Как да се готви пуйка бедрото

пуешко месо е вкусна и здравословна. Това е една отлична възможност за всеки празник маса. Обикновено Нова година го направи да се пекат цяло. Имайте предвид обаче, че магазините обикновено се продават доста голям труп, така че малък семеен просто няма смисъл да си купя такава. Като по-икономичен вариант, можете да предложите да купуват пуйка бедрото. В крайна сметка, също така е възможно да се излезе с много вкусни рецепти. Но как да се готви пуйка бедрото? Има ли някои кулинарни тайни?

Първи вариант: месо с кокал

Да предположим, че сте купили пуйка бедрена кост, с тегло около 0,8 кг.

За него ще ви трябва:

3 скилидки чесън;

4-5 супени лъжици всеки от соев сос;

0.5 чаена лъжичка куркума;

3 супени лъжици растително масло;

сол и черен пипер на вкус.

Както обикновено, месото трябва да се промива със студена вода, изсушава се с хартиени кърпи. За мариноване е по-добре да се отделен стъклен или керамичен съд. Месото трябва да е черен пипер, добавете къри и куркума, чесън, решетка, добавете соев сос. След това, една опаковка от пуйка, покрита с фолио и се прибира в хладилник за един час.

След това в тиган се загрява зехтин, той понижава пуйката бедрото и се запържва от двете страни на доста висока температура. След това съда се запълва с малко топла вода, всичко това се покрива с капак и се гаси час. Около петнадесет минути, докато варени, добавете сол може да бъде.

Вариант две: Печена пуйка филе

Как да се готви пуйка бедрото филе без кости? Разбира се, тя може да се пече във фурната.

1 кг месо, ще се нуждаят от 3 супени лъжици разтопено масло, една супена лъжица пресен лимонов сок, смес от подправки (ч.л. червен пипер, половината земята джинджифил, малко индийско орехче, карамфил, кардамон), сол и смлян черен пипер на вкус.

Маслото се смесва с лимонов сок и подправки, но без сол. Месото се промива със студена вода и obsushivayut хартиена кърпа. След това трябва да се добавят сол и черен пипер. Бедро внимателно намазва със смес от подправки и масло. Освен това, тя се поставя в тавичка и се слага в предварително загрята фурна на 240 градуса. Блюдото се пече за около 40 минути. След това извадете месото от фурната и се оставя да престои в продължение на 15 минути и след това се нарязва на порции.

Турция бедрото: италианска рецепта

Разбира се, като се има предвид разнообразието на рецепти на ястия от пуйка бедрото не е изчерпана. Най-лесният начин да експериментирате с маринатата и подправки. Например, за да ястието в италиански стил, можете да направите марината от соев сос, една супена лъжица мед, сушени босилек, розмарин, мащерка и чубрица. В кожата на пуйката трябва да се направят съкращения на месо е по-добре напоени с тази ароматна композиция. И се оказа, на училище, можете да го пекат в дупката.

Бедро пуйка: рецепта за чревоугодници

Бедро пуйка не е задължително да се пекат или задушено в своята цялост. Тя може да бъде да се намали относително малки парчета и се пържи в олио за няколко минути. След това се прибавят пара смачкани скилидки чесън се забиха шалот (предварително нарязани на ситно). Тези съставки се смесват и се погасява около 10 минути.

След това те добавят една супена лъжица пилешки бульон, същото количество сухо бяло вино, малко смачкани домати (лекувани преди това), зелени маслини, градински чай, пресен лимонов сок. Тази смес се гаси чрез огън за около един час.

Сервирайте на Турция може да бъде азиатската ориз с пресни или задушени зеленчуци.

Споделете с приятелите си: