Как да се готви popsicles у дома - как да се готвя сладолед

Домашна сладолед с естествени горски плодове и плодове - страхотен десерт. Можете да го направите готино лечение на базата на сметана, кисело мляко или меренге. се използват пресни, консервирани или замразени плодове. Специално оборудване не е необходимо - за домашно сладолед се нуждае от фризер и пасатор.

Изберете своя рецепта

Домашна сладолед с касис

Този десерт е различен разпознаваем аромат, ярък кисел вкус и красив цвят бордо.

Вие ще трябва да плодове база:
- 450 прясно касис;
- 100 г захар.

За сладоледа:
- 115 г захар;
- 3 яйца;
- 150 мл дебелина крем. Пресни замразени грозде могат да бъдат заменени.

Поставете предварително промита и obsushennuyu касис и захар в тенджера. Сложете го на слаб огън и варете, докато плодовете са меки. Сместа се охлажда, той отведе в смесител и след това преминават през сито с оставени гранули.

Сто и петнайсет грама захар и 150 мл вода в тенджера, смесете, пуснати на огън и да доведе до възпаление. Сварете сироп, докато не стане твърде лепкава. Проверете готовността с две вилици. Правилно варено сироп трябва да достигне в тяхното разширяване на формиране на резба.

Счупете яйцата в голяма купа, поставете го на водна баня. Ръчно смесител камшик яйцето в гъста пяна и след това влиза частите на сместа в захарен сироп. Изсипете масата обратно в купата и да продължи да бие, докато стане гъста и лъскава. Премахване на купа от банята, го в тиган на студена вода и се отведе до захар яйчен смес се охлажда.

Камшик крем в отделен контейнер. Порции тях се добавят към смес на яйцата, като се разбърква леко надолу. Въведете пюре касис, разбъркайте отново. Излива теглото на контейнера и се съхранява във фризер в продължение на 6 часа. Ако искате да разберете сладолед, замразява го в метални или пластмасови форми за печене.

Кайсии сладолед

Опитайте се да се подготви друга опция плодове домашно сладолед. Тя е изработена въз основа на меренге, този процес е много по-малко време. Според тази рецепта, можете да направите сладолед и ягоди. боровинки, малини или къпини.

Вие ще трябва:
- 225 гр на зрели кайсии;
- 225 гр на захар;
- 4 белтъка;
- 300 мл дебелина крем.

Премахване на костите кайсия, плодове избършете през сито. Налейте в тенджера с 150 мл вода, добавете захарта, оставете да заври и варете, докато спадът на сироп, спадна с чинийка, няма да се плъзга надолу пръста в мека топка. В голяма купа разбийте белтъците и след това да ги добавите в захарен сироп, без да спира да бие. Трябва да получите тежка лъскава маса.

Леко камшик крема и порции тях влизат в протеинова смес. След това добавете кайсия пюре, разбърква се, сложи сладолед в контейнер и място във фризера в продължение на 4 часа.