Как да се готви сиренето у дома, жените съвети

Имаше време, когато всички продукти са направени на ръка, в домакинството. Сега е прието да се отиде за сирене, колбаси, пушено месо, и така нататък до супермаркета, но след всичко това и още повече хора да направят за себе си със собствените си ръце.

Включително сирене - този прекрасен продукт. И това, което би могло да бъде по-добре от едно парче сирене? Възможно е да се яде за закуска, обяд и вечеря, с чай и бира, месо и зеленчуци, както и поради някаква причина.

След като си мислех за това, как да се направи сирене у дома си, и ми се стори, че да го готвя добре, че е много трудно! И за изготвянето му нужда от сложни и трудни машина, като фабрика за сирене.

Но, след като отишъл в селото на баба си, тя поставя под въпрос, но какво правят там сирене в домашни условия. В крайна сметка, аз знам, че за дълго време, така че те не купуват сирене, да го направите сами. И ето!

Оказва се, че това е толкова просто - да се направи сирене у дома! По-скоро го готвя! И аз бързам да споделя с вас тази проста, но в същото време, че е много вкусна и здравословна рецепта.

Има толкова много рецепти за приготвяне на сирене от мляко, което се коагулира, заквасени да се измъкнем от нея за получаване на извара по-нататък.

Въпреки това, аз повече от харесва рецептата, която взема готовия обекта (така че аз вид пропусне първата стъпка, когато сиренето се произвежда от мляко).

Така че, ако се чудите как да се направи сирене у дома и искате да имате, за да започнете, че ще отнеме извара, малко мляко, няколко яйца, масло, сода за хляб и сол на вкус.

Как се прави сирене със собствените си ръце

Вземете 1 кг добър ронлива суха извара. Желателно дома, тя се е разпространила в тенджерата, се налива 1 литър прясно мляко.

Сложете всичко на малък огън и да доведе до възпаление. Извара започва да се топи, дори и малко на участък.

При постоянно бъркане към извара не изгаря и се вари на средна температура на сместа в продължение на 7-10 минути.

Почти веднага се отдели серума.

След 7-10 минути след сместа започва да ври, да свали тенджерата от котлона.

Необходимо е да се отцеди суроватката. Можете да използвате тензух, използвам гевгир.

Цедено крема сирене разпространение в купа.

За това е необходимо да се добавят 2-3 яйца, за да се получи жълто масло 100 г мазнини, 1 чаена лъжичка сода и 1,5-2 чаена лъжичка сол на вкус.

Смесете всичко добре.

Тегло пяна и води до краищата тигана.

Отново, сложи тенджерата на огъня.

И това е много важно през цялото време по пътя. Първоначално, масата е много просторна и влажна, но постепенно започва да се изпари влагата, сместа става гъста и вискозна.

Необходимо е да се готви сиренето в продължение на 5-7 минути на среден огън, като се разбърква непрекъснато, докато, докато сиренето започва да се сгъстява и се отдели от стените.

Отново, изварата е много гъста и ще бъдат изгорени. Ето защо е необходимо да го смесват много интензивно.

Съвет - използвайте тиган, че нямате нищо против, защото, ако тежко ранен и сирене ще изгори, а след това ще бъде трудно да се почисти.

В резултат на това вие получавате гореща смес, подобна на топено сирене.

Спете достатъчно, изсипете крема сирене в купа или чиния.

Това, че не zavetrilsya, покрийте с найлонова торбичка и да се охлади на хладно място в продължение на няколко часа.

Когато сиренето се охлади, тя potverdeet стане здраво и еластична.

Ето как аз готвя вкъщи сирене. И сега моето семейство се забравя, когато за последен път сме купили сиренето списание.

Добив - 700-800 грама (в зависимост от това колко бързо отстранете от огъня, ако по-рано - по-голяма тежест, ако по-късно - на теглото е по-малко, но вкусът на сирене по-добре).

Как да се готви сирене къща снимката на

Етикети за:
Как да се готви сиренето у дома си, как да се направи сирене у дома

Подобно на рецептата? Споделете го с всички! 123 души вече са споделили!