Как да се готви риба под сол - стъпка по стъпка подготовка на ястия, тази рецепта снимки - Cooking

Отрежете перките, изкорми риба трупове и изплакнете добре в хладка вода. Везни за тази рецепта за почистване на разстояние е задължително, но ако решите да го махам, използвайте голям найлонов плик. Почистете рибата вътрешната страна на опаковката, че везни не разпръсна наоколо. Подсушете трупа, които използват хартиени кърпи. Във всеки сложете няколко стръка зеленина, всичко това, което имате на вкус. Можете да използвате и джинджифил и дафинов лист.

Сега се подготвят за сол "броня" за рибата. В тенджера, комбинирайте морската и готварска сол. Постепенно добавете вода да се охлади и разбъркайте добре. Добавете белтъците - така че обвивката става по-гъста. Да не се добавят прекалено много течност - сол не се разтваря. За правото последователност отнема само няколко супени лъжици вода, и ако водата е частично заменен от лимонов сок, риба получите още по-ароматно и вкусно.

Печене фурна риба обхващат дебел слой сол смес. Сложете го на рибата и се покрива с останалата смес, така че рибата се е оказала в одеяло на сол. Ако сте риба в сол, опаковани в фолио, то се приготвя бързо. Загрейте фурната до 220 градуса. Изпрати на хартия за печене с рибата и се пече за около 30-40 минути.

След това извадете рибата и я оставете да престои в продължение на 15-20 минути. След това премахнете всички обвивката на сол. Не се страхувайте, че с този метод на готвене, можете прекалявайте рибата - тя ще абсорбира толкова сол, колкото е необходимо. Печене след като готвенето е лесно да се измие, тя понижаване в гореща вода.

Поставете рибата върху дъска за рязане. С този метод на готвене хрупкава златиста кора не работи, така че кожата е по-добре да се премахне рибата - така че ще изглежда по-естетичен. Внимателно отстранете плътта от костите и сервирайте.