Как да се готви палачинки технология на готвене, фото и стъпка по стъпка рецепта клипове и възможни начини
- За да може правилно и се готви вкусни палачинки се изисква да се запознаят с готвене времето си техника за готвене. 100 минути;
- Порции: 7;
- Kcal: 227,7;
- Протеин / мазнини / въглехидрати: 7.5 гр / 6,2 грама / 34,2 грама
съставки
- Мляко - 500 мл;
- Брашно - 3 супени лъжици.
- Жива закваска - 32 грама;
- Яйца - 3 бр.;
- Захар - 2-3 супени лъжици. л.
- Сол - L; 0.5 часа..
- Растително масло - 2 супени лъжици. л.
Олио за пържене се използва, тъй като ще тестото.
Как да се готви палачинки с мляко и мая
Това е класически рецепта за палачинки, която е била използвана в продължение на стотици години. Опитайте oladushek мляко и мая е познат ни от детството. Това е ястие сервира закуска в детски градини и това беше желанието му да се повтаря милиони.
Чрез добавяне на мая палачинки тази рецепта се окаже, пухкав и ефирен. Те могат да бъдат поднесени с конфитюр, мед или сметана.
Готвене палачинки с мая и мляко в стъпки:
- Загрейте млякото до 40 градуса. Разтворете маята в топло мляко и добавете към него половината от захарта подготвени и всичко брашното. Покрийте гъбата с кърпа и поставете на топло място, за да се обърне за един час.
- Яйцата с останалата захар и сол, с помощта на венче. Яйца са за закупуване на еднородна консистенция, и захар трябва да се разтвори напълно.
- Добавете яйце сместа в идва тестото, разбъркайте добре и оставете да се доближава дори половин час.
- Червено-горещо масло в тиган, сложи палачинките. Всеки oladushek нужда да излея няколко супени лъжици тесто.
- Изпечете палачинките до златисто кафяво коричка и от двете страни. Perezharte по този начин всички тестото.
Такива могат да бъдат палачинки е едновременно топли и студени. За да направите вкуса на това ястие е по-необичайно, можете да ги добавите към тестото с нарязани зеленчуци, плодове, сирене или месни продукти.
Технология за получаване на палачинки
За да научите как да се готви вкусни палачинки един потвърден рецепта може да не е достатъчно. В действителност, тя често се случва, че просто следвайте стъпките, описани в инструкциите, вие се готвят ястие се различава от оригинала. Това се случва поради неправилно прилагане на технологията.
Важни моменти в подготовката на палачинки:
- Ако си купите жива закваска, а след това месят тестото и го предизвиквам нужда 2 пъти. Quick-суха мая, за изява на всички им е достатъчно само на 20 минути свойства.
- Мляко за oladushek непременно трябва да бъде топла и яйцата по-добро оползотворяване на топлината до стайна температура.
- При готвене палачинки безквасен да изберете начина, по който на теста е необходимо да се наблегне на 10-15 мини.
- Фрай палачинките на първата страна трябва да умерена топлина, до тогава, докато втората част на тестото няма да продължи, и се образуват мехурчета не - това ще отнеме около 2-3 минути. Другата страна oladyshek трябва да се пържат за около 30 секунди.
- Завършени палачинки, веднага след готвене, по-добре е да се установят на една салфетка, за да премахнете излишната мазнина.
Технология на приготвяне - това е нещо, от което до голяма степен зависи от вкуса и външния вид на храната. Без значение колко висококачествени съставки, които използвате, ако не се вземат под внимание всички нюанси, свързани с топла oladushek и месят тесто, да ги готвя както трябва да бъде, не се получи.
Как да се готви палачинки с заквасена сметана
Палачинки с заквасена сметана, за да бъдат не само въздуха, но също така и много сочно. На вкус, те са нещо подобно на тарталети, но в същото време, контрол на количеството на захарта и солта, можете да им служат като закуска или десерт.
Съдържание на мазнини заквасена сметана, или не се отразява на крайния вкус oladushek, но киселинността е важна, толкова по-висока е тя, толкова вкусно ястие ще излезе от това.
В такива oladyshki да добавите всички месни, сирене или плодове съставки, които имате от вчерашната вечеря. Основното нещо е да се направи тестото се оказа не много дебел.
Как да се готви палачинки с заквасена сметана:
- 300 грама крем с двойка ритъм яйце капка сол и захар.
- Сместа се добави половина часа. Сода лъжици.
- Въведете теглото на заквасена сметана и яйце чаша брашно на малки порции. Трябва да имате достатъчно плътна и хомогенна тесто.
- Оставя се да се тества в продължение на 10 минути, за да мехурчета се появяват на повърхността си.
- Поставете палачинките на тигана с малки пързалки и се запържва, докато варени и от двете страни.
Палачинки с заквасена сметана са по-калорични отколкото с големи скокове, но от това те просто по-добър вкус. Те могат да бъдат поднесени с хайвер, шоколад, плодови заливки и бита сметана.
Палачинки - е ястие, което е важно за последователно добавяне на съставките и стъпка изпълнение на всички процеси, описани в рецептата. Но не мисля, че подготовката на вкусни палачинки и въздух не можеш да направиш. Опитайте го, и трябва всички да се окаже,!
Технологии: как да се готви палачинки (снимка)
Внимание, само днес!