Как да се готви палачинки, съвети от време

- готварство
- Как да се готви палачинки

Един от най-популярните ястия на беларуски кухня - картофи счита херпес зостер. Палачинки по едно време са придобили огромна популярност в целия Съветски съюз, и така дори и сега те са много любители на, не само в България, но и в много други страни. И това се превърна в любимо ястие заради невероятната си вкус, е прост процес на подготовка и наличността на продуктите. Палачинки, сами по себе си са обикновени палачинки. Само една разлика, тестото се меси не брашно и настъргани картофи. Доста често, картофени палачинки и картофени палачинки, наречени. Рецепти за този сърдечен ястие има голямо разнообразие. Обикновено аз готвя палачинки, направени от сурови картофи, които преди това са били втрива на ренде груби. Но също така и доста често те са изработени от картофено пюре готов, той е много удобно, тъй като е използването на останки от вчерашната вечеря.

палачинки класически

Преди да се пристъпи към подготовката на червеникавите палачинки, трябва да се обърне специално внимание на избора на основната съставка. Не избирайте картофи, тъй като той не е подходящ за подготовката на това ястие, тъй като тя съдържа много малко нишесте. Тестото не оставя необходимата консистенция, палачинки, ще се разпадне, защото това ще запази лошо състояние. Най-добрият вариант за готвене картофи палачинки ще бъде бяло или червено картофи.

Бели картофи за килограм;
Един сурово яйце;
Лук е едно;
Растително масло;
Брашно.

Метод за получаване

Картофите са избрани, почистват, промиват се и се втрива по груби ренде. Освен това, някои от най-освободен внимателно изстискайте сока, някои напротив, всичко е оставено както е. Чрез едро настъргани картофи, добавете солта, яйцето, нарязания на ситно лук и малко брашно, а след това месят тестото е с дебелина униформа. Подгрява растително масло в тиган и тестото се разпространи една супена лъжица, внимателно се запържва от двете страни до златисто и хрупкаво. Много стюардеси палачинки са влажни в и извън силно изгаря. За да се избегне това трябва да знаете, един малък трик и да го използвате. Pan raskalivaem много по-далеч намали огъня до среден, внимателно се разстилат тесто и се запържва от едната страна до златисто кафяво. На следващо място, внимателно обърнете палачинки и тиган покритие с капак здраво и да картофени палачинки с пълна готовност. По този начин, нашите керемиди перфектно не propekutsya Undermountain. Това е класически вариант на картофени палачинки и най-често срещаните. Можете да ги яде като отделно ястие, или да служи като гарнитура. Те винаги поднася заквасена сметана. Но дори и от такива примитивни ястия, ако се опитате, можете да създадете един изискан кулинарен шедьовър. За да направите това, можете да добавите картофената смес, мляно месо, гъби, пържен лук, тиквички, наденица, зеле и др. Това ястие ще бъде чудесна възможност за обилна закуска или през деня по време на работа перфектна закуска.

Палачинки, направени от картофи със сирене и шунка

Картофени палачинки, приготвени по тази рецепта, в резултат на една много богата и вкусна. Тя служи не само за закуска с прясно кафе или чай, но също така и за обяд.

Необходимите съставки за това ястие:

Картофи Червени десет грудки от среден размер;
Лук две глави;
Хем двеста г,
Сирене стотина грама;
Кокошите яйца, два броя;
Седемдесет грама пшенично брашно;
Пресни билки, магданоз или копър на вкус;
Смлян черен пипер, сол, подправки и подправки на вкус;
Растително масло за пържене.

Процесът на подготовка на палачинки с шунка и кашкавал

Картофи ochschaetsya внимателно обелени и се промиват добре с течаща студена вода, след това се търка на ренде груби. Картофено смес, която зави леко притиснат с ръка или поставени в решето в продължение на десет минути, за да отцежда излишната течност. Лук се почистват от обвивката, изплакват и ситно нарязан. На тиган се загрява растително масло, се разпространява лук, земята и печени до златисто, красиви цветове.

Хем спретнато нарязани на малки парченца. Вместо шунка и колбаси може да бъде използвана или която и наденица. Сирене разтриване на груби ренде. Пресни билки, промива се със студена вода и се раздробява obsushivayut. В голяма купа се комбинират настъргани картофи, сирене, шунка, печени и смлян зелен до златист цвят лък. Добавят се яйцата, брашно, подправки и малко сол. И месят гъста еднородна тесто.

В тиган се нагрява растително масло е добро. След нажежена до червено тиган, Бейтс подпали среда. Картофено тесто и да вземе една супена лъжица разпространение в горещ тиган, добавяне на картофи под формата на малки топчета. Fry до апетитен златист цвят, както е необходимо за леене растително масло. Следващи палачинки леко обърнат към другата страна, тенджерата плътно покрити с капак и се пържи в продължение на няколко минути, докато напълно варени. Завършени палачинки разстилат върху хартиени кърпи за ръце, за да излишната мазнина оттича. Чрез подаване на маса с дебелина крем горещо.

Картофени палачинки с бяло зеле

В нашата страна, често картофи е неделима част от зеле. В такъв случай, защо не опитате да се готви вкусни палачинки на картофи и зеле? Заслужава да опитате, защото се оказва, много вкусно!

Необходими съставки за палачинки с зеле:

Зеле стотина грама;
Картофените клубени седем голяма;
Кокошите яйца, два броя;
Петдесет грама пшенично брашно;
Лук една глава;
Смлян черен пипер, сол, подправки и подправки на вкус;
Растително масло за пържене.

подготовка

Зеле се промива със студена вода, и obsushivayut и ситно нарязан. Ако ръката не беше sezhey зеле, можете да използвате кисело зеле. Оказва се, много вкусно, също. Само солени зеле е необходимо предварително да измиване, особено ако е много кисел. Картофите се обелва внимателно, изплакват и се прокарват леко на груби ренде. Масата на картофите е добре изцедени на излишната течност. Лук се почиства от обвивката, изплакнете с течаща вода и се смила много фино. Onion също може да се скара. В купа се счупи яйцата, добавете сол, леко размахване размахване или вилица. Освен това, в купа добавете настъргания картофи, настърган зеле и лук. Ако е необходимо, добавете подправки и подправки, добавете към брашното и месят тестото е гладко.

В тиган загрейте олиото е добро, след това пожар до средата Бейтс. Супена лъжица леко набира готов картофено тесто и разпространение на тиган. Картофени палачинки пържени с вкусна златен, а след това внимателно се обръщат отново и се покрива с капак и варете, докато готвят. Завършени палачинки се сервират топли към таблицата с дебел заквасена сметана и нарязани билки.

Палачинки, направени от картофи с пиле и гъби

Тези палачинки са истински цар. Potato комбинация от пилешко и гъби - какво би могло да бъде по-вкусно? Тези палачинки, приготвени от картофи може да се превърне в пълен сърдечен вечеря.

Необходими съставки за приготвяне на картофени палачинки с пиле и гъби:

Бели Картофи шест големи грудки;
Филе от пилешки гърди три сто грама;
Пресни гъби и четири грама;
Кокошите яйца, два броя;
Брашно и петдесет грама;
Растително масло за пържене;
Смлян черен пипер, сол, подправки и подправки на вкус.

метод за получаване

пилешко месо предварително размразени, измива под течаща вода и внимателно obsushivayut. Месото се поставя в тава, със студена вода и разположен на среден огън. Кук в продължение на четиридесет минути, премахване на пяната на регулярна основа. На следващо място, месото се изважда от бульона, охлажда се и се почва. Можете също така да посегнат на пилешко месо в блендер. Изсипете бульона не е необходимо, той ще направи голяма супа. Прясно Champignon почистват и се изплаква със студена вода. Obsushivayut и нарязани на тънки парчета. Растително масло се разделя на тава, то се разпространява в гъби и пържени до пълното изпаряване на течността. След това изпрати на тиган настърган пиле, разбърква се и се запържва всички заедно в продължение на няколко минути, добавете сол на вкус. По искане на лук може да изпържи с гъби.

Картофите са обелени, промиват се и се втрива по груби ренде. Картофено смес legonechko изцедени от излишната течност и се измести в дълбока купа. Има също счупи яйцата, разбъркайте добре. Тогава изпрати в купа пиле с пържени гъби, подправки и се изсипва брашното. Замеси гъста консистенция на картофено тестото.

На тиган се нагрява растително масло и, една супена лъжица разпространение тесто на малко разстояние един от друг. Фрай от двете страни, докато апетитни розови цвят на умерен огън. Завършени палачинки на масата с пресни нарязани билки и прясна зеленчукова салата.

Палачинки, направени от картофи с доматен сос и яйца, свободни

Великолепната рецепта за картофени палачинки, без да добавя яйца идеален за тези, които държат на поста, или не консумират яйца като храна. Този прост, но в същото време много вкусно ястие, допълнена с доматен сос.

Съставките за това ястие:

Пет средни картофи грудки;
Шестдесет грама пшенично брашно;
Смлян черен пипер, сол, подправки и подправки на вкус;
Растително масло за пържене;
Домати пресни четири парчета;
Лукът две глави.

подготовка

Картофите са обелени, промиват се добре с течаща вода и внимателно не трият фино ренде. С картофи маса внимателно стиснете допълнително сок, и да го премести в дълбока купа. Добавете половината от брашното и солта на вкус. Всички те са напълно смесени, докато гладка. ако тестото се получава и притежава формата си, е възможно да се добави царевично нишесте или картофено. Тогава палачинките няма да се разпадат.

В тиган нагрява растително масло до висока температура, и се разпространява в супена лъжица картофено смес, при което се образува средна малка дебелина на утайка. Изпечете палачинките до златисто кафяво на умерен огън. След, обърнете се към другата страна и плътно затворен тенджерата с капак и варете, докато готвят.

Палачинки са готови. Следваща ангажирани в подготовката на доматен сос. За да направите това, от корпуса старателно почистете лука, изплакнете го и земята. Домати, потопени в продължение на две минути в кипяща вода, да ги премахнат внимателно с кожата, плътта се нарязва на много ситно. На олио за пържене се загрява и се изпраща към нея и пържени го лук до златисто кафяво. След това добавете доматите с лука. Останки от брашно, подправки и сол и се смесват добре. Отоплението на средна температура до дебелина. Сваля се от огъня и се оставя да се охлади леко. Завършени палачинки на масата изобилно поливане доматен сос и се поръсва със ситно нарязан Зелените.

полезни съвети

Ако палачинки картофи са разпръснати и не пазят тяхната форма, се препоръчва да добавите още яйца. Необходимо е също така да се отцеди излишната сок.
Някои домакини винаги се добавят към картофено смес няколко скилидки чесън принудени чрез chesnokodavku или много фино смлян.
Дори картофи непременно се нуждаят само от разтриване на груби ренде.
Масло в тиган на задължителен принцип трябва да се отопляват по друг начин от всички усилия, които са направени за подготовката на това ястие, просто изчезват.
За масата те служат най-добре с гъста сметана, гъбен сос, но също така ще бъде от полза. Палачинки напълно подходящ за тапас и ще изглеждат чудесно на празничната трапеза.
Палачинки могат да бъдат безопасно запържва от всякакъв размер, най-малко за целия тиган. От едната страна в същото време тя е решила да се разпространява пълнене, например, една гъба или месо и заключителни. И все пак те лесно могат да бъдат приготвени в пота. Те са внимателно поставени в саксии, сандвичи с месо или гъби, и се пече под сирене в изобилие капачката. Във всеки случай, може да получи ястие ароматно и вкусно.