Ароматна пилаф апетитен дори за тези, които не могат да се извършват, за да любителите на ориенталска кухня. На пръв поглед изглежда, че готвачът не е толкова лесно, но за да научите как да се готви ризото, по силата на който и да е собственик. Има няколко начина, за да готвя - това е възможно да се подготвят в казан, а в multivarka или в друга купа.
Как да се готви пилаф в казан
Преди да се готви ориз, трябва да намерите всички необходими продукти. Най-важното нещо за един добър резултат на месото - тя трябва да е свинско или агнешко месо. Телешки пилаф се използва много по-рядко. Най-добре е да изберете гърдите или рамото, месото остава сочно и търг. Друг детайл: пилаф в казан получаване на не повече от три часа. Фигура че е добре да се използва дългозърнест, старателно измити или пара. И все пак изисква земята да половина пръстени лук и моркови, нарязани на ивици. Месо преди готвене да се измие и подсушете с хартиени кърпи или кърпа, а след това се нарязва на големи парчета. Червеният гореща котела се напълва с масло, което се пържени до златисто кафяво лук. След това се прибавя малко парче месо и мазнини, които трябва да бъдат отстранени след печене. След няколко минути добавете морковите. Всичко това трябва да бъде да се пържат на среден огън за около половин час. В средата на този процес, продуктите се добавят подправки и сол. След мазнината е била извлечена въз основа на промива ориз пилаф излива. че не е необходимо да се смесват получената маса. всички студена вода е достатъчно, за да се запълни, така че оризът е бил покрит. След това, тя беше покрита с капак и се готви ястието на слаб огън, докато готвят. Десет минути преди края на готвенето, включете пилаф скилидки чесън, все още без да се разбърква.
Когато ризото е готов, го премахнете от топлина и приключи казана с одеало или черга да ароматите е още по-силна.
В тази рецепта, казана има много голямо влияние върху това как да се готви пилаф. Ако използвате този метод за нормална тенджера, месото бързо се разпределят сок и да стане суха. В краен случай, можете да използвате тиган с дебело дъно и запържете леко месото няма да има нужда всички наведнъж, а на порции, така че ще се запази сочността.
Как да се готви ризото в тенджера под налягане
Единственият недостатък на този деликатес - труден препарат. Въпреки това, дори ако времето не са толкова много, за да се справи с това ястие все още е възможно.
Достатъчно, за да научите как да се готви ризото в тенджера под налягане. Вземете една чаша ориз, това изплакнете и подсушете. Запържете нарязания на ситно лук и чесън до златисто кафяво. Добави в тях нарязан на малки парченца и запържете месото, докато тя вече не се разпределят сок. Месото трябва да добавите подправки - джинджифил, карамфил. Обърнете ориз и се пържат в растително масло или мазнина, към семената от прозрачен стане непрозрачен. Само след това добавете в тигана три чаши вряща вода или бульон и щипка сол. Когато оризът идва до възпаление, тя трябва да обхване и малко изнеса на слаб огън. След това добавете печено месо с подправки и се готви в тенджера под налягане затворен, докато готвят пилаф.
