отстранява капака и изпусна дима. После здраво затворете Smokehouse ребрата и се готви за около един час.
  6. Готови ли сте да се мотае ребра при същите куките на хладно проветриво място.
  7. Магазини като пушени ребра от 1 до 5 месеца. Топлината трябва да се съхранява в хладилник.