Как да се готви шаран в тигана във фурната и грила - рецепти за ястия

пържен шаран

За да се подготви пържен шаран трябва следните съставки: чист шаран, брашно, растително масло, черен пипер, сол.

На първо място, е необходимо да се намали шарана. Отрежете главата и опашката си част, махам люспите. С помощта на кухненски ножици направи разрез в основата на костите на ребрата и ги извадете. Труп на разрез по дължината на гърба и извадете център кост. След това шаран нарязва на приблизително равни по размер парчета, които се изсушават с хартиени кърпи.

Пресято брашно се смесва със сол и черен пипер. Всяка част от шаран и от двете страни навити в брашно и пържени в тиган изпраща с топъл масло. печене време от всяка страна - на 10 минути. Завършен шаран сервира с варени картофи, ориз и задушени зеленчуци.

печен шаран

За да се подготви шаран, печен в пещ, трябва: пресен шаран, заквасена сметана, растително масло, копър, сол, черен пипер, лимон.

Пречиства труп потърка със сол и черен пипер. Корем риба, пълнени с пресен копър и лимон клинове. Тава за печене намазва с масло.

Пуснати на риба хартия за печене. Труп намазва със заквасена сметана и изпращане се пече във фурната, предварително загрята до 180 ° C. След 15 минути, тенджерата се отстранява от пещта и обръщане на шарана от другата страна. След това рибата трябва да се пече още 15 минути.

Можете да приготвите шаран във фурната заедно с гарнитурата. За тази цел, обелени картофи нарязани на ивици, поръсени с масло, сол и разбъркайте добре. Картофите са разположени около шарана на трупа. Преди края на готвенето се препоръчва да се украсяват картофи и риба с пресен копър.

Шаран на скара

На трупа се направят няколко разреза, в които вмъкват тънки резени лимон. Получава шаран скара в продължение на 10 минути от всяка страна. Риба се оказва необичайно ароматно и търг.