Как да се готви плънката и тестото за кнедли

Manta е традиционно ястие от Монголия и народите на Азия. Manta е толкова възлюби в нашата страна, които ги подготвят в момента почти всеки втори семейство. В същността си, скатове - това са нашите кнедли, те се приготвят само за няколко, в mantovarke.

В Казахстан, за попълването им приготви агнешко с лук, картофи с интериор овча лой или тиква месо. В Монголия използва мляно конско месо, говеждо, козе или камила добавяне на домашни птици. Тиква се заменя от моркови или друг достатъчно сочен зеленчуци. Подготовка като скатове само с тиква. В Китай, в основата служи скариди.

За да се подготви един добър говеждо, е желателно да се вземат два вида месо - за нашите хора, свикнали на говеждо и свинско месо. След това трябва да се ситно нарязан или кайма. Добавете лук, сол, черен пипер, малко вода.

Други варианти на плънката:

ситно нарязан нож фино килограм мастни овче (или свинско) и 300 г свинска мас или овче. Лука трябва да е по-голяма от месото - килограма за една година и половина. Също така трябва да бъде смлян с нож, а също и много малък
лук и месо се смесват, прибавят към червен и черен пипер, сол
kilogamm говеждо и 600 грама лук нарязани на много малки кубчета, разбърква се, добавят 100 г бульон и 60 г разтопено масло, сол, смлян черен пипер и кориандър
нарязан kilogamm тиква целулоза, добавете три нарязан лук, 200 г мазнини, сол, смлян черен пипер и кориандър
ситно нарязан 300 грама тиква, голяма лук, две големи kartoshinu и 200 грама зеле, моркови решетка един, разбърква се, добавят сол и малко растително масло

Тесто за пелмени

Тестото най-често се използва прясна вода, без добавяне на мая. За да го направите, трябва да се вземат брашното, едно яйце, сол на вкус и малко вода. Замесете достатъчно тесто, което след това да бъдат поставени някъде за един час в пластмасова торба.

Други варианти на теста:

Използване на основната версия на рецептата, тестото се обръща достатъчно трудно. Ако искате по-мек тесто, тогава ние трябва да вземат млякото и яйцата няма да бъдат добавени вместо вода. Северните народи по време на студения сезон да се подготвят кнедли тесто с мая, подобно на този, от който изпечени кифлички:

7 г суха мая поставя в 100 мл топла вода, да се изчака началото на ферментация
сместа се изсипва в дълбока купа и добавете едно яйце и 50 г масло
Сипете 300 грама брашно, месят тестото и оставете за половин час

При готвене този вид скатове между тях трябва да бъде на разстояние, така че те не се заби с увеличението.

Как да извайвам кнедли

След тестото е варено кнедли и кайма, и може да се пристъпи към пряко формоване мантия. В форма те могат да бъдат не само кръг, но четири или Триъгълен.

Тестото се разделя на най-много парчета, скатове може да бъде поставен в Манти kaskane. Мъниста, образувани от парчета и навити в пелети с диаметър от около 10 см. За всеки подходящ пълнеж торта (приблизително супена лъжица), почива върху парче бекон. Двете ръце са от противоположните краища на тортата и zaschipyvaem, за да получите чанта с квадратна основа.

Таблетки могат да бъдат получени по друг начин - да се направи тестото дълга наденица, го нарежете на парчета по броя на готови продукти и ролка. Можете също така да ставам всички тестото тънко и се нарязва на квадратни парчета. В този случай ъглите са свързани един с друг.

След това, на готовата продукция се пускат на омаслени нива mantovarki. Кнедли за получаване на 45 минути.

Ако не се mantovarki или параходи

Ако не се параходи, не mantovarki, това ястие може да се приготви и по други начини:

вземат тиган и диаметър, съответстващи метал решето. На дъното на тенджерата, за да се налива малко вода и се вари. Смазване на решето растително масло, разширена скатове в него, и се слага в тенджера, като се уверите, че водата не е достигнала дъното си. Покрийте капака и варете в продължение на 40 - 45 минути. Според качеството на готовата кнедли са същите като тези, приготвени в двойно дъно
можете да направите, без да е решето. На дъното на тенджерата, за да се налива малко вода и слагам купата, включете го с главата надолу и го поставете върху широка чиния. След като водата кипи, за да смажете плоча с растително масло и място на мантията. Кук за само на 40 - 45минута
не забравяйте, че има ястие в кухнята Dungan, наречена "пържени кнедли." Всичко е просто - в дълбок тиган излива растително масло се загрява, добавя се малко вода кипене. В тиган подредени кнедли и задушени

Иновативни начина за приготвяне на възможност да се получи добър резултат, но да отнеме много време. За да се подготви кнедли за цялото семейство. ще трябва да прекарат няколко часа. Ако едно домакинство като това ястие, то е по-добре да си купя един параход.

Забелязана грешка? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter. да споделите с нас.