Как да се готви сладко от ягоди

Ягодите различни видове и подвидове като див и културно (включително и ягоди) - род многогодишни растения, които дават вкусни плодове, съдържащи различни хранителни вещества, а именно витамин С и други киселини, въглехидрати, азотни съединения, пектин и танини. Ягоди плодове, подходящи за консумация, както в чист и в преработен вид, като например задръстване.

Нека да реши за себе си колко много (или по-точно, колко време), за да се готви сладко от ягоди.

Необходимо е да се каже истината, продължителна термична експозиция значителна част от витамин С се съдържа в този случай в плодовете на ягодата, за съжаление се срине. Но за прибиране на реколтата ягоди през зимата по някакъв начин е необходимо, и обемът не е мощен фризери имат във всеки дом. Ето защо, ние ще се опитаме да се изберат най-губещи, т.е., по-бързи начини за сладко готвене - за да можем да запазят максимално хранителните вещества.

Ние ви кажа как да се правилно и се готви вкусно сладко от ягоди. Така че ние събираме и не купуват красивите плодове на ягоди и захар на вътрешното производство (полски захар не е необходимо).

Как да се готви ягодов конфитюр и пет минути?

Версия милионсекунда без вода

узрели пресни ягоди (за предпочитане плодове малък или среден размер) - 3 части;
захар - 1 бр.

Премахване от плодовете на ягода стъбло и се промива добре със студена вода, след това се поставят в решето или филтър за водно стъкло. После легна по този начин подготвени ягоди в емайла (безупречен) или алуминий съдове за готвене, която ще направи мармалад (това е най-добре да басейни или голяма купа). Ако плодовете са големи, те могат да се режат на половина всеки. Плодове заспиват със захар и леко се разбърква. Ние оставете за известно време, за да плодове сок.

Когато това се случи, разбъркайте внимателно всичко и да чакаме още 40 минути, след това пуснати на работния капацитет на най-слабото пламъка. Довежда се до кипене, като периодично се разбърква дървена лъжица или шпатула. Когато се изисква пяната да го премахнете. След стабилно сладко къкри готвач непрекъснато разбъркване, в продължение на 5, максимална - 8 минути (ако плодовете са достатъчно големи). Чисто кофа се налива засядането в стерилизирани буркани, те могат да бъдат навити или затворен с помощта на пластмасов или метален капак (ако дизайнът). Jam буркани с по-добре съхраняват при ниска температура над нулата на веранда или остъклени балкони, килер, мазе.

Вариант 2 минути в захарен сироп (т.е. вода)

узрели пресни ягоди - 1 кг;
захар - 1 кг;
вода - 200-250 мл.

Зърната са подредени, премахване на лоста и се промива със студена вода и след това се премести в решето или цедка.

Смесете захарта в купа с вода и се вари до пълното разтваряне - получава сироп. Когато ниска сиропа на кипене точно го потопите в ягодови плодове и се вари в продължение на 5 минути, премахване на пяната. Да се прекрати употребата на огъня и напълно изстине за сладко. Средно сладко ние да доведе до възпаление на слаб огън и се вари още 3-5 минути, след което попълнете бурканите и запечатването им по някакъв начин.

Може би сте забелязали, че в първата рецепта използва по-малко захар, така че е по-полезна опция. Това е вярно, но, уви, в този случай, на целостта на плода не се съхраняват. Във второто изпълнение, почтеност и красота ягода плод на консервирани (е, почти всички) се свежда само и смени в буркани внимателно.

В сладко студения сезон ягода най-приятен начин ще ви, вашите гости и домакински (- те обикновено като го особено децата) даде. сладко от ягоди и се прилага за прясно чай или, например, ройбос, половинка билка и други напитки, чайове. Също ягодов конфитюр може да се използва като пълнеж за печене, готвене и декорация на сладкарски изделия.